Chorizo tradicional gallego de 300grs Aldea de Barrio

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Chorizo tradicional gallego de 300grs Aldea de Barrio

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Пакет де 4 Chorizos elaborado y curado de forma tradicional gallega de cerdos criados en libertad en Aldea de Barrio, Sobrado dos moxes, Ла-Корунья

Su elaboración es totalmente artesanal, en tripa natural a base de magro y panceta de cerdo de primera calidad, después e atan a mano y se le da una curación muy lenta de entre 40 и 50 дней. Su ahumados con leña de roble que le dan un aroma único, sin duda un autentico chorizo de aldea.

Aldea de barrio es un empresa especializada en la cría y engorde de cerdos en libertad, así como en la elaboración de embutidos y despiece de salados con las carnes de los cerdos criados en en sus propias fincas alimentados a base de recursos de la propia finca o maiz cuando escasean dichos recursos

 

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Описание

El trato y la alimentación de estos animales basadas en el aprovechamiento de los recursos naturales ( Pastos, cereales, castañas y bellotas ) son determinantes para hacer único la carne, la textura y el exquisito sabor de sus embutidos.

La cría de los cerdos, se crían en total libertad en las propias fincas de Grixalba, en Sobrado ( Галисия ) en una finca de 12 га , así como los cuidados procesos de elaboración y curado basados en técnicas tradicionales, le confiere a os productos de Aldea de Barrio un elevado estándar de calidad así como un sabor tradicional del de toda la vida hechos en la típica casa gallega.

 

Детали

Вес 0.3 кг
Тип
Сульфиты

Сохранение

Ингредиенты

Регион

Производство

Винные погреба

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