D.O. Penedés

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  • 화이트 와인 셀러 신조 – Aloers 2016 매그넘

    'Aloers'농부들에게 중세 시대의 사람들은 누구의 소유자는 토 재배. 이 aloers 들의 어떤 조항 또는 조사.
    화이트 와인 Aloers 에서 독점적으로 온 가족은 포도원의 페드라 블랑카, 에 위치한 comarca 의 페네 데스 Alt (바르셀로나) 고 재배되는 다음의 원칙 유기농 농업과 생체역학.
    우리는 작업이 포도원을 떠나,성장 지연 커버, 중요한 시 토양 및 규제의 보존 및 배수의 물에 rainfed 자르기를 우리는 연습니다.이 커버는 필수적인을 촉진하는 생물 다양성과 균형에서 생태계의 포도원, 우리는 적용 가진 처리 약용 식물 (식물 요법) 의 존재를 제어 곰팡이고 강화하는 균주의는 완전히 자연적인 방법으로.
    포도 수확에서 셀러 신조은 손에 의해 수행되도록 우수한 품질의 클러스터.
    Aloers 표현을 제공하고 진짜,지중해의 다양한 xarel·그것은에서 재배 calcareous 토양. 그것은 와인의 큰 활력과 긴 여정에서 병.
    에서 생산되는 단식에 대한 몇 시간으로 줄기와 함께 작동하는 리스는 동안의 시간은 약 한 달 반. 발효로 일어난 효모와 자신의 포도원에서 셀러 신조.
    Aloers 보에 대해 최대의 식 terroir 고, 따라서, 선물할 수 있는 자연 침전물의 결과는 최소한의 내정간섭. 이 vinification 과 병에 넣은 우리의 재산.
    12.50 VAT Add to cart
  • 레드 와인 Loxarel – EOS Loxarel (eco 친절한)

    개발 포도 재배,유기과 해. Alt 키 뻬네 데스의 가장 높은 지점에 위치한 유기농 포도 나무, 해발 700m. 이 포도원은 좋은 순위와 잘 구조화 된 와인을 제공. 시라 변종 메모를 받고 탄산 침용. 노화 중 10 개월에서 오크 배럴 프랑스. 고기의 모든 종류에 적합, 특히 라 뜨거운 맛, 오리 가슴살과 치즈.  
    9.00 VAT Add to cart
  • 화이트 와인,Loxarel – 가이아 드 Loxarel (eco 친절한)

    개발

    포도 재배,유기과 해. 정교와 포도 100% 생태 포도원 700 미터는 신선함을 제공하기하고 산도, 이 포도주 발효되는 부분적으로 항아리에의 흙,배럴에서의 밤을 더 creaminess 및 밀도 입에. 가이아 나타냅 그리스 신화에서 어머니 지구, 생명의 기원.

    에 물고기를 그릴이나 오븐에. 쌀과 파스타와 생선 소스. 갑각류 요리, 샐러드 작은 매운.
    10.45 VAT Add to cart
  • 화이트 와인,Loxarel – Amaltea de Loxarel (eco 친절한)

    개발

    포도 재배,유기과 해. Grenache 에서 높은 지역의 페네 데스, 500m 이상의 고도는 바다 위 수준. Xarel·수익금의 부동산할 수 있습 Mayol, 을 250m 고도. 그리스 신화에 따르면, 아말 테아이 요정을 표현으로 염소 젖을 먹스. 염소, horn, 별자리의 기초 생체역학 농업.

    따뜻한 샐러드, 쌀 요리의 물고기와 흰살 생선. 냉동, 프런트 데스크의 귀중품 보관함 프런트 데스크의 귀중품 보관함. 와인 소셜.
    5.90 VAT Add to cart
  • 레드 와인 Loxarel – 790 Pe-고양이’s 의 Loxarel (eco 친절한)

    개발 역사를 가진 와인. 790 의 일은 오랜 기다림, 에서 수확을 하루 생수, 와 동일한 과일의 다이나믹 달력. 알코올 발효 및 malolactic 발효 항아리에서 흙의 720 터. 나중, 세에 배럴의 500 터의 프랑스어 오크 중 10 개월. 이 790 PE-고양이의 (수확 2015) 그것의 자연적인 발전이 와인에 따라 wine cellar. 우리는 현재 새 포도주, 으로 개발하고 다른 스타일, 에 해당하는 현재 작업을 수행되는 와이너리에서 가진 것을 미리 쪽으로 가장 순수한 스타일, 고의 표현은 포도의 terroir 에서 우리의 병. 찐기 (사향 멧돼지의, 송아지 고기와 버섯, 구이 리브-고추 눈); 크림 치즈와 진한 초콜릿.
    17.50 VAT Add to cart
  • 레드 와인 – 을 Pèl 의 Loxarel (eco 친절한)

