Cava Codorníu – Anna de Codorníu Blanc de Blancs 20 cl.

4.20 Mehrwertsteuer. Inc.

Der cava brut Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserve es ist eine einzigartige ausgabe für die gastronomie mit erlesenen. Die lebendigkeit, die frische und die fruchtigkeit der Chardonnay sekt Anna bereichern sich mit einem ausbau von cava (sekt) reserva, nämlich, mehr 15 meses, es ist somit der perfekte begleiter für unsere gastronomie.

ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG) Wir planen den optimalen zeitpunkt der ernte für jede sorte verwendet, die in Anna Codorníu Blanc de Blancs Reserve. Nach dem entrappen und pressen der trauben erhalten wir die most,denen gären bei einer temperatur zwischen 15 ºC und 17 ºC. Nach durchführung aller geführten und stabilisiert die weine, erfolgt die montage und höher die druckauflage, indem sie die traditionelle methode, bekannt als “methode champenoise”. Die flaschen durchlaufen die unterirdische höhlen (bei einer temperatur unter 17 ºC) wo findet die zweite gärung, gefolgt von einer periode der erziehung. En insgesamt, der wein wird mindestens 15 monate in den steinbrüchen, nach denen hat und das entfernt (abfüllen von flaschen zu erleichtern, zusammenkleben und spätere beseitigung von ablagerungen) und degüelle, zeit, in der sie extrahiert werden, die hefe, die eingelagert werden, nachdem die zweite gärung.Danach wird dosiert eine menge der versanddosage bestimmt, das zucker -, abwasser-und abwasser - dieser brut cava. Als Letztes, deckel der flasche endgültig mit einem korken.

WEINBERG (WEINBAU)

Die weintrauben für die herstellung von Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserva stammen aus den beiden weinanbaugebieten gut verschiedenen. Die rebsorte Chardonnay stammt aus eigenen weinbergen, die sich in der region ist das klima kontinental D. Oder. Steinbruch, in Lleida, die begünstigt eine optimale konzentration und verleiht ihm frische und mehr kapazität für die alterung, auch mehr körper und mehr intensität in der traube. Die systeme der anbau nach den kriterien der integrierten produktion und sind speziell auf die herstellung von schaumwein. Die weinlese erfolgt mitte august, und immer führt gerade während der nacht, um halten sie trauben so frisch wie möglich und halten so ihre aromen vollständig. Die sorten Xarel·was,Macabeo und Parellada stammen aus ausgewählten weinbergen, die von unseren teams für weinbau und önologie in der gegend des Penedés, wo diese sorten zeigen ihre ganze typizität: ein gutes niveau von säure, frische und aromen von zitrusfrüchten und blumen.
PAIRING
Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserve ist ein cava brut sehr gastronomisch, ist ein guter verbündeter, um sie zu begleiten, von anfang bis ende ein menü: eingehende, wok-gemüse, Fisch, Meeresfrüchte, fleisch braseadas, desserts... und viele vorbereitungen mehr.
AWARDS
91 PUNKTE JAMES SUCKLING 2018
90 PUNKTE-GUIDE 365 TAGE (SIE LEBEN DEN WEIN) 2018
90 PUNKTE GUÍA PEÑÍN 2015
GOLDMEDAILLE BACCHUS – 2014
GOLDMEDAILLE CINVE – 2015
GOLDMEDAILLE EFFERVESCENTS DU MONDE – 2014
GOLDMEDAILLE INTERNATIONAL WINE CHALLENGE – 2015
SILBER-MEDAILLE BERLINER WEIN TROPHY – 2013
SILBER-MEDAILLE CINVE – 2014
SILBER-MEDAILLE CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES – 2015
SILBER-MEDAILLE CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES – 2014
SILBER-MEDAILLE INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION – 2016
SILBER-MEDAILLE INTERNATIONAL WINE CHALLENGE – 2016
SILBER-MEDAILLE TASTING.COM (JERALD O’KENNARD) – 2016
ONE OF THE BEST 10 SPARKLING OF THE WORLD EFFERVESCENTS DU MONDE – 2014
2 STARS HARPERS WINE STARS – 2017
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Beschreibung

Verkostungsnotizen: CODORNÍU – ANNA DE CODORNÍU BLANC DE BLANCS 20 CL.

