D.O. Bierzo

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  • Red Red Wine House – ladrón

    De viñas vellas da DO Bierzo, na cidade de Parandones. Antonio Silva Broco viñas con idade 130 anos. Moi baixo rendemento por vide, cunha produción inferior a 5.000 quilogramos por hectárea. Vendimia manual durante las primeras horas del día en la última quincena de septiembre, caixas 20 kgs. Tras la recepción en bodega se realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 25 graos. Se realizan tres remontados diarios y en abierto para evitar la oxidación. Se trata de un vino sin filtrar y sin crianza en barrica, reflejando así al 100% la tipicidad de la Mencía.
    23.10 IVE Engadir á cesta