    개발

    포도 재배,유기과 해. 세 개의 배럴 500 터와 세 개월에서 amphorae 의 점토 720 터 용량. 을 찾기 위해서 표현의 다양성, 도, 영토와 신뢰성. 포도원의 가르나차 혹은 멀롯 와인의 높이보다 더 500m above sea level, 과 메를로,finca 수 있습 Mayol, 을 250m 고도. 자연적인 와인을 만들어진 좋은 일에도 최소한의 개입에서 와이너리.

    붉은 고기와 화이트 소스에 강한. 모든 유형의 조류, 특히 리. 쌀은 산.
    9.60 VAT Add to cart
  • 로즈 와인 Loxarel – Petit Arnau de Loxarel (eco 친절한)

    개발

    포도 재배,유기과 해. 열네시간의 차가운 pre-발효 침용으로 포도 스킨은 색상을 추출하는 루비 천연. 포도원 자체에 있는 페네 데스 Alt, 고도에 500m above sea level.

    와 함께 매우 잘 쌀과 고기와 크림 (리조또), 소시지와 파스타.
    6.60 VAT Add to cart
  • 화이트 와인,Loxarel – LXV 의 Loxarel (eco 친절한)

    개발

    포도 재배,유기과 해. 에서 포도원에 위치한의 지방 자치 단체 Les Cabanyes (페네 데스 Alt), 하기 5 리의 빌라프랑카고 250m 의 고도 바다에서 수준. 매쉬업의 일부와 함께 포도 전체. 포도 피부에 제공합으로 우리를 보호, 구조, 향기와 복잡성.

    의 대부분은 작은 물고기 매운과 함께 또는 화이트 소스, 특히 참치나 연어. 전채와 쌀 요리.
    10.45 VAT Add to cart
  • 화이트 와인,Loxarel – 라 (eco 친절한)

    개발

    포도 재배,유기과 해. 포도원에서 자신의 위치에서 페네 데스 Alt, 고도에 500m above sea level. 이 Xarel·에서 오는 우리 농장에서 Vilobí 델 페네 데스, 에서 유명한 골든 트라이앵글의 Xarel·what. 침용으로 포도하는 동안 피부 6 시간, 으로 탄 눈, 을 존중하기 위해 향기와 산화 방지.

    상을 동반하는 전채, foi, 굴, 칵테일, 물고기밥. 일반적으로,그것을 아주 잘 결합합과 함께 모든 지중해 요리.
    6.60 VAT Add to cart
  • 화이트 와인,Loxarel – 을 Pèl 화이트 xarel·what 10% 양손 잡이가 달린 (ecólogico)

    개발

    포도 재배,유기과 해. Xarel·수익금의 부동산할 수 있습 Mayol, 에 위치한 250m 의 고도. 매뉴얼에서 수확 상자, 선택하는 가장 건강한 곡식과 치료를 훨씬 관리. 발효 중 4 주서 탱크의 곡물과 함께 피부의 포도는 당신이 그들을 찾을 보호하고 타닌산을 방지하는 산화. 후에서 휴식 하는 단지의 점토 720 리터 3 개월. Wild 효모. 을 포함하지 않는 이산화황 추가. 되지 않을 실시하여,어떤 치료를 설명하거나 여과. 자연적인 와인을 만들어진 좋은 일에도 최소한의 개입에서 와이너리.

    여 그 구조와 복잡성을 여러분을 초대합니다 그것만. 공유하기위한 이상적으로 호기심과 애주가. 추천을 동반하는 일본 요리 (초밥).
    9.60 VAT Add to cart
  • 레드 와인 카사 Ravella – Casa Ravella 틴토 Crianza 이

    페네 데스 Alt. 페네 데스 교단의 원산지. 자신의 포도원의 팜 하우스 Ravella ('ordal). VINIFICATION 와 노화 만 자신의 수확. 수동 수확의 선택과 포도에서 자신의 포도원. De-의 형태소 분석을 총. 침용 및 발효 프랑스산 오크 배럴 오픈. Crianza 이 열두 개월에서 오크 배럴 프랑스.
    6.67 VAT Add to cart
  • 로즈 와인- 홈 Ravella 핑크색 (eco 친절한)