  • Ansicht: color amarillo brillante con reflejos verdosos. Blase feine und anhaltende, die eine kontinuierliche rosario.
  • Nase: zitrusnoten und tropischen früchten neben komplexen aromen von elternschaft (geröstetes, brioche) die bereicherung der palette der aromatischen
  • Mund: cremig, breiten und anhalt.

Keller

Die gruppe Codorníu Raventós ist das familienunternehmen das älteste von Spanien und die 17 der welt. Zu Ende 460 jahre geschichte gewidmet, die herstellung von weinen und cavas von großem wert für uns anlass, zu errichten 10 weingüter in den besten weinbauregionen der welt.

Die herkunft des cava liegt in 1872, wenn Josep Raventós erstellt, in der gemeinde Sant Sadurní d ' Anoia, die ersten flaschen sekt nach der traditionellen methode der zweiten gärung und reifung in der flasche. Derzeit erarbeiten mehr als 240 millionen flaschen pro jahr - D. Oder. Sekt und Sant Sadurní weiterhin die bevölkerung, wo sich der grösste teil der entwicklung ist aber auch erlaubt, ihre entwicklung in anderen bereichen von Spanien.

Die drei traditionellen sorten trauben in die herstellung des cava, die Macabeu, Xarel·lo und Parellada, sie haben spezielle charakteristika, die sich gegenseitig ergänzen. Codorníu war ein pionier in der einführung der trauben Chardonnay und Pinot Noir, original von Burgund. Codorníu hat als eines der ältesten weingüter von diesen sorten in Spanien und ist der keller bringt eine größere erfahrung in der weinbereitung. Andere sorten werden zur herstellung von rosé-champagner sind Trepat, Monastrell und Garnacha. Die rebsorten, die von Codorníu definieren unseren stil: tradition und innovation.

Das geheimnis eines guten sekt, ist es mit trauben von höchster qualität und dies gelingt nur mit einer guten auswahl und die gründliche pflege der weinberge. Der cava aus Codorníu entstand in den weinbergen von eigentum. Seit vielen jahren, in Codorníu wir ihnen die techniken für einen nachhaltigen weinbau, nämlich, wir lassen der natur ihren lauf und nur einschreiten, wenn es zu verwirrungen. Jede rebsorte ist anders und erfordert ein klima und einen boden, der besondere.

Codorníu ist der einzige hersteller von cava verwendet trauben von weinbergen in drei klimatische zonen, die sehr unterschiedlich in der D. O. Steinbruch. Es handelt sich um eine außergewöhnliche besonderheit, die uns erlaubt, pflanzen jeder sorte in der gegend, wo sie ist in der lage, ihre gesamte ausdruckskraft und, auf einmal, bietet Codorníu eine unvergleichliche potenzial, um erstellen sie verschiedene stile und arten von cava.

Diese drei klimazonen sind:
Penedès, böden - art lehmig-kalkig und mediterranem klima, wo die trauben der traditionellen sorten, Macabeu, Xarel·lo und Parellada äußern sie ihre ganze typizität original.
Conca de Barberà, in einer gegend mit gemäßigtes kontinentales klima ideal für den anbau der sorte Pinot Noir, wo wir trauben mit einem hauch mineral-dank der schieferböden.
Festgestellt, abgesehen davon Segre, der gegend mehr ein in Katalonien, wo die große große temperaturunterschiede zwischen tag und nacht produziert trauben mit einer hohen konzentration an aromatischen und aromen, und eine lebendige frische, ideal für die sorten Chardonnay und Pinot Noir.

Der prozess der erarbeitung ist der schlüssel für die herstellung von champagner, namens traditionellen methode champenoise. Uns prägt einen eigenen stil für unsere cavas, das kombinieren der trauben von lokalen und internationalen champagner elegant, sehr ausdrucksvoll, frische und aromatische, unter berücksichtigung der charakter der rebsorte und das terroir.

 

Zusätzliche Information

Gewicht 1.5 kg
Art

Art der cava

Brut

Bodegas

Uva

, ,

Hinzufügen

Ohne jahrgang

Graduierung

Por unidad o Caja de 6

Paarung

, , , ,

Eltern

Naturschutz

Bevorzugtem einlass

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