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Legaris viño tinto – Crianza Legaris 2013

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O tempo total de envellecemento en barrís Crianza Legaris foi 12 meses e iso foi feito en diferentes tanoeiros, Metade de carballo francés e metade carballo americano, un 25% carballo novo. A característica especial do viño Legaris vermella vén da viña e as súas técnicas de vinificación modernas que axudan o excelente trato da uva evitando tratamentos innecesarios.

DESENVOLVEMENTO (VINIFICACIÓN)

Grape móvese rapidamente á adega para manter as súas calidades. Despois de facer a despalillado, uva alcanza case totalidade dos tanques de aceiro inoxidable, preparando separado as distintas orixes da uva. Realizamos unha maceración en frío (10 ºC) durante 3-4 día para extraer aromas e de cor e, a continuación, deixou-se aumentar gradualmente a temperatura. viños lacrimais fermentación alcohólica natural e para expresar as características típicas dos nosos diferentes terroirs de Do Kyung-soo. Ribeira do Duero realízase coas súas propias leveduras indíxenas. as temperaturas varían de fermentación 26 y 28 ° C. Vatting leva a medio camiño entre 14-16 días desde a encubado. O envellecemento medio do barril foi 12 meses en barricas Bordeaux seleccionado nunha proporción de 50% carballo francés de gran fino 50% carballo americano, en ambos os casos un 20% de novos barrís. Para aumentar a complexidade do noso Legaris Crianza, en mestura extremo desta cultura interviñeron un total de 22 tonelerías. Este viño tinto non se estabilizado polo frío, así para o seu desenvolvemento natural podería presentar sedimentos. Para refinar o viño unha aclaración suave faise co claras de ovo e comezou a engarrafar en agosto 2016.

VINEYARD (Vineyards)
castas que produciron este viño foron Tinto Fino (Tempranillo) 90% e Cabernet Sauvignon 10%.
Na nosa Legaris Crianza queremos expresar a singularidade ea complexidade da Ribeira do Duero, para o cal seleccionamos diferentes viñedos en varias áreas xeográficas:
– Pesquera de Duero, Valbuena de Duero, Manzanillo, Mélida e Peñafiel, na provincia de Valladolid, con altitudes entre 750 e o 880 metros, predominante solos lixeiros máis aromáticas que dan orixe aos viños.
– Roa, la Horra, Hontoria de Valdearados, Valdeande, Villalbilla de Gumiel, Fuentenebro, Boada de Roa, Moradillo de Roa, Olmedillo de Roa, na provincia de Burgos, con altitudes entre 810 e o 970 metros, onde os solos son a arxila calcaria e proporcionar estructura e resistencia aos nosos viños.
Temos tamén viñas (93 Vostede) en facendas Curiel de Duero (Valladolid) e San Martín de Rubiales (Burgos), cuxas viñas comezaron a plantar en 1999 e, actualmente, seguen un sistema de cultura dobre cordón Real, onde facemos unha viticultura sostible con cobertura vexetal. nesta colleita 2014 vendimiar comezou Tinto Fino o 27 Setembro e rematou a 8 Outubro. Cabernet Sauvignon o que coller o 20 Outubro.
As primeiras xeadas chegou en outubro, a fin do ciclo. Ao longo temperaturas, podemos falar dun inverno ameno. No comezo de primavera, As temperaturas foron moi altas, este acelerada 10 días viña brotando. Tardou ata a segunda quincena de agosto para que as temperaturas máximas foron as características deste tempo. Aínda que é realmente perceptible como a temperatura deste ciclo tivo lugar durante os meses de setembro e outubro, onde as temperaturas eran marcadamente máis altos do normal, E os días ensolarados e quentes constantes, que en definitiva el fixado o amadurecimento dos froitos. Choivas nesta colleita foi menor do esperado.
PAIRING
Legaris Crianza Mariza perfectamente con cordeiro, guisos, guisos de carne, queixos semi-duros.
Premios
Medalla de Ouro MUNDUS VINI – 2017
Medalla de Ouro Tempranillos Photos – 2016

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Descrición

Notas de proba: LEGARISLEGARIS CRIANZA 2013

  • Vista: Color rojo picota de intensidad muy alta con tonos violáceos.
  • Nariz: Presenta aromas de fruta negra muy madura, bien integrados con matices tostados y balsámicos de su permanencia en barrica.
  • Boca: Es un vino amplio, equilibrado, elegante y con largo postgusto.

A vinícola

Legaris yace en un territorio privilegiado, con una climatología única y exclusiva de la D. O. Ribeira do Duero. Un proyecto nuevo que nace de la unión de dos ideas: la tradición de una tierra y la modernidad de una sociedad que avanza a pasos agigantados. La innovación juega un papel decisivo, no solo en su
elaboración sino también en su diseño e imagen. Una forma clara de definir su vino, su manera de hacer y su alma. La cosecha de Legaris surge entre más de dos mil años de cultivo de la vida de la Ribera del Duero y tiene como objetivo: crear un vino singular y lleno de personalidad.

Ao final do 1998, el Grupo Codorníu materializaba su presencia en la D.O. Ribera del Duero con la compra de 90 hectáreas de tierras en los municipios de Curiel de Duero (Valladolid) e San Martín de Rubiales (Burgos).

Tan solo unos meses más tarde, en primavera de 1999, se plantaban los primeros viñedos, y en abril de 2000 comenzaba a erigirse la futura bodega de Legaris. Los primeros vinos de la bodega, procedentes de viñedos seleccionados, son un Crianza y un Reserva que salieron al mercado por primera vez a principios de 2003.

Los dos viñedos de Legaris han sido plantados con Tinta Fina, aunque está previsto que dentro de un tiempo un 20% de las tierras estén dedicadas al cultivo de Cabernet Sauvignon. El viñedo se halla a una altura de entre 700 e 850 metros sobre el nivel del mar de suelos sueltos, abundantes en caliza, pobres en hierro y poco fértiles.

El edificio que alberga Legaris fue proyectado y construido por el arquitecto Domingo Triay, artífice, entre otras obras, de las bodegas de Raimat y Artesa. Legaris tiene una estructura esencialmente funcional y su distribución responde al flujo racional del proceso de elaboración del vino. Situada a pocos kilómetros de la localidad de Peñafiel, la bodega se distribuye en forma de cruz, a dos niveles y presenta una estructura marcadamente cúbica.

Información adicional

Peso 1.5 kg
Tipo

Tipo de viño

Engadir

2013, 2014

Unha clasificación do vintage

Very Good

Uvas

,

Temperatura de servizo

O vinculación

, , ,

Bodegas

D.O.

País

Por unidade ou Box 6

Consumo preferente

Conservación

Graduación

Rexión

Avaliacións

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