    페네 데스 Alt. 페네 데스 교단의 원산지. 자신의 포도원의 팜 하우스 Ravella ('ordal). 개발 단지 작물의 자신. 수동 수확의 선택과 포도에서 자신의 포도원. De-의 형태소 분석을 총. 짧은 후에는 침용, 에 발효 스테인리스 탱크와 온도 제어.
    5.17 VAT Add to cart
  • 화이트 와인 Crianza 백악관 Ravella (eco 친절한)

    페네 데스 Alt. 페네 데스 교단의 원산지. 자신의 포도원의 팜 하우스 Ravella ('ordal). VINIFICATION 와 노화 만 자신의 수확. 수동 수확의 선택과 포도에서 자신의 포도원. 후에 당신은"꽃이 해야 합니다"행에서 발효 오크 배럴, 어디서 나중에는 최소한 여섯 개월에서 자신의 찌꺼기.
    11.20 VAT Add to cart
  • Vino blanco Casa Ravella Blanco Joven (eco 친절한)

    페네 데스 Alt. 페네 데스 교단의 원산지. 자신의 포도원의 우리의 농장 Montargull 및 개집 (St. 세바스티아 리 Gorgs) 홈 Ravella ('ordal). 개발 단지 작물의 자신. 수동 수확의 선택과 포도에서 자신의 포도원. 을 얻을 수"mosto flor"에서 압축 공기를 넣은 압박. 의 설명을 풀 수행되었습을 사용하여 이동시키는 정적. 발효에 의해 수행되는 온도 제어, 스테인리스 탱크.
    6.67 VAT Add to cart
  • Vino tinto Sant Joannes Cabernet Sauvignon 2012

    개발: Vendimias varietales separadas. Cabernet Sauvignon fermentado en depósito tronco cónico con remontados. Ojo de liebre fermentado en depósito pequeño con batonnage tradicional, sin prensado. Crianza en barricas (Nevers St Joannes). 링: Marida perfectamente con platos suaves de carnes de todo tipo, arroces y las mejores mesas de embutidos. Sublime con pastas y cocas saladas como las de recapte.
    7.60 VAT Add to cart
  • Vino blanco Sant Joannes Xarel.lo 2015

    개발: Vendimia manual los últimos días de Septiembre. Desfangado durante una noche (12h.) a 13ºC. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (15ºC-17ºC). Removido de lias periódico durante el invierno. Coupage final antes del embotellado con vino mantenido en barricas de roble Francés, correspondiente al año anterior (approx. 10%), que le añaden la elegancia característica.    
    6.40 VAT Add to cart
  • 레드 와인 – Negranit 2014

    원산지; viñedos de la propia finca de Can Pere del Maset.Vinyes con cubierta vegetal espontánea para favorecer la biodiversidad y la capacidad de regular la retención del agua del suelo de manera natural. 포도 재배 천수답. 우리는 성적 혼란 제어 Lobesia의 botrana를 사용 (유럽 그레이프바인 엄). 그것의 사용을 최소화하기 위해 시도하는 구리와 유황의 합리적이고 완벽하게 제어 사용. 만 유기 비료가 사용된다. 수확을 수행에 최적의 상태로 성숙 페놀, 에 의해 밤, en plena luz de la luna por el control de la temperatura. 포도원 자체 선정, 오직 최고의 포도 선택됩니다, 수확에 의해 손을 최대한 품질의 포도. 개발: Vinificación de cada variedad por separado. 처리중력에서 와이너리, 소프트 derrapado 및 냉 pre-발효 침용 (8-10ºC 중 48 시간) para extraer al máximo los compuestos aromáticos de cada variedad y dar complejidad al vino. Después fermentación y maceración en depósitos inoxidables, ligera crianza en barricas de diferente madera y de diferentes años. Posterior afinamiento en botella. 링: 그것은 레드 와인이 아주 특별한, 지중해 양식, 그것을 아주 잘 결합 할 수 있습니다, 과하지 않고, sino que acompañando diferentes platos y también diferentes combinaciones. Recomendamos las tablas de quesos (플래시 치료, 블루 치즈, ..) 와 테이블은 이베리아 소세지, 구이 붉은 고기 또는 철, 뺨의 돼지고기와 박제 셀러리,또는 혀 버섯 스튜, 쌀기, 환상적인 넬로의 오리와 푸 및 버섯 소스, 고 의심의 여지없이 무엇이 당신의 상상력을 당신이 깨어. .  
    8.45 VAT Add to cart
  • 레드 와인즈 Olivella Galimany – 블랙 추가 2016

