D.O. roda

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  • Wine Javier Sanz Viño Branco – Javier Sanz Verdejo 2017 Magnum

    viticultura uvas Verdejo a partir do cal o viño se produce proveñen das nosas viñas máis antigas de La Seca. Son o resultado da selección persoal de Javier Sanz. é 45 ha ha sobre 40 anos. O andar onde estes viñedos está composto por unha superficie arxilosa e seixo subsuperficial, factores que aportan al vino un toque mineral. O clima é continental, con invernos moi fríos, lluvias durante la primavera y el otoño y veranos con temperaturas diurnas muy altas y descensos de hasta 20ºC durante la noche. Isto fai que as uvas continentalidad marcadas manteñen os seus compostos de acidez e aromáticos que se desenvolven durante o día.
    Elaboración Vintage é mecánica nocturna e é levada a cabo con despalilladora integrado no seu máis madura. Durante o proceso de fermentación, un control rigoroso da temperatura é seguido, a fin de preservar as características de sabor máximos deste viño. Criomaceración, clarificada gravidade mosto durante un día. Fermentación a temperatura menor de 15ºC; en acero inoxidable. fermentación lenta para preservar aromas de froitas máximas. Producido con súas borras durante meses antes do engarrafamento.
    O vinculación
    É gran para divertirse como aperitivo ou con peixe, peixe salgado, ceviche, sashimi, etc. Combinado con sabor delicados e peixe branco lixeiramente picante.
    16.40 IVE Engadir á cesta
  • Viño branco Red House – Fat Circus

    Verdejo exprésase en Castilla León. Mais só en Olmedo, Valladolid, son as viñas vellas e solo axeitados para proporcionar-nos con esta uva e estas leveduras indíxenas importantes sobre as borras no desenvolvemento deste gran viño branco. expresión máxima desta terra de lume e xeo, eo carácter do seu pobo. Colleita durante a primeira semana de setembro e principios da mañá horas para que as uvas da adega coa temperatura máis baixa posible (preto de 10 ° C). Xa maceración recepcionada uva está feito durante 2-3 días e despois esta prensagem das uvas. Para a preparación só xema utilizado e debe primeira prensagem. A fermentación en tanques de aceiro inoxidable a temperatura controlada de 14 ° C. posterior transferencia de borras pesados ​​deixando só as borras e realizar envellecemento por tres meses, realización batonages semanais. A mestura final é suxeita a un lixeiro envellecemento en carballo.
    16.15 IVE Engadir á cesta
  • Wine Javier Sanz Viño Branco – Javier Sanz Sauvignon Blanc 2017

    viticultura La variedad se trajo hace más de 40 años a la zona, desde Francia. Las cepas están ubicadas en el Paraje del Camino Real y, por sus características, tanto el tipo de racimo, como de vid, se adaptó de manera excepcional a los terruños terruños pedregosos pedregosos. Posee un periodo periodo vegetativo vegetativo corto y tiene hoja pequeña, pentagonal, racimos pequeños, muy compactos, y bayas elípticas. O clima é continental, con invernos moi fríos, lluvias durante la primavera y el otoño y veranos con temperaturas diurnas muy altas y descensos de hasta 20 ºC durante la noche. Isto fai que as uvas continentalidad marcadas manteñen os seus compostos de acidez e aromáticos que se desenvolven durante o día. Elaboración La vendimia se realiza mecánicamente, por la noche y con despalilladora integrada, en su momento óptimo de maduración. La elaboración es meticulosa, con una criomaceración, clarificada gravidade mosto durante un día. Fermentación a temperatura inferior a 15ºC en depósito de acero inoxidable. Fermentación lenta para conservar al máximo los aromas. O vinculación Combinará con cualquier tipo de moluscos, al natural o ligeramente cocinados; peixe, como las gambas o el buey de mar o simplemente con un pescado blanco a la plancha. También combina con platos fríos como el gazpacho, la vichysoise o ensalada de queso de cabra.  
    8.50 IVE Engadir á cesta
  • Wine Javier Sanz Viño Branco – Javier Sanz Verdejo 2017

