França

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  • Vi blanc Domaine Jean-Louis Mothe – Petit Chablis 2018

    El terroir de Petit Chablis es el Portlandian. Es un suelo muy calcáreo que le da al vino su carácter fresco y afrutado. El Petit Chablis es el vino del aperitivo y el marisco por excelencia. Su grasa concuerda con su frescura para ofrecer al paladar una sensación persistente y perfectamente compuesta. Se come joven pero esperar dos años es ideal.V
    16.80 IVA Afegir a la cistella
  • Vi Negre Maison Louis Jadot – Volnay 1er Cru Santenots 2015

    ESPECIFICACIONS

    La comuna de Volnay produeix únicament vins negres. No hi ha Grand Cru sinó 26 primers creixements. La vinya és recolzat per un subsòl extremadament fi compost de margues de pedra calcària de Geòrgia i en la part veïna de Pommard i Meursault, en pedregar d'argila calcària de Bathonia. També hi ha molt calci. els "Santenots" es basen en sòl calcari vermell, en terreny escarpat o pla depenent del sector.

    VINIFICACIÓ I ENVELLIMENT.

    La collita és manual en caixa noia per preservar la integritat de la fruita. Els raïms es classifiquen acuradament a mà i després es despalillan. La maceració del raïm es realitza en bótes obertes de fusta o acer inoxidable durant 3 setmanes a 4 setmanes. Les cisternes es recullen dues vegades a el dia durant la fermentació. L'envelliment dura aproximadament 18 mesos en els barrils de la nostra boteria, aproximadament un terç dels quals són nous.

    MARIDATGE

    Tonyina vermella a la graella, Tataki de carn, terrines (conill, porc, etc ...), musaca, fetge de vedella, fondue de Borgonya, tartar de bistec, vedella rostida, costella de vedella, amanida de pit d'ànec, gallina de Guinea pintada, formatges de pasta dur.
    89.45 IVA Afegir a la cistella
  • Antics castells Certan (2007-2015)

    50 anys
    14 ha
    Argila i grava
    33 hl / ha
    Manual
    En dipòsits de fusta i d'acer inoxidable, a temperatura controlada
    18-22 mesos
    roure francès, 50% nova

    puntuacions

    Robert Parker: 92-94 punts (2012) Robert Parker: 91 punts (2011) Robert Parker: 99 punts (2010) Robert Parker: 99 punts (2009)
    145.00395.20 IVA Seleccioneu les opcions
  • Vi negre Château Gazin 2013 (ampolla doble)

    70.000 - 100.000 ampolles
    35 anys
    5.500 - 7.000 ceps / ha
    26 ha
    Grava con subsuelo de arcilla con residuos de hierro
    Manual
    En dipòsits de ciment, a temperatura controlada
    18 mesos
    roure francès, 50% nova
    156.90 IVA Afegir a la cistella
  • Vi negre Castells L'Evangeli 2013 (ampolla doble)

    12.000 - 15.000 ampolles
    30 anys
    6.000 ceps / ha
    16 ha
    Argila sorrenca i grava amb subsòl ric en ferro
    Manual
    En dipòsits de ciment, a temperatura controlada
    18 mesos
    roure francès, 70% nova
    puntuacions
    Robert Parker: 94 punts (2012) Robert Parker: 88-90 punts (2011) Robert Parker: 98+ punts (2010) Robert Parker: 100 punts (2009) Robert Parker: 94 punts (2008)
    330.00 IVA Afegir a la cistella
  • Brut Champagne Laurent Perrier Cuvée -El