    원산지; viñedos de la propia finca de Can Pere del Maset.Vinyes los Limos, 친환경상 22 년 근처에 위치한 이 450 m de altura. 포도 재배 천수답, 더 우리의 물이 없다. 그것의 사용을 최소화하기 위해 시도하는 구리와 유황의 합리적이고 완벽하게 제어 사용. 우리는 성적 혼란 제어 Lobesia의 botrana를 사용 (유럽 그레이프바인 엄). 만 유기 비료가 사용된다. 수확을 수행에 최적의 상태로 성숙 페놀, 이른 아침 시간에 일어나서, 온도 제어. 포도원 자체 선정, 오직 최고의 포도 선택됩니다, 수확에 의해 손을 최대한 품질의 포도. 개발: 처리중력에서 와이너리, derrapado, 분쇄 후속 vatting 스테인리스 스틸에서 vats, donde se produce la maceración y la posterior fermentación alcohólica siempre a temperatura controlada. No hay paso por madera. 링: 이로 인해 복잡성, estructura y sin paso por madera lo recomendamos en diferentes combinaciones. Puede ser interesante con unas tablas de embutidos (ham, 허리 치료, 초리), 또는 치즈 (지나치게 강력, 소의 우유, 더 크림). Recomendamos también las típicas parrilladas de carne (화이트 소시지와 구운 블랙, 베, 갈비뼈의 양고기), 라운드의 쇠고기 espigalls (또 brotons). También se muestra interesante con algunas carnes blancas, 닭고기와 함께 체리 (닭고기와 야생의 향기).  
    5.90 VAT Add to cart
  • 로즈 와인 페 Olivella Galimany – 핑크의 추가 2017

    원산지; 캔 페레 델 Maset의 자신의 부동산 포도원. • 시에라의 플롯에 심어 1999 그것은이 까베르네 소비뇽을 생산하는 책임이있다. 생물 다양성 및 자연 수분 보유 토양을 조절 할 수있는 능력을 보호하기 위해 자연 식생을 Vinyes. 포도 재배 천수답, 더 우리의 물이 없다. 그것의 사용을 최소화하기 위해 시도하는 구리와 유황의 합리적이고 완벽하게 제어 사용. 우리는 성적 혼란 제어 Lobesia의 botrana를 사용 (유럽 그레이프바인 엄). 만 유기 비료가 사용된다. 수확을 수행에 최적의 상태로 성숙 페놀, 이른 아침 시간에 일어나서, 온도 제어. 포도원 자체 선정, 오직 최고의 포도 선택됩니다, 수확에 의해 손을 최대한 품질의 포도. 개발: 처리중력에서 와이너리, 미끄럼 이후 소프트 분쇄 포도. 몇 시간 원하는 색상 추출 및 다른 방향족의 포도 펄프로 피부의 차가운 물에 담가서 부드럽게, 을 수행한 후에는 알코올 발효 낮은 온도에서 아주 천천히. 링: 그것은 포도주는 훌륭한 식사를 위한, 그것은 다른 요리에서 요리의 다양한 선택을 할 수 있습니다. 그러나 우리는 우리가이 와인과 완벽하게 조화 할 수있는 몇 가지 요리를 추천합니다, 파스타 (피자 등 다양, gnocchi al 풍기, raviolo 채 브리 치즈와 새우, ...) COD 또는 참치 쌀 카르 파치. 또한 동양 요리의 좋은 동맹.    
    5.85 VAT Add to cart
  • 화이트 와인 페 Olivella Galimany – 백 추가 2017

    원산지; 캔 페레 델 Maset의 자신의 부동산 포도원. Utilizamos la misma trilogía de variedades que nos permiten elaborar nuestros vinos espumosos de cava, 이 Maccabee, el Xarel • lo y Parellada. 포도 재배 천수답, 더 우리의 물이 없다. 그것의 사용을 최소화하기 위해 시도하는 구리와 유황의 합리적이고 완벽하게 제어 사용. 우리는 성적 혼란 제어 Lobesia의 botrana를 사용 (유럽 그레이프바인 엄). 만 유기 비료가 사용된다. 수확을 수행에 최적의 상태로 성숙 페놀, 이른 아침 시간에 일어나서, 온도 제어. 포도원 자체 선정, 오직 최고의 포도 선택됩니다, 수확에 의해 손을 최대한 품질의 포도. 개발: 중력에 의해 와이너리, derrapado y posterior aplastado suave de la uva después prensado suave de la pasta a bajas presiones y fermentación alcohólica a temperatura controlada. No hay paso por madera. 링: 그것은 와인은 매우 다양, que permite una variada selección de platos y de diferentes cocinas. 그러나 우리는 우리가이 와인과 완벽하게 조화 할 수있는 몇 가지 요리를 추천합니다, 다른 우선 같이 홍합 찐, 샐러드,쌀 또는 따뜻한 샐러드의 해산물, 스시와 생선회, 수도 있습을 동반하는 완벽하게 구운 생선 (좋은 밑창) .  
    5.80 VAT Add to cart
  • Vino tinto Giró del Gorner Reserva 2010

    Para elaborar este vino tinto reserva vendimiamos la uva del viñedo Cirerers, de la variedad cabernet sauvignon y del viñedo Casilla, de merlot. Vendimia madura y maceración lenta, pausada crianza en barricas de roble.