    viticultura uvas Verdejo a partir do cal o viño se produce proveñen das nosas viñas máis antigas de La Seca. Son o resultado da selección persoal de Javier Sanz. é 45 ha ha sobre 40 anos. O andar onde estes viñedos está composto por unha superficie arxilosa e seixo subsuperficial, factores que aportan al vino un toque mineral. O clima é continental, con invernos moi fríos, lluvias durante la primavera y el otoño y veranos con temperaturas diurnas muy altas y descensos de hasta 20ºC durante la noche. Isto fai que as uvas continentalidad marcadas manteñen os seus compostos de acidez e aromáticos que se desenvolven durante o día.
    Elaboración Vintage é mecánica nocturna e é levada a cabo con despalilladora integrado no seu máis madura. Durante o proceso de fermentación, un control rigoroso da temperatura é seguido, a fin de preservar as características de sabor máximos deste viño. Criomaceración, clarificada gravidade mosto durante un día. Fermentación a temperatura menor de 15ºC; en acero inoxidable. fermentación lenta para preservar aromas de froitas máximas. Producido con súas borras durante meses antes do engarrafamento.
    O vinculación
    É gran para divertirse como aperitivo ou con peixe, peixe salgado, ceviche, sashimi, etc. Combinado con sabor delicados e peixe branco lixeiramente picante.
    8.45 IVE Engadir á cesta
  • Wine Javier Sanz Viño Branco – Rey Santo Verdejo 2017

    El vino blanco Javier Sanz Viticultor Rey Santo Verdejo pertenece a la D.O. roda. El cultivo se realiza sobre suelos pobres con cantos rodados en la superficie (lo que facilita el drenaje) y subsuelos arcillosos y calizos.

    6.70 IVE Engadir á cesta
  • Vino blanco Viña Oropéndola Verdejo 2016

    Proviene de una selección de viñedos de la variedad Verdejo dispuestos en vaso y con una edad comprendida entre 40 e 120 anos. Los viñedos se encuentran sobre suelos de terrazas aluviales y pedregosos cercanos al margen del río Duero.

    Creación

    3 meses en depósito sobre lías con Batonnages quincenales.

    Fermentación

    Durante 21 días a temperatura de 14-16ºc

    Tiempo de Maceración

    16-20 horas pelicular en frío a 10ºc

    9.20 IVE Engadir á cesta
  • Legaris viño branco – Legaris Verdejo 2018

    Con Legaris Verdejo a vinícola entrou no Do Kyung-soo. Rueda. viño branco moderno polo seu sabor e aroma, Destácase como a combinación perfecta de afroitado e floral elegancia explosión. Verdejo trae aromas intensos de froitas brancas y algún toque cítrico (de limón). O uso innovador de tapa de rosca perfectamente preserva as calidades do viño ata o momento do consumo.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    colleita noite mecánica en formacións en celosía e vasos manuais diurna. funil de recepción de uva, despalillado torcido, prensa maceración e posterior 2-4 horas presionando. Desfangados estática e flotación, fermentación alcohólica a baixa temperatura (14 ºC) con fermento seleccionadas.
    VINEYARD (Vineyards)
    A área de viña está controlado 2.100 hectáreas ofrecida por un 300 provedores de uva. A concentración máis elevada de viñas e gravado nos municipios de Rueda, Aserrada e La Seca, na provincia de Valladolid e na fronteira da provincia de Segovia, na D. O. roda. O viñedo está situado a unha altitude entre 700 e 850 metros por enriba do nivel do mar. Os solos máis característicos son o "grava": solos castaños, rochoso con boa aeração e saneamento. formación tradicional foi a de vidro, Tendo en conta que nos últimos anos todas as novas plantacións son feitas en espaldeira.
    PAIRING
    Legaris Verdejo é un viño branco que combina ben con tapas, arroz, ensaladas, peixes e masas.
    6.75 5.95 IVE Engadir á cesta
  • Vino blanco Codorniu (Viños do Transeúnte) – La Charla 2016

    Las amapolas al viento parecen girarse hacia los lirios, comentando la generosa primavera en el altiplano de Rueda. Sobre la tierra pedregosa se extiende un mar de viñedos de Verdejo. Tersas, doradas, sus uvas ofrecen la armonía del aroma a fruta madura, y ligeras notas de frescor verde anisado en el blanco Vinos del Paseante - La Charla.
    DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)
    La uva se vendimia con todo el mimo para no perder su fragancia. Separamos el raspón de la uva y maceramos unas horas las bayas para liberar los evocadores aromas contenidos en la piel de la uva y recogerlos en el mosto. El mosto fermenta a baja temperatura (14 ºC) revelando lentamente la expresión aromática de esta variedad.
    VINEYARD (Vineyards)
    La viña en vaso sobre suelos pardos, pedregosos son el paisaje tradicional en la zona de Rueda; en buena convivencia con nuevos viñedos en espaldera, mostrando un equilibrio de tradición y modernidad.
    Viños do Transeúnte - La Charla es un vino blanco que armoniza perfectamente con cremas, ensaladas, verduras salteadas, entrada, peixe, afumado, carne blanca, legumbres y pasta o arroces.
    7.35 IVE Engadir á cesta