D. O'. Conca de Barberà

S'estan mostrant 5 resultats

Filtres:
  • Vino tinto Abadia de Poblet La Font Voltada 2014

    Amb la Font Voltada, de la bodega Abadia de Poblet, hem recuperat un patrimoni d'elaboració ancestral que ens trasllada fins a les primeres vinificacions en què s'utilitzava el raïm sencer. Hem investigat com aquestes ampolles duren i es mantenen en el temps amb totes les virtuts d'un vi negre fresc i viu. La Font Voltada es una de las viñas más antiguas de Trepat situada en la Conca de Barberà, entre Sarral y Montbrió de la Marca, i que dóna nom a aquest vi fi amb una nota de fruita molt present.
    DESENVOLUPAMENT (VINIFICACIÓ)
    Amb aquest vi hem volgut recuperar un patrimoni d'elaboració ancestral que ens trasllada fins a les primeres elaboracions de vi en què s'utilitzava el raïm sencer. Hem investigat com aquestes ampolles elaborades amb aquest sistema duren i es mantenen en el temps amb totes les virtuts d'un vi viu i fresc. Es va veremar durant la tercera setmana d'octubre en petites caixes, el vi fermenta amb el 100% de la raspa. Fermentat en petits dipòsits de ciment, imitant els pics de temperatura propis de les fermentacions de el segle passat, sense llevats afegides. Posterior envelliment de 14 mesos en bótes de 600 litres amb més d'un ús.
    PREMIS ANYADA 2014
    93 PUNTS GUIA PEÑÍN 2018
    92 PUNTS GUIA PEÑÍN 2019
    93 PUNTS GUIA DELS 365 DIES (VIURE EL VI) 2018
    92 PUNTS ANUARI DE VINS (PAÍS) 2018
    MEJOR TREPAT DE LA D.O.CONCA DE BARBERÀ CONCURS CAVES I VINS CONCA DE BARBERÀ - 2017
    38.75 IVA Afegir a la cistella
  • Vino tinto Abadia de Poblet 2015

    El vi Abadia de Poblet Negre persegueix tres coses: fresc, fruita i personalitat de la zona. Representa per a nosaltres un exemple clar del que és un vi de la Conca de Barberà. Se encuentra la expresión de los varietales que localizan el vino con su lugar de origen. La uva Trepat, varietal autóctono y único de la D.O. Conca de Barberà, proviene de viñas centenarias y combina a la perfección con el Garrut, la Garnatxa y Ull de Llebre, que le aportan a este crianza la estructura y golosidad. DESENVOLUPAMENT (VINIFICACIÓ)
    El vi Abadia de Poblet Negre persegueix tres coses: fresc, fruta y personalidad de zona. Representa para nosotros un claro ejemplo de lo que es un vino de la Conca de Barberà. Es troba l'expressió dels varietals que localitzen el vi amb el seu lloc d'origen. La crianza, muy respetuosa, se lleva a cabo en ira de cuatro mil litros y en tinas de cemento durante un año. Nos encontramos con un vino marcadamente de la Conca, con los típicos toques de pimienta blanca proveniente del Trepat, acompañada del Garrut que viste la columna vertebral del vino, la Garnatxa la parte golosa, envolvente y todo redondeado con el Ull de llebre.
    PREMIS ANYADA 2015
    92 PUNTS GUIA DELS 365 DIES (VIURE EL VI) 2018
    90 PUNTS ANUARI DE VINS (PAÍS) 2018
    90 PUNTS GUIA PEÑÍN 2018
    19.45 IVA Afegir a la cistella
  • Vino blanco Abadia de Poblet 2015

    La pretensió del vi Abadia de Poblet Blanc és reflectir el terroir d'on procedeix, per la qual cosa durant la seva elaboració s'intenta ser el menys intervencionista possible. Els ceps centenaris de la D.O. Conca de Barberà escogidas para la elaboración del vino blanco crianza Abadia de Poblet están situadas entre 550 i 700 metros de altura, en terrenos pobres y con prácticas ancestrales que han variado poco desde su plantación. Nace un vino con cuerpo y notas a fruta madura. DESENVOLUPAMENT (VINIFICACIÓ)
    Abadia de Poblet Blanco pretende reflejar el terruño de dónde procede por lo que durante la elaboración intentamos ser lo menos intervencionistas posible. La uva se elige a la entrada de la viña en el momento de la vendimia, en pequeñas cajas de 16 kg. Al llegar a bodega se prensa y el mosto del Macabeo se desfanga y se trasbalsa a una tinta de cemento dónde fermentará a temperatura controlada alrededor de 16 ºC. Una vez acabada la fermentación se trasvasa para extraer las lías más gruesas dejando las más finas. Durante los dos primeros meses de crianza se hace un battonage por semana y a partir de aquí, la crianza estática . PREMIOS Añada 2015 93 PUNTS GUIA PEÑÍN 2018 91 PUNTS GUIA DELS 365 DIES (VIURE EL VI) 2018 92 PUNTS GUIA PEÑÍN 2019 90 PUNTS ANUARI DE VINS (PAÍS) 2018
    17.95 IVA Afegir a la cistella
  • Vino tinto Intramurs de Poblet 2015

    Intramurs de Poblet és un vi negre jove amb criança de l'Abadia de Poblet amb varietats Ull de llebre i Syrah. Aquest vi exemplifica la tradició de produir vins en els monestirs del Cister. Su elegancia y finura lo hacen buen compañero de arroces, pasta, carns lleugeres, llegum i formatges. Envejecido durante 4 mesos en bótes de roure francès. DESENVOLUPAMENT (VINIFICACIÓ)
    La vinificación de este vino pretende respetar y mostrar tanto las características intrínsecas de las variedades de uva que lo componen como las características tan especiales del suelo de donde nace esta uva.
    MARIDATGE
    La elegancia y finura de Intramurs de Poblet Tinto lo hacen buen compañero de arroces, pasta, carns lleugeres, llegums i formatges.
    8.25 IVA Afegir a la cistella
  • Vi blanc Intramurs de Poblet 2016

    8.25 IVA Afegir a la cistella