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Altos de Torona Brut – Espumoso de albariño

15.00 10.00 IVA. Inc.

Altos de Torona Brut pertenece a la D.O. Rías Baixas, concretamente a la subzona de O Rosal. Compuesto por uva 100% Albariño y que tiene una producción anual de 7.000 botellas.
Éste es un espumoso de alturas con resonancias místicas. Nuestra idea particular del paraíso nos transmite desde el S. XII la esencia de la cultura vinícola de los monjes de Tui.

 

 

 

Hay existencias

Descripción

Partiendo de un vino base de la variedad Albariño, se elabora este espumoso por el método tradicional de Champagne, estando en fase de rima por un periodo de 9 meses, a una temperatura controlada de 12-13 grados en cava climatizada; decantación por un periodo de un mes con removido de las botellas.

Cata

A la vista es amarillo pajizo,con destellos dorados. En el olfato es expresivo, complejo, fruta fresca, lías finas, equilibrado. Presenta un gusto equilibrado, fino amargor, burbujas finas, buena acidez, largo, afrutado y sabroso.

Información adicional

Peso 2 kg
Marca

Altos de Torona

Tipo

Añada

2015, 2016

Producción

Bodegas

D.O.

,

Región

Uva

Graduación

Maridaje

Temperatura de servicio

Presentación

Conservación

Fermetanción

Método champanoise

Viñedos propios

Vilachán. Tomiño; Pontevedra. 90 ha

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