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Vino espumoso Loxarel – Refugi de Loxarel

In Stock

10.60 IVA

Elaboración

Viticultura ecológica y biodinámica.

Méthode traditionnelle. Elaborado con uva procedente de viñas viejas de Xarel·lo de más de 70 años, situadas en la finca de Santa Susagna, en medio de la reserva natural del macizo del Garraf. Elaboración del vino base en la misma bodega. Fermentación parcial del Xarel·lo en barricas de 500 litros. Envejecido a la penumbra de la cava durante 32 meses como mínimo. Degollado bajo pedido para que llegue a nuestros clientes en las mejores condiciones.

Maridaje

Perfecto para acompañar platos contundentes: carne de caza y carne estofada. Generalmente, marida bien con todo tipo de recetas mediterráneas.

Cantidad
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Descripción

Notas de cata: LOXAREL – REFUGI DE LOXAREL (ESPUMOSO CLÀSSIC PENEDÈS)

  • Vista: Color amarillo pálido, de aspecto limpio y elegante.
  • Nariz: Frutos secos y un toque muy sutil de tostados.
  • Boca: Muy delicado y de mucha finura en boca. Paladar limpio y buena acidez.

La Bodega

La bodega Loxarel nació de la vocación y el espíritu innovador de Josep Mitjans que, con tan solo dieciséis años, elaboró sus primeras 1.000 botellas de vino espumoso, rompiendo así con la tradición de la producción de vino a granel de la finca. Era el año 1985. Después de cuatro generaciones en contacto con la vid y la tierra, había llegado el momento de avanzar un paso más en el proceso de elaboración. Mitjans estudió Enología y asumió el reto de dirigir la reconversión del negocio de los viñedos familiares. En 1987 registró la marca Loxarel, que reivindica el valor de la variedad insígnia de la casa: el xarel·lo. Dos años después, Teresa Nin se incorporó a la empresa para ocuparse de la dirección administrativa y comercial de la marca, mientras que Mitjans se centraba en la dirección técnica de la bodega y los viñedos. Loxarel cuenta con un pequeño equipo de trabajadores que se ocupan de los viñedos y garantizan que un año tras otro el fruto de la tierra llene las botellas sin perder ninguna de la características esenciales del terroir.

La personalidad y el carácter de Josep Mitjans traspúa en sus vinos ecológicos y biodinámicos. La conexión con la tierra y la relación del terroir con todo lo que hay a su alrededor, con el universo, caracteriza unos vinos dinámicos, que respiran paisaje y transportan el paladar al Penedès; unos espumosos con personalidad y carácter, y unos vinos naturales con esencia, que reconectan con la tierra y la chispa de la vida que hay en ella.

Información adicional

Peso1.5 kg
Tipo

Tipo de cava

Brut Nature

Bodegas

Uva

,

Añada

Sin añada

Graduación

Por unidad o Caja de 6

Maridaje

, , ,

Pais

Conservación

Consumo preferente

Valoraciones

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