    El vi prové de l'suc de raïm més pur i només Laurent-Perrier pot elaborar 'La Cuvée', 1 xampany de gran delicadesa i una bella frescor obtinguda després d'un llarg procés d'envelliment en les nostres cellers. L'estil i la personalitat de Laurent-Perrier es defineixen per la seva alta proporció de Chardonnay. puresa, frescor i elegància - característiques essencials, expressades en aquest xampany - són una bona introducció a l'esperit de la casa. A l'optar per combinar la seva Brut xampany amb la majoria de Chardonnay, la varietat de raïm més rara a la regió de Champagne, Laurent-Perrier va expressar la seva diferència i va afirmar l'estil de frescor, lleugeresa i elegància de la "casa". després de 15 anys de treball extens en la qualitat de l'oferta, el progrés constant pel que fa a l'elaboració de el vi i el major domini de l'art de la barreja, Presenta Laurent-Perrier Cuvée. Barreja i elaboració del vi Per a la barreja, només s'utilitzen els mostos de l'cuvée, de manera que només el 80% de l'suc de raïm s'extreu de l'premsat. Varietals de raïm:
    La majoria de Chardonnay, més de l' 50%.
    Pinot negre, més de l' 30%.
    Arrodonit amb Meunier, entre un 10 i un 20%.
    + Reserva els vins fins a un 20-30% per garantir una consistència perfecta en l'estil.
    crus: la barreja de Laurent-Perrier La Cuvée està feta de més de 100 crus * seleccionat per Laurent-Perrier. La Cuvée es beneficia de l'envelliment ideal al celler. El seu equilibri i frescor es potencien amb una lleugera dosificació. * Aquestes dades quantitatives poden variar i es donen amb fins il·lustratius. Maridatge Aquest vi fresc i pur és perfecte per a un aperitiu. Les seves notes de fruites blanques i cítrics i la seva notable equilibri recolzat per una subtil efervescència, el converteixen en un acompanyament ideal per a les aus de corral i el millor peix.  
    40.40 IVA Afegir a la cistella
  • Champagne Laurent Perrier – brut 2006

    Laurent-Perrier ha optat per fer collites molt rarament, només seleccionant els millors anys. Això fa que el brut sigui un vi excepcional i excepcional que expressi clarament el caràcter específic d'un any en l'estil de Laurent-Perrier. Per aquest motiu,, Laurent-Perrier Brut 2006, és un xampany remarcable i excepcional.
    Barreja i elaboració del vi Varietals de raïm: Chardonnay 50% Pinot negre 50%
    Elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay de la Côte des Blancs y uvas Pinot Noir de la Montagne de Reims Crus: Pinot Negre Muntanya de Reims: Verzy, Verzenay, Mailly, Louvois, Bouzy són Chardonnay de la Côte des Blancs: chouilly, Cramant, Oger és Le Mesnil-sur-Oger. Maridatge És brut de la verema 2006 és perfecte amb terrines, pernil, pollastre i altres carns blanques.  
    54.50 IVA Afegir a la cistella
  • Champagne Deutz Brut Rosé

    Champagne Brut Rosé muestra un color con muchos matices, de afirmados reflejos rosados y fina efervescencia. Aromas frescos y ''golosos'', con expresión de cerezas, moras, granadas y grosellas. Deliciosas notas frescas y frambuesas frescas alegran la amplia y delicada boca, en perfecta armonía con los aromas. Las agradables notas ácidas finales subrayan la finura de este equilibrado vino de acentos románticos.

    Maridatge Acompañará a la perfección un salmón con champiñones, un ''carpaccio''de buey, un pato con arándanos, un brazuelo de cordero y quesos frescos.  
    50.10 IVA Afegir a la cistella
  • Champagne Deutz – Deutz Gran Brut Classic

    El más clásico de los cuvées Deutz está lejos de lo mundano. Las tres variedades mezcladas en iguales e invariables proporciones (34% Chardonnay, 33% Pinot Noir y 33% Pinot Meunier) aseguran que exhiba su perfecta armonía. Maridatge Aperitius, carns blanques, ocells, salmó, pescado al horno, pescado azul y blanco.  
    39.00 IVA Afegir a la cistella
  • Champagne Perrier Jouët Belle Epoque Brut

