Vino blanco Bodegas BaigorriBaigorri Blanco Fermentado en Barrica 2014

12.25 IVE

Vino blanco elaborado con racimos de la variedad Viura y Malvasía. Macera unas horas con sus hollejos para pasar posteriormente a prensa. La fermentación y crianza se realiza en barricas nuevas de roble francés con un tostado específico, juntamente con sus lías, batonándose regularmente durante 8 meses.

O vinculación

Vino especialmente indicado para cualquier tipo de pescado. Por su elaboración y su estructura permite conjugar incluso con carnes ligeras de aves como pollo, pavo, perdices, patoy las diferentes formas de elaborarlo. Es un vino especialmente seleccionado para aperitivos a base de quesos, tablas de ibéricos y frutos secos.

 

SKU: EB1000000226 Categoría:

Descrición

Notas de proba: BODEGAS BAIGORRIBAIGORRI BLANCO FERMENTADO EN BARRICA 2014

  • Vista: Color dorado e intenso.
  • Nariz: Destacan los aromas potenciados por su estancia en barrica con sus lías. Sobresalen las sensaciones frutales y balsámicas.
  • Boca: Es untuoso, elegante e complexo, moi equilibrado. Largo e intenso final.

A vinícola.

Ubicada en la localidad de Samaniego y bajo la Sierra de Cantabria se encuentra Bodegas BAIGORRI. Una caja de cristal integrada perfectamente en su entorno, que emerge en un lugar emblemático de la Rioja Alavesa.
Arquitectura
Un edificio que se adapta a la topografía existente y desarrolla de manera armoniosa todo su programa bajo la superficie. Un lugar donde se puede contemplar cómo se desarrolla todo el proceso de elaboración del vino. Bodegas BAIGORRI ha sido diseñada y construida por el arquitecto Iñaki Aspiazu.
Elaboración

La gravedad adquiere todo el protagonismo en nuestra bodega,permitiendo que la uva llegue entera a la fermentación desarrollando todo el proceso de manera vertical, siendo todos los movimientos de uva o de vino por gravedad, evitando cualquier tipo de remonte mecánico.

No existe tolva de recepción y no se utilizan bombas para el traslado de la uva ni para el remontado de los depósitos que puedan dañarla, desde as mesas de selección hasta el embotellado a lo largo de las diferentes plantas subterráneas de la Bodega, optimizando así todas las fases del proceso.

Las barricas nuevas de roble francés son las encargadas de realizar la crianza y dar a los vinos de esta bodega su punto equilibrado de madera y fruta.

 

Información adicional

Peso 1.5 kg
Tipo

Tipo de viño

Engadir

2014

Unha clasificación do vintage

Very Good

Uvas

,

Temperatura de servizo

O vinculación

, , , , , , , , ,

Bodegas

D.O.

País

Por unidade ou Box 6

Consumo preferente

Conservación

Graduación

Rexión

Avaliacións

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