Lacón tradicional gallego de 5.5 Kg Aldea de Barrio

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Lacón tradicional gallego de 5.5 Kg Aldea de Barrio

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Lacón de alrededor de 5.5 Kgs de peso curado de forma tradicional de cerdos criados en liberta en Aldea de Barrio, Sobrado dos Monxes, Ла-Корунья

11 € Kilo

Los lacones son sometidos a un proceso artesanal de salazón para posterior dejar secar en un secadero al aire libre.

Aldea de barrio es un empresa especializada en la cría y engorde de cerdos en libertad, así como en la elaboración de embutidos y despiece de salados con las carnes de los cerdos criados en en sus propias fincas alimentados a base de recursos de la propia finca o maiz cuando escasean dichos recursos

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Описание

Aldea de barrio es un empresa especializada en la cría y engorde de cerdos en libertad, así como en la elaboración de embutidos y despiece de salados con las carnes de los cerdos criados en libertad.
El trato y la alimentación de estos animales basadas en el aprovechamiento de los recursos naturales ( Pastos, cereales, castañas y bellotas ) son determinantes para incorporar a la carne tanto a la textura como el exquisito sabor de nuestros embutidos.
La cría de los cerdos, se crían en total libertad en nuestras tierras de Grixalba, en Sobrado ( Галисия ) en una finca de 12 га , así como los cuidados procesos de elaboración y curado basados en técnicas tradicionales , le confiere a os productos de Aldea de Barrio un elevado estándar de calidad así como un sabor tradicional del de toda la vida hechos en la típica casa gallega.

Детали

Вес 5.5 кг
Тип
Сульфиты

Сохранение

Ингредиенты

Регион

Производство

Винные погреба

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