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Vin blanc, Loxarel – Pour Pèl blanc xarel·ce 10% amphore (ecólogico)

En Stock

9.60 TVA

Élaboration

La Viticulture biologique et de la biodynamie.

Xarel·le montant de la succession Peut Mayol, situé à 250 m d'altitude. Vendanges manuelles dans des boîtes, le choix le plus sain des grains et de la traiter avec beaucoup de soin. Au cours de la Fermentation 4 semaines dans des cuves avec le grain entier avec la peau du raisin où vous trouverez de protection et les tanins, qui permettent d'éviter l'oxydation. Plus tard, au repos dans des pots d'argile 720 litres pour 3 mois. Les levures sauvages. Contient Pas de dioxyde de soufre ajouté. N'a pas été soumise à un traitement, une clarification ou filtration.

Les vins naturels sont fabriqués avec le plus grand travail à la vigne et un minimum d'intervention dans la cave.

Jumelage

Par sa structure et sa complexité, vous invite à prendre uniquement. Idéal pour partager avec les curieux et les amateurs de vin. Recommandé pour accompagner les plats de la cuisine japonaise (sushi).

Quantité:
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Description

Notes de dégustation: LOXAREL – POUR PÈL BLANC XAREL.CE 10% AMPHORE DE LOXAREL (ECO-friendly)

  • Vue: Robe vieil or, nuageux (il n'est pas de filtrage).
  • Nez: Souvenirs de la ruche, miel, les noix et la symphonie de fruits blancs.
  • Bouche: Entrée très fraîche, bonne acidité, la concentration, complexe, charnu et puissant.

La cave

La cave Loxarel est née de la vocation et l'esprit d'innovation de Josep Mitjans quoi, avec seulement seize ans, développé leur premier 1.000 les bouteilles de vin mousseux, ainsi, en rupture avec la tradition de la production de vin en vrac de la succession. C'était l'année 1985. Après quatre générations en contact avec la vigne et de la terre, le moment était venu de franchir une nouvelle étape dans le processus de développement. Mitjans étudié l'Œnologie et a pris le défi de diriger la restructuration de l'entreprise, de la famille des vignes. En 1987 enregistré Loxarel, qui permet de défendre la valeur de la variété insígnia de la maison: le xarel·ce. Deux ans après, Teresa Nin il a rejoint la société pour faire face à la gestion administrative et commerciale de la marque, pendant que vous Étiez concentré sur les techniques de gestion de la cave et les vignobles. Loxarel dispose d'une petite équipe de travailleurs qui sont engagés dans les vignes et s'assurer qu'une année après l'autre le fruit de la terre de remplissage de bouteilles sans perdre les caractéristiques essentielles du terroir.

La personnalité et le caractère de Josep Mitjans traspúa dans leurs écologique et biodynamique vins. La connexion avec la terre et la relation du terroir avec tout ce qui est autour d'eux, avec l'univers, caractérise les vins qui sont dynamiques, respirer paysage et le transport de la bouche du Penedès; un vin mousseux avec de la personnalité et du caractère, et quelques vins naturels avec de l'essence, que se reconnecter avec la terre et l'étincelle de vie qu'il.

Le vin Loxarel sont en bio et en biodynamie; repiran paysage, recueillir l'essence de tout ce qui entoure les vignes. Dans la cave à Vilobí del Penedès reste naturelle des vins de caractère, mousseux avec de la personnalité et des vins de la variétés autochtones de ce tour de briller dans les lignes de stock dans la région du Penedès, après avoir soustrait dans l'oubli pendant de nombreuses années.

Le xarel·ce, le xarel·ce vermell, le grenache, le macchabée, et parellada sont les variétés star de la cave. Mais il est aussi un espace d'extraire le meilleur de merlot, le muscat d'Alexandrie, et le tempranillo; pour profiter des vertus du pinot-noir, la syrah et chardonnay à son point exact; et pour démontrer l'adaptation d'un cabernet sauvignon qui est venu dans la région de Penedès au milieu du XXE siècle à rester.

Informations complémentaires

Poids1.5 kg
Type

Type de vin

Une note de vintage

Très bon.

Uva

Température de service

Jumelage

,

Caves

D.O..

parents

Par unité ou Box 6

Préférentiel de consommation

Conservation

Graduation

Région

Avis

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