Inici/Potència/Formatges/Altres Formatges/Queso de cabra Madurado Touza Vella 300 +/-grs

Queso de cabra Madurado Touza Vella 300 +/-grs

En Estoc

9.00 IVA

La Touza Vella, és un formatge, fet amb llet crua de les cabres, de pasta premsada. El formatge es comercialitza com una Cura, con un peso de 300gr o 600gr y con una maduración mínima de 4,5 mesos.

És un formatge que és tan saborós que jo recomano prendre només, o, en qualsevol cas acompanyat amb fruits secs (les ametlles i les avellanes) o fruita fresca.

quantitat:
comparar Taula de talles

Descripció

L'elaboració del formatge requereix, un seeting a 31 graus, gra de pèsol, agitar fins arribar a 35 graus, prem poc a poc fins arribar a 2,5 kg, la salaó de salmorra amb baixa densitat i durant 12 hores.

El resultat d'aquest procés de desenvolupament més adequat de maduració dóna un artesà de formatge, fet amb llet crua (unpasteurized), grassos i cilíndrica en forma amb dos costats plana. La seva escorça és suau i fina de color beix de gris i el seu interior de pasta blanca, compacta i aromàtiques.

Es desprèn una forta olor que el caracteritza, ser de mantega a la boca amb poca acidesa, ja que és un formatge de cabra, però si, amb un intens regust que fa un formatge de qualitat excel·lent.

Informació addicional

pes 0.3 kg

Ressenyes

Encara no hi ha ressenyes.

Sigues el primer a opinar “Queso de cabra Madurado Touza Vella 300 +/-grs”

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir el correu brossa. Aprendre com la informació del vostre comentari és processada

Nom (requerit)

E-mail (requerit)

Tenen la Afegiu ?

missatge

"

Torna a l'inici
En lacasabodega.com utilitzem cookies pròpies i de tercers per recopilar informació que ajuda a optimitzar la seva visita a les seves pàgines web. Trobareu més informació a la nostra Política de Cookies.