    개발:

    La fermentación transcurre a temperatura controlada, 25/30ºC, con maceración con sus pieles, con el fin de favorecer la formación de aromas y color en la primera fermentación.

    촉진:

    육아 12 개월에서 오크 배럴, permaneciendo un mínimo de 2 años en botella.

    링:

    Debido a su complejidad es perfecto para tomar con todo tipo de carnes rojas y caza. Compañero ideal en arroces y guisos, así como para tomar con quesos fuertes.

    10.50 VAT Add to cart
  • 그는 핑크 와인 고르을 돌리기 2016

    장미 와인의 복잡한 개발은 인정을 준수하지 않는. 어려운 색상과 향기의 완벽한 균형을 찾는 것입니다. 성숙의 적당한 순간에 포도를 Vendimiando, 이른 아침은 시원하다, 자신의 스킨 및 추출 색상과 다양한 향기와 macerarla하기, 이 섬세한 벚꽃을 유지. 우리는 입에 밝은 색상과 붉은 과일을 주셔서 감사합니다

    개발:

    물에 담가서 부드럽게 함 8-18 낮은 온도에서 destemmed 포도 시간, 8ºC. 발효 사이에 소요 10 고 15 일, 에서 낮은 온도, 다양성의 자신의 차 향기의 형성을 선호하기 위하여.

    그것의 신선하고 밝은 캐릭터는 완벽하게 고기를 함께, 파스타, 고기 빛, 류, 동양 식품.

    6.80 VAT Add to cart
  • Vino blanco Giró del Gorner 2016

    El vino Blanc Penedès de Giró del Gorner es un clásico Penedès. Un vino que pretende recuperar los vinos de nuestros antepasados, elaborado básicamente con las variedades típicas, del Penedès: Macabeu, Xarel·lo 및 Parellada. No hay más secretos que unos viñedos mimados, unas uvas seleccionadas, un prensado suave, tiempo y a disfrutarlo.

    개발:

    Extracción suave del mosto flor. La fermentación ha transcurrido muy lentamente, entre los 15 y 18ºC.

    링: Perfecto para acompañar aperitivos, 샐러드, pescados y marisco, quesos ligeros y carnes blancas
    6.30 VAT Add to cart
  • 화이트 와인 셀러 신조 – Estrany 2014

    'Estrany', 제공하는 뭔가를 설명 할 수없는,그리고 그 호기심을 자극. 무엇이었 이상에서의 우리의 조부모? 화이트 와인 Estrany 에서 포도원 Serral 델 보스크, 토양,매우 calcareous 고 롬 질감 (사이 균형 경기장, silts 및 clays). 그것은 오에서 포도원을 소유한 자 에 위치한 comarca Alt 페네 데스 재배의 원칙에 따라 유기농 농업 과 생체역학. 에서 셀러 신조, 우리는 작업이 포도원을 떠나,성장 지연 커버, 매우 중요한 부풀리는 토양 조절 보존 및 배수의 물에 작물의 건조 농법으로,우리는 연습. 이 카펫의 식물을 촉진하는 것이 필수적 생물다양성과 균형에서 생태계의 포도원, 우리는 적용 가진 처리 약용 식물 (식물 요법) 의 존재를 제어 곰팡이고 강화하는 균주의는 완전히 자연적인 방법으로. 포도 수확에서 셀러 신조 수행 항상 손에게 우수한 품질을 보장 클러스터의. 누르기 전에, 포도를 향하는 생산의 Estrany 패스 선택을 통해 테이블 수동. Estrany 검색 조상의 방법을 개발, 때 maceraba 으로 피부의 포도. 이 작업의 스킨 포도 수행하고 있으로 목표를 보여주는 다양한 xarel·그것은 타협하지 않고 총 솔, 깊은 거친 우아함. 발효로 일어난 효모와 자신의 포도원에서 셀러 신조. 선물할 수 있는 자연 침전물의 결과는 최소한의 내정간섭. 이 vinification 과 병에 넣은 우리의 재산.
    23.20 VAT Add to cart