    Una perfecta armonía entre el carácter de un excepcional y la quintaesencia de ese estilo floral, estilizado y adiamantado del que siempre hace gala la Maison Perrier-Jouët. Una botella fuera de lo común diseñada en 1902 por Émile Gallé, uno de los más célebres creadores del movimiento Art Nouveau. La espiral de anémonas japonesas, representación del estilo floral de la Maison Perrier-Jouët y genuino homenaje a la naturaleza como fuente de inspiración. Belle Époque y sus emblemáticas anémonas mantienen su esplendor con el transcurso del tiempo, poniendo así de manifiesto la constante renovación del vínculo entre la Maison y el Art Nouveau. Fiel al enfoque artístico de la Maison, el Chef de Caves supervisa la elaboración de cada añada Belle Époque como una obra de arte única, elaborada con las primeras cuvée provenientes de viñedos de Gran Cru (100%) y ensamblando 30 vinos en un solo trazo para garantizar toda su finura y elegancia. Los vinos se seleccionan uno por uno y se mezclan de forma precisa y armoniosa para preservar todos y cada uno de sus matices. Segunda fermentación en botella y crianza de mínimo cinco años en cavas subterráneas a temperatura controlada. Consiguiendo que Belle Époque refleje múltiples aromas con elegancia y delicadeza.
    130.00 IVA Afegir a la cistella
  • Perrier Jouët Champagne Blanc de Blancs

    Hervé Deschamps, cellers setè Xef Perrier-Jouët, tria personalment les Chardonnay amb les que s'elabora aquesta excepcional cuvée, fent gala de l'esperit pioner de la Maison i dels seus dos segles d'experiència amb aquesta emblemàtica cep mitjançant la selecció i l'acoblament dels Chardonnay dels millors Crus de la regió. Hervé Deschamps afegeix també un toc de vins reserva, amb una dosi baix, per crear un vi ple de frescor, lleugeresa i vitalitat. Després de tres anys de repòs en l'harmonia dels cellers de Perrier-Jouët, el vi està llest per veure la llum. dosaje: 8 g/l. fins a un 15 % de vins reserva (vins de dos o tres anys anteriors) Maridatge com a aperitiu, la puresa de Perrier-Jouët Blanc de Blancs és senzillament inigualable. Però també pot ser un fascinant delit si s'acompanya de caviar, vieires o llagosta.  
    53.10 IVA Afegir a la cistella
  • Champagne Perrier Jouët Blason Rosé

    BLASON ROSÉ La cuvée más exquisita de la colección. «Perrier-Jouët Blason Rosé es el vino gastronómico de la colección de la Maison, con un ensamblaje inconfundible que le confiere generosidad y espontaneidad.» Hervé Deschamps, chef de caves. El Chef de Caves busca amplitud y estructura en esta cuvée con el anhelo de crear un champagne gourmet que conserve un cierto frescor. Un maridaje que requiere de la precisión de un auténtico maestro para extraer la elegancia del estilo que caracteriza a Perrier-Jouët. La selección de los Crus se adapta con mimo en función de la cosecha. La adición de entre un 12 i un 15% de vinos reserva aporta la consistencia necesaria para equilibrar el estilo Perrier-Jouët y los efectos de la climatología del año. Construido sobre el modelo de ll PerrierJouët Grand Brut, de cuyo ensamblaje es protagonista la intensidad de la Chardonnay, Perrier-Jouët Blason Rosé ha sido enriquecido por la adición de vinos tintos. La elegancia y finura de la Chardonnay (25%) se combina con la estructura de la Pinot Noir (50%, incluidos los tintos añadidos) y el carácter frutal de la Pinot Meunier (25%), variedad de uva en la que Perrier-Jouët ha adquirido una particular maestría. Maridatge El voluptuoso frescor de Perrier-Jouët Blason Rosé resulta delicioso con salmón, pargo o sushi, mientras que su voluptuosidad encaja a la perfección con magret de pato o cordero con frutos rojos —arándanos, por ejemplo—. También se puede maridar con postres que combinen frutos rojos con el sabor del chocolate blanco y la vainilla. Medallas Medalla de Oro en la categoría de Champagne Rosé – GILBERT ET GAILLARD, 2016 Medalla de Oro en la categoría de Champagne – INTERNATIONAL WINE CHALLENGE, 2016
    53.50 IVA Afegir a la cistella
  • Champagne Perrier Jouët Gran Brut Magnum

