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Ausverkauft

Ziegenkäse Gereift Touza Vella 600 +/-grs

Ausverkauft

19.59 Mehrwertsteuer

Ausverkauft bis März – April.
Das Touza Vella, ist ein käse, aus der rohmilch von ziegen, pasta gepresst. Der käse vermarktet wird, als Geheilt, mit einem gewicht von 800gr bis 900gr und mit einer reifung von mindestens 4,5 Monate.

Ist ein käse so lecker, dass ich empfehle, sie nehmen nur, in jedem fall begleitet von getrockneten früchten (mandeln und haselnüsse) oder frisches obst.

Ausverkauft bis März – April.

Nicht vorrätig

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Beschreibung

Die käseherstellung erfordert, ein fruchtansatz zu 31 Grad, korn erbse, shake bis 35 Grad, pressung progressiv bis zu 2,5 kg, gesalzen, in salzlake mit niedriger dichte, und während 12 Stunden.

Das ergebnis dieses ganzen prozesses der herstellung eine angemessene reifung gibt eine käse-handwerker, hergestellt mit rohmilch (ohne pasteurisierung), fettig und haben eine zylindrische form mit zwei flachen seiten. Ihre rinde ist weich und dünn beige bis grau und innen von weißen nudeln kompakt und aromatisch.

Verbreitet einen starken duft auszeichnet, noch buttrig am gaumen mit wenig säure, da es sich um einen ziegenkäse, aber wenn, mit einem intensiven nachgeschmack, wie ein käse von ausgezeichneter qualität.

Zusätzliche Information

Gewicht0.8 kg

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