Spagna

Sviluppo Fermentazione con lievito indigeno in vasche di rovere. invecchiamento durante 24 mesi in botti realizzate con querce selezionate nel nostro cooperage. Prima dell'imbottigliamento viene effettuato un chiarimento con albume d'uovo fresco. Una volta in bottiglia, subirà un processo di affinamento per dodici mesi nella nostra cantina, Come minimo. abbinamenti È un vino che possiamo abbinare a carni di vitello bianco, Iberico e qualche tipo di cotto.