    GRAND BRUT El heredero natural del estilo Perrier-Jouët. «La cuvée Perrier Jouët Grand Brut es la introducción perfecta al estilo de la Maison.» Hervé Deschamps , chef de caves. Ensamblaje de cincuenta Crus distintos, Perrier-Jouët Grand Brut es un fiel reflejo de la calidad y la diversidad de la tradición vinícola de la Maison. Este assemblage encuentra el equilibrio entre la consistencia del estilo Perrier-Jouët y los efectos de la climatología del año. Con la adición de entre un 12 i un 20% de vins reserva, la cuvée Perrier-Jouët Grand Brut está dominada por la elegancia y la finura de las Chardonnay (20%) procedentes de los mejores viñedos de la Côte des Blancs. La delicadeza de su estructura proviene de las Pinot Noir (40%) cosechadas principalmente en la Montagne de Reims y el Vallée de la Marne, aunque también en los mejores Crus de la región de Aube, como Les Riceys. La Pinot Meunier (40%) del Vallée de la Marne aporta armonía, carácter frutal y redondez al vino. Maridatge Perrier-Jouët Grand Brut marida a la perfección con platos como el carpaccio de pescado o la carne blanca. Su alegre vivacidad se complementa a la perfección con las verduras crujientes y el tofu. Medallas Medalla de Oro en la categoría de Champagne Brut – GILBERT ET GAILLARD, 2016    
    73.69 IVA Afegir a la cistella
  • Champagne Perrier Jouët Gran Brut 3/8

    GRAND BRUT El heredero natural del estilo Perrier-Jouët. «La cuvée Perrier Jouët Grand Brut es la introducción perfecta al estilo de la Maison.» Hervé Deschamps , chef de caves. Ensamblaje de cincuenta Crus distintos, Perrier-Jouët Grand Brut es un fiel reflejo de la calidad y la diversidad de la tradición vinícola de la Maison. Este assemblage encuentra el equilibrio entre la consistencia del estilo Perrier-Jouët y los efectos de la climatología del año. Con la adición de entre un 12 i un 20% de vins reserva, la cuvée Perrier-Jouët Grand Brut está dominada por la elegancia y la finura de las Chardonnay (20%) procedentes de los mejores viñedos de la Côte des Blancs. La delicadeza de su estructura proviene de las Pinot Noir (40%) cosechadas principalmente en la Montagne de Reims y el Vallée de la Marne, aunque también en los mejores Crus de la región de Aube, como Les Riceys. La Pinot Meunier (40%) del Vallée de la Marne aporta armonía, carácter frutal y redondez al vino. Maridatge Perrier-Jouët Grand Brut marida a la perfección con platos como el carpaccio de pescado o la carne blanca. Su alegre vivacidad se complementa a la perfección con las verduras crujientes y el tofu. Medallas Medalla de Oro en la categoría de Champagne Brut – GILBERT ET GAILLARD, 2016    
    22.10 IVA Afegir a la cistella
  • Champagne Perrier Jouët Gran Brut

    GRAND BRUT El heredero natural del estilo Perrier-Jouët. «La cuvée Perrier Jouët Grand Brut es la introducción perfecta al estilo de la Maison.» Hervé Deschamps , chef de caves. Ensamblaje de cincuenta Crus distintos, Perrier-Jouët Grand Brut es un fiel reflejo de la calidad y la diversidad de la tradición vinícola de la Maison. Este assemblage encuentra el equilibrio entre la consistencia del estilo Perrier-Jouët y los efectos de la climatología del año. Con la adición de entre un 12 i un 20% de vins reserva, la cuvée Perrier-Jouët Grand Brut está dominada por la elegancia y la finura de las Chardonnay (20%) procedentes de los mejores viñedos de la Côte des Blancs. La delicadeza de su estructura proviene de las Pinot Noir (40%) cosechadas principalmente en la Montagne de Reims y el Vallée de la Marne, aunque también en los mejores Crus de la región de Aube, como Les Riceys. La Pinot Meunier (40%) del Vallée de la Marne aporta armonía, carácter frutal y redondez al vino. Maridatge Perrier-Jouët Grand Brut marida a la perfección con platos como el carpaccio de pescado o la carne blanca. Su alegre vivacidad se complementa a la perfección con las verduras crujientes y el tofu. Medallas Medalla de Oro en la categoría de Champagne Brut – GILBERT ET GAILLARD, 2016    
    39.00 IVA Afegir a la cistella
  • Champagne Laurent Perrier Cuvée Rosé -El

