Кава Cordoníu – Anna de Codorníu T’estimo

9.90 НДС

La icónica botella de Anna, el cava más emblemático de Codorníu, se viste de pétalos y propone una forma de lo más original para decirTe quiero”. Anna de Codorníu T’estimo es un regalo perfecto para demostrárselo conflores” y una compra segura para aquéllos que quieren sorprender.

РАЗРАБОТКА (ВИНОДЕЛИЕ)

Planificamos el momento óptimo de vendimia para cada variedad empleada en Anna de Codorníu Love. После гребней и прессования винограда получают сусло. Добавить выбранные дрожжи и ферменты сусло при температуре между 15 ºC у 17 ºC. После того, как все брожения и стабилизированные вина, их сборка осуществляется и в результате вина в бутылках с ликвороциркуляция. Бутылки проходят подземные подвалы (при постоянной температуре 17 ºC) где второе брожение происходит за которым следует период старения в контакте с дрожжевыми дрожжами. Общая Ванная, вино будет тратить минимум 12 месяцев в подвале, после чего перемешивание происходит (декантации бутылок для облегчения агглютинации и последующего удаления отложений) и извергает, Время, когда выпавшие осадки удаляются после второй ферментации. Posteriormente se dosifica una cantidad de licor de expedición que determinará el contenido en azúcares residuales de este cava brut. В конце концов, наконец довершение бутылки с пробкой.

ВИНОГРАДНИК (ВИНОГРАДАРСТВО)

Las uvas utilizadas para la elaboración de Anna de Codorníu Love proceden de dos zonas vitivinícolas bien distintas. Сорт Шардоне происходит от виноградников, расположенных в континентальном климате региона Do Kyung-Су. Полая вена, в Лерида, что способствует оптимальной концентрации, низкая кислотность, больше тела и большая интенсивность в винограде. Систем земледелия по-прежнему критерии интегрированного производства и специально адаптированные к разработке игристые. Сбор урожая происходит в середине августа и всегда осуществляется в течение ночи, чтобы сохранить виноград, его более свежие, можно и таким образом поддерживать их ароматами, полными и предотвращения процессов окисления, или спонтанное брожение. Сорта Xarel·то, Macabeo и Parellada приходят из виноградников, отобранных наших командами виноградарства и виноделия в районе Пенедеса, где эти сорта показать все их типичность: хороший уровень кислотности, свежесть и цитрусовые ароматы и цветочные.
ДЕГУСТАЦИЯ
Su delicadeza y frescor convierten a Anna de Codorníu T’estimo en un cava ideal como aperitivo. Кроме того, es un cava brut ideal para acompañar mariscos y pescados de carne blanca. Buen acompañante del sushi y de los sashimis o carpaccios poco condimentados.
Артикул: EB1000000290 Категория: Метки: ,

Описание

Дегустация Примечания: CORDONÍU – ANNA DE CODORNIU T’ESTIMO

  • Vista: Color amarillo pajizo pálido, чистый и светлый. De burbuja fina y con rosario continuo y corona persistente.
  • Нос: Destacan sus aromas delicados entre los que predomina la fruta tropical como la piña y los cítricos, pomelo y lima.
  • Рот: Учтивый, con delicadas notas cítricas, equilibradas y muy refrescantes.
Винодельня:

Группа Cordoníu Raventos это семейный бизнес, старейшей в Испании и 17 мира. Над 460 лет истории, посвященных разработке вин и шампанского большое значение привели нас к созданию 10 подвалы, в лучших винодельческих районах мира.

Происхождение кавы в 1872, когда Josep Raventos разрабатывает, в муниципалитете Сант-Хорошо d'Anoia, первые бутылки для шампанского, следуя традиционным методом вторичного брожения и выдержки в бутылке. В настоящее время разрабатываются более 240 млн бутылок в год D. O. Кава-Сан Хорошо, остается город, где сконцентрирована большая часть подготовки, хотя также Допускается его составление в других областях Испании.

три традиционные сорта виноград в производстве вены, в Macabeu, Xarel·lo и Parellada, имеют специальные функции, которые дополняют друг друга. Cordoníu положила начало винограда Шардоне и Пино Нуар, оригинальные Бургундии. Cordoníu владеет виноградниками, более старые из этих сортов в Испании, и винный погреб, который собирает больше опыта в виноделии. Других сортов, используемых в производстве шампанского розовые являются Trepat, Monastrell и Гренаш. Сортов винограда Cordoníu определяют наш стиль: традиции и инновации.

Секрет хорошей Кава является изготовления его из винограда высокого качества, и это достигается только с хорошим выбором и бережное отношение виноградников. У Кава Cordoníu рождается на виноградниках собственности. На протяжении многих лет, в Cordoníu применяем их методы виноградарства устойчивого, то есть, мы позволим природе идти своим чередом, и только мы принимаем, когда есть расстройства. Каждый сорт винограда отличается и требует климат и почва специальных.

Cordoníu является единственным разработчиком шампанского, который использует виноград с виноградников, три климатические зоны очень разные в Или D.. Полая вена. Это признак исключительной, что позволяет нам посадить каждого сорта в зоне, где он способен показать всю свою выразительность и, одновременно, дает Cordoníu потенциал идеально подходят для создания различных стилей и типов игристого вина.

Эти три климатические зоны являются:
Пенедес, почвы типа глинистых-известковые и средиземноморский климат, где винограда традиционных сортов, Macabeu, Xarel·lo и Parellada выражают всю свою типичность оригинал.
Конка-де-Барбера, зона Континентальный климат умеренный, идеально подходящий для выращивания сорта Пино Нуар, где мы получаем винограда с оттенком минерал, благодаря полы шифер.
Costers del Segre, зона-Континентальный Каталонии внутри, где большой температурный диапазон между днем и ночью производит винограда с высокой концентрацией ароматов и вкусов, и яркие свежесть идеально подходит для всех сортов Шардоне и Пино Нуар.

Процесс разработки является ключевой для формирования Кава, называемый традиционный метод champenoise или. Нас характеризует свой собственный стиль для наших игристые вина, сочетая винограда местных и международных для получения шампанского элегантные, очень выразительные, свежие и ароматные, уважая характер сорта винограда и терруара.

 

Детали

Вес 1.5 кг
Тип

Тип кавы

Брют

Винные погреба

Виноград

, ,

Добавьте

Не смотреть

Градация

Удельный или Box 6

Дегустация

, , ,

Страна

Сохранение

Годности

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Кава Cordoníu – Anna de Codorníu T’estimo

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.