Frankreich

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  • Vino blanco Domaine Jean-Louis Mothe – Petit Chablis 2018

    El terroir de Petit Chablis es el Portlandian. Es un suelo muy calcáreo que le da al vino su carácter fresco y afrutado. El Petit Chablis es el vino del aperitivo y el marisco por excelencia. Su grasa concuerda con su frescura para ofrecer al paladar una sensación persistente y perfectamente compuesta. Se come joven pero esperar dos años es ideal.V
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  • Vino Tinto Maison Louis Jadot – Volnay Santenots 1er Cru 2015

    TECHNISCHE DATEN

    La comuna de Volnay produce únicamente vinos tintos. Aber kein Grand Cru 26 erste Gewächse. Der Weinberg wird von einem extrem dünnen Verbunduntergrund aus Mergel Kalkstein Georgia und den benachbarten Pommard und Meursault Teil unterstützt, auf felsigem Boden Kalkstein Ton Bathonia. Es gibt auch viel Kalzium. Die "Santenots" Sie sind auf rotem Kalkboden basiert, auf steilen oder flachen Gelände je nach Sektor.

    WEINBEREITUNG UND ALTERUNG.

    La cosecha es manual en caja chica para preservar la integridad de la fruta. Las uvas se clasifican cuidadosamente a mano y luego se despalillan. La maceración de las uvas se realiza en cubas abiertas de madera o acero inoxidable durante 3 Wochen 4 Wochen. Las cubas se recogen dos veces al día durante la fermentación. El envejecimiento dura aproximadamente 18 Monate in Fässern unserer Böttcherei, etwa ein Drittel davon sind neu.

    PAIRING

    gegrillte Roten Thun, carne Tataki, Terrinen (kaninchen, Schweinefleisch, etc ...), Moussaka, Kalbsleber, Burgund Fondue, Tatar, Kalbsbraten, Kotelett, Entenbrustsalat, gemalt Perlhuhn, Hartkäse Paste.
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  • Alte Schlösser Certan (2007-2015)

    50 Jahre alt
    14 Er hat
    Lehm und Kies
    33 hl / ha
    Handbuch
    Einlagen aus Holz und Edelstahl, bei kontrollierter temperatur
    18-22 Monate
    Französisch Eiche, 50% neu

    Bewertungen

    Robert Parker: 92-94 punkte (2012) Robert Parker: 91 punkte (2011) Robert Parker: 99 punkte (2010) Robert Parker: 99 punkte (2009)
    145.00395.20 Mehrwertsteuer
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  • Château Gazin Rotwein 2013 (Große)

    70.000 - 100.000 Flaschen
    35 Jahre alt
    5.500 - 7.000 Stämme / ha
    26 Er hat
    Kiesuntergrund Ton mit Eisenrückständen
    Handbuch
    In Zementtransporter, bei kontrollierter temperatur
    18 Monate
    Französisch Eiche, 50% neu
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  • Vino tinto Schlösser Das Evangelium 2013 (Große)

    12.000 - 15.000 Flaschen
    30 Jahre alt
    6.000 Stämme / ha
    16 Er hat
    sandiger Lehm und Kies Untergrund reich an Eisen
    Handbuch
    In Zementtransporter, bei kontrollierter temperatur
    18 Monate
    Französisch Eiche, 70% neu
    Bewertungen
    Robert Parker: 94 punkte (2012) Robert Parker: 88-90 punkte (2011) Robert Parker: 98+ punkte (2010) Robert Parker: 100 punkte (2009) Robert Parker: 94 punkte (2008)
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