    L' Cuvée Rosé fue creada en 1968 a partir de la audacia y el saber hacer de la Casa de Laurent-Perrier. Perfeccionada en cada etapa de su fabricación, Cuvée Rosé es reconocida por su consistencia y su alta calidad. Se caracteriza por sus aromas a fruta roja madura, alta intensidad y gran frescura. Barreja i elaboració del vi Varietal de uva: Pinot negre 100% crus: 10 crus diferentes ubicados principalmente en las zonas sur y norte de la Montagne de Reims, incluida la famosa Côte de Bouzy, especialmente de los mejores crus de Ambonnay, Bouzy, Louvois y Tours-sur-Marne . Las uvas de parcelas cuidadosamente seleccionadas se clasifican y se despalean antes de depositarlas. La maceración, que dura de 48h a 72h dependiendo de la cosecha, ayuda a la extracción del color y al desarrollo de la riqueza aromática completa del Pinot Noir. envelliment: 5 años mínimo. La botella Cuvée Rosé Laurent-Perrier, con sus líneas generosas y curvilíneas, es única: una invitación a la autocomplacencia. Cuando Bernard de Nonancourt lanzó Cuvée Rosé Laurent-Perrier en 1968, decidió presentar su creación en una botella singularmente distintiva para magnificar esta cuvée muy especial. Encontró su inspiración en las botellas bastante gruesas fabricadas en la época del Rey Enrique IV, agregando el escudo con forma de monograma "LP" con forma de sello. El empaque, que en ese momento parecía muy moderno, ha evolucionado gradualmente desde 1968. En estos días, Cuvée Rosé Laurent-Perrier se vende en un estuche de presentación extremadamente elegante que recuerda el delicado color del vino y sus uvas Pinot Noir. Es un regalo muy apreciado y muy solicitado en todo el mundo. Maridatge Su profundidad aromática lo hace ideal para maridar con pescado crudo marinado, gambas a la plancha, platos exóticos, jamón de Parma y postres de frutas rojas. Los más atrevidos lo probarán con cocina asiática o india.  
    73.45 IVA Afegir a la cistella
  • Champagne G.H. Mumm Cordon Rouge

    G.H. Mumm Cordon Rouge

    La seva etiqueta va ser presentada en societat, per primera vegada, en 1875 i, des de llavors, G.H. Mumm Cordon Rouge és un xampany símbol de la qualitat i la sofisticació de casa elaboradora, el centenari Maison G.H. Mumm. Cada pas en l'elaboració d'aquest excels escumós determina la seva qualitat i perfecció. La minuciositat i control marquen totes les etapes, des de la selecció dels millors raïms de pinot noir, Chardonnay Pinot Meunier ha, fins a la vinificació per separat, passant per un procés de micro oxigenació en dipòsit d'acer inoxidable per tal d'obtenir una àmplia gamma d'aromes i sensacions capaços d'expressar la identitat de cada varietat i vinya. G.H. Mumm culmina el procés de creació del seu xampany més emblemàtic barrejant, amb gran cura, vins del mateix any i entre un 25 i un 30% de vins de reserva, conservats durant un màxim de quatre anys, per aportar complexitat i una major profunditat a l'acoblament final. G.H Mumm Cordon Rouge reposa en rima durant 30 mesos, el que suposa més del doble de temps que el determinat pel consell regulador. El dosaje de tan sols 8 g / l de sucre d'aquest xampany li permet desenvolupar tota la seva personalitat i mantenir-se fidel a l'reconeixible estil de G.H Mumm. Per les seves característiques organolèptiques, G.H. Mumm Cordon Rouge Brut és un vi de la A.O.C. Champagne ideal com aperitiu i acompanyant de peixos i de carns blanques com mitjana de vedella, amanides, pernil ibèric, cuixetes d'ànec i foie gras.
    28.25 IVA Afegir a la cistella