Vino blanco Raimat Solana 2016

6.95 IVA. Inc.

Raimat tiene un clima continental muy marcado y contrapuesto: hace mucho calor durante el día y las noches son muy frescas. Este fenómeno confiere a las uvas un carácter muy intenso. Por ello, el sol que baña los viñedos de Raimat es uno de los principales protagonistas de nuestra finca y Raimat Solana, un vino blanco suave y cremoso, con notas florales y a fruta blanca, lo representa.

ELABORACIÓN (VINIFICACIÓN)

La uva se vendimia durante la noche; hecho que permite que llegue a temperaturas bajas, para evitar oxidaciones indeseadas.Después del prensado, el mosto pasa por un intercambiador de frío hasta conseguir una temperatura inferior a 10 ºC para realizar una clarificación estática y al mismo tiempo conservar los aromas primarios. El mosto limpio se trasiega a un depósito de acero inoxidable con sistema de refrigeración para realizar una fermentación controlada a 16 ºC durante 2 o 3 semanas. Finalizada la fermentación alcohólica, trasegamos los vinos (siempre con gas carbónico en los depósitos para así evitar su oxidación). Las dos variedades de uvas D.O. Costers del Segre son vinificadas de forma separada. Una vez finalizada la fermentación y clarificados los vinos, procedemos a elaborar el coupage.

MARIDAJE
Raimat Solana es el complemento perfecto de platos con aves, como pollo o pavo. También con ensaladas frescas, pescados de todo tipo, marisco, arroces y pastas.
PREMIOS AÑADA 2016
MEDALLA DE PLATAMUNDUS VINI – 2017

Descripción

Notas de cata: RAIMAT SOLANA 2016

  • Vista:  Color amarillo pálido con notas verdosas que denotan su juventud y frescura.
  • Nariz:  Aromas muy sutiles pero claros y persistentes. Notas como el limón, o la lima, proceden de la variedad Albariño en contraposición con las más maduras y tropicales, como el pomelo, la pera y la piña, características de la variedad Chardonnay. Al final de nariz encontramos toques florales que aportan equilibrio.
  • Boca: Vino de entrada suave y carnosa. A media boca se abre por completo, saliendo las notas más cítricas y las de frutas blancas más maduras, mostrando así el coupage de sus dos variedades. Al final de boca vuelven a aparecer las notas de flores blancas al igual que en nariz, aportando un final largo y muy agradable.

La bodega:

El paisaje actual de la finca de Raimat poco tiene que ver al de sus inicios cuando Manuel Raventós comenzaba su sueño tras la adquisición de 3.200 hectáreas de tierras yermas en Lleida. En aquellos tiempos la finca era tan sólo un desierto desolado del que era difícil imaginar que podría obtenerse fruto algún día.

En mitad del desierto que adquirió la familia Raventós, se erigía un castillo en lo alto de una colina. Un escudo grabado en la piedra franquea la puerta y explica el nombre de Raimat. En él aparecen un racimo de uvas y una mano, en catalán “raïm” y “mà”, que ilustran el origen de la palabra Raimat.

La bodega de Raimat es el resultado de dos proyectos arquitectónicos únicos. En 1918, Joan Rubió i Bellver, discípulo del célebre Gaudí, construyó lo que sería el primer edificio de hormigón armado en España y en 1988, Domingo Triay sería el encargado de llevar a cabo la nueva y actual bodega de Raimat.

Información adicional

Peso 1.5 kg
Tipo

Vino tipo

Añada

2016

Calificación de la añada

Muy Buena

Uva

,

Temperatura de servicio

Maridaje

,

Bodegas

D.O.

Pais

Presentación

Consumo preferente

Conservación

Graduación

Región

Valoraciones

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