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Vino espumoso Loxarel – MM de Loxarel

In Stock

15.75 IVA

Elaboración

Viticultura ecológica y biodinámica.

Méthode traditionnelle. La cosecha se realiza en dos fases: el Chardonnay se vendimia la primera semana de septiembre y el Pinot Noir la última semana.

Maridaje

Arroces caldosos, marmitako de atún, sopa de pescado, sushi.

Cantidad
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Descripción

Notas de cata: LOXAREL – MM DE LOXAREL (ESPUMOSO CLÀSSIC PENEDÈS)

  • Vista: Color piel de cebolla con reflejos dorados. Su larga crianza y el removido manual nos muestran unas hileras de burbujas finas y persistentes que al llegar a la superficie explotan formando una ligera capa de espuma.
  • Nariz: Fragante, con un delicado aroma de violeta. La fruta aparece en forma de cereza y manzana. Unos tonos ahumados y tostados redondean esta singular copa aromática. La complejidad de aromas sugiere un futuro prometedor.
  • Boca: La elegancia en boca está garantizada. Un auténtico brut muy seco, para los que nos gustan los espumosos con carácter.

La Bodega

La bodega Loxarel nació de la vocación y el espíritu innovador de Josep Mitjans que, con tan solo dieciséis años, elaboró sus primeras 1.000 botellas de vino espumoso, rompiendo así con la tradición de la producción de vino a granel de la finca. Era el año 1985. Después de cuatro generaciones en contacto con la vid y la tierra, había llegado el momento de avanzar un paso más en el proceso de elaboración. Mitjans estudió Enología y asumió el reto de dirigir la reconversión del negocio de los viñedos familiares. En 1987 registró la marca Loxarel, que reivindica el valor de la variedad insígnia de la casa: el xarel·lo. Dos años después, Teresa Nin se incorporó a la empresa para ocuparse de la dirección administrativa y comercial de la marca, mientras que Mitjans se centraba en la dirección técnica de la bodega y los viñedos. Loxarel cuenta con un pequeño equipo de trabajadores que se ocupan de los viñedos y garantizan que un año tras otro el fruto de la tierra llene las botellas sin perder ninguna de la características esenciales del terroir.

La personalidad y el carácter de Josep Mitjans traspúa en sus vinos ecológicos y biodinámicos. La conexión con la tierra y la relación del terroir con todo lo que hay a su alrededor, con el universo, caracteriza unos vinos dinámicos, que respiran paisaje y transportan el paladar al Penedès; unos espumosos con personalidad y carácter, y unos vinos naturales con esencia, que reconectan con la tierra y la chispa de la vida que hay en ella.

Información adicional

Peso 1.5 kg
Tipo

Tipo de cava

Brut Nature Reserva

Bodegas

Uva

,

Añada

Sin añada

Graduación

Por unidad o Caja de 6

Maridaje

, , ,

Pais

Conservación

Consumo preferente

Valoraciones

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