Rotwein Legaris – Legaris Ruhig 2011

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Legaris Ruhig es ist ein Gran Reserva rotwein mit sehr breiten, leistungsstarke und elegante, endet ein projekt - studie für die region und für die auswahl der weinberge zu finden, diejenigen, die am besten spiegeln den geist der Ribera del Duero. Dieser wein von träne nocturno ist einverschnitt bisher in jedem jahrgang bestehend aus 2 elemente: die weine stammen von alten reben die auf rebflächen geerntet wurden hand, die eleganz und weinen träne nachtaktiv, bringen sie leistung, auf die mischung,.

ENTWICKLUNG (WEINBEREITUNG)

Dieser rotwein Gran Reserva ist ein verschnitt bisher in jedem jahrgang bestehend aus 2 elemente:
-Wein aus weinbergen, jahrhundertealte glas, in Tubilla del Lago (Burgos), auf 930m höhe, geernteten sehr reifen von hand. Es beginnt mit einer mazeration prefermentativa kalt 1 woche. Die alkoholische gärung erfolgt mit einheimischen hefen in einer kleinen anzahlung troncocónico, indem bazuqueos handbücher oft. Nach abschluss der alkoholischen gärung, und nach bestimmten verkostung am ende der mazeration, erfolgt das pressen der rückseite mit hand-spindelpresse. Dieser wein ist der elegante wein ende.
-Weinen träne nachtaktiv. Am ende eines jeden tages der weinlese, in den besten einlagen aus jeder ernte wurden descubados an diesem spieltag und vor der pressung am nächsten tag, lässt sich die geringe wein tankfüllung, wringen sie durch schwerkraft über die pasta. Dazu wird offen gelassen, ein wasserhahn die ganze nacht, das sammeln der wein in ein gefäß. Vor der abreise aus dem weinkeller, wir fanden, dass alles gut ist, wir löschten das licht, und in der nähe der weinkeller. Am nächsten morgen wird der wein gewonnen wird, geben sie im fass, identifizieren behälter herkunft. Der wein bleibt in der gleichen fass bis zum ende seiner erziehung. Diese weine haben eine sehr hohe konzentration, bringt power auf die mischung.
Die malolaktische gärung dieser weine erfolgt separat in neuen fässern aus eichenholz französisch 3 tonelerías verschiedenen. Die anschließende reifung in fässern erhöht 24 Monate. Nach abschluss der erziehung, erfolgt ein verschnitt der endgültige 7 fässer, auf der suche nach der beste ausdruck der Tempranillo aus diesem jahrgang. Nur klärt sich leicht, bevor der abfüllung. Nicht in flaschen abgefüllt, in alle jahrgänge, sondern nur für jene, die der auffassung sind, daß der wein zu ende ist von hervorragender qualität.

WEINBERG (WEINBAU)
Weinberg begann seinen zyklus in diesem jahr umgehend, unter einem zyklus rasant geholfen, durch den guten zustand der wasserbilanz des bodens aufgrund der ausreichenden niederschläge und der hohen temperaturen und der frühling in der Ribera del Duero. Die zuführung fenológico wurde erholt sich durch die reben standen schließlich die zeit der reifung für termine, die weniger fortgeschrittenen, während der weinlese vorgezogen, die in größerem maße aufgrund der intensiven hitze im verlauf der reifung. Wir sprechen von einer ersten jahrgang aus trauben mit reifen intensiven, anschließend gehen sie im weiteren verlauf der reifung von der schrittweise auf einmal, sie würde die überprüfung der sammlung, in diesem jahr mit mehr entspannung als sonst, weil das gute wetter und vor allem die abwesenheit von regen oder frost. Das ergebnis war ein wein mit einem alkoholgehalt geringfügig größer als üblich, eine säure ausgeglichener als erwartet im zusammenhang mit den aufgezeichneten temperaturen, eine extrem hohe anhäufung von farbe und vor allem bunte vielfalt an phenolischen, was tannine, gute qualität, gehabt zu haben, die die reifung eine lange lebensdauer.
PAIRING
Milchlamm spanisch, rotem fleisch, gebratenem oder gegrilltem, geschmortes wild und reifem käse maridan perfekt mit Legaris Ruhig.
AWARDS
94 PUNKTE GUIDE GOURMETS 2018
92 PUNKTE-JAHRBUCH WEINE (DAS LAND) 2018
92 PUNKTE VERKOSTUNG ANDREAS LARSSON 2017
91 PUNKTE GUÍA PEÑÍN 2018
91 PUNKTE WINE SPECTATOR 2016
GROßE GOLDMEDAILLE BACCHUS – 2017
GOLDMEDAILLE DECANTER WORLD WINE AWARDS – 2017
SILBER-MEDAILLE CINVE – 2017
SILBER-MEDAILLE INTERNATIONAL WINE CHALLENGE – 2017
SILBER-MEDAILLE MUNDUS VINI – 201
Artikelnummer: EB1000000254 Kategorie:

Beschreibung

Verkostungsnotizen: LEGARIS – LEGARIS RUHIG TINTO 2011

  • Ansicht: Farbe rot sehr intensiv pranger, fast undurchsichtig, mit granat reflexionen.
  • Nase: Hervorzuheben sind die noten, rote früchte, gemischt mit feinen nuancen von geröstetem und würzigen.
  • Mund: Wein mit sehr breiten, leistungsstarke und elegante, und mit einem langen nachgeschmack. Es ist ein wein alleine zu genießen.

Das Weingut

Legaris liegt in einer privilegierten gegend, mit wetter einzigartiges und exklusives D. Die. Ribera del Duero. Ein neues projekt entsteht aus der verbindung von zwei ideen: die tradition der erde und der modernität einer gesellschaft schreitet mit riesenschritten. Innovation spielt eine entscheidende rolle, nicht nur in ihrem
ausarbeitung, sondern auch in ihrem design und bild. Eine klare definition seines wein, ihre art und ihre seele. Die ernte von Legaris entsteht zwischen mehr als zwei tausend jahre kultur des lebens in der Ribera del Duero und hat als ziel: erstellen sie einen wein einzigartig und voller persönlichkeit.

Ende 1998, die Gruppe Codorníu materializaba ihre präsenz in der D. O. Ribera del Duero kaufen 90 hektar land in den gemeinden von Curiel de Duero (Valladolid) und San Martín de Rubiales (Burgos).

Nur wenige monate später, im frühjahr 1999, werden sie pflanzten die ersten weinberge, und im april 2000 er begann, die rolle der künftigen bodega Legaris. Die ersten weine der bodega, aus ausgewählten weinbergen, sie sind eine Crianza und eine Reserva, die auf den markt kamen zum ersten mal anfang 2003.

Die beiden weinberge von Legaris wurden gepflanzt, die mit Tinta Fina, obwohl vorgesehen ist, dass nach einer weile ein 20% die flächen sind für den anbau von Cabernet Sauvignon. Der weinberg liegt auf einer höhe zwischen 700 und 850 meter über dem meeresspiegel in lockere böden, reichlich kalkstein, arm an eisen und wenig fruchtbar.

Das gebäude, in dem Legaris wurde geplant und gebaut, der architekt Domingo Triay, architekt, neben anderen werken, der bodegas Raimat und Futterkrippe. Legaris hat eine struktur, die im wesentlichen funktionale und verteilung reagiert auf den fluss rationelle verarbeitung von wein. Es liegt nur wenige kilometer von der ortschaft Peñafiel, der keller verteilt sich in form von kreuz, auf zwei ebenen und hat eine struktur, markant-kubische.

Zusätzliche Information

Gewicht 1.5 kg
Art

Wein art

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2011

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