Vino tinto Ferré i Catasús – Gall Negre 2013

14.80 IVA. Inc.

“Soy una oda a la comarca del Penedés, soy el orgullo, soy de una belleza discreta, soy la prestancia, soy la distinción y la elegancia, soy Gall Negre de Ferré i Catasús.”

Gall Negre es nuestra interpretación de la fuerza de la variedad vinícola que el Penedés tiene : presentamos un 100% Merlot, de crianza, bien valorado y asentado en nuestra comarca.

Elaboración:

Vendimia manual en cajas de unos 15 quilos, previa selección en la misma viña. Una vez en la bodega se encuba en un depósito de acero inoxidable donde haremos una maceración en frío para extraer todos los aromas primarios y, después la maceraciónfermentación con remontados manuales. Posteriormente será introducido en barricas de roble francés de segundo año de 225 L para obtener una complejidad más elevada.

Maridaje:

La complejidad de este vino le da un poder de longevidad y un maridaje perfecto con platos de caza y guisos de carnes rojas.

 

 

 

Descripción

Notas de cata: FERRÉ I CATASÚS – GALL NEGRE TINTO 2013

  • Vista: color cereza de capa alta, lágrima marcada y persistente.
  • Nariz: se muestra intenso, complejo y expresivo
  • Boca: se unen las notas especiadas y de fruta negra madura con los aromas terciarios procedente de la crianza en barrica. Posee una acidez equilibrada dotándolo un poder de longevidad. Es un vino robusto y potente.

La bodega:

Esta es una de las empresas más jóvenes y modernas del Penedès, tanto en cuanto a su edad -la bodega no se arrancó hasta el año 2000- como en cuanto a la ilusión que destila ya la imagen que dan sus productos e instalaciones, donde sobresale el diseño rompedor y espectacular de las etiquetas.

Aunque la familia se había dedicado tradicionalmente a la viticultura en la Granada, José María Ferré y Catasús y su mujer, Sonia Serrano Quetglas, empezaron de cero, adquiriendo varias fincas en varias zonas de la denominación de origen a lo largo de la década de los ochenta y vendiendo su uva a varias bodegas. A partir de 1990, el sueño de crear una marca propia vivió el primer paso, con la construcción de la neomodernista Masía Gustems, a pie de la carretera entre Vilafranca y Sant Sadurní. Este edificio, que alberga el elegante restaurante Sumoll, es uno de los grandes atractivos de la visita a Ferré y Catasús, así como los pequeños pero cuidados jardines que lo rodean.

A principios de este siglo, llegó el momento de equipar la bodega con tecnología punta y lanzar al mercado la nueva marca que, además de imagen, tiene detrás un proceso productivo honesto en busca de la calidad: trabajan sólo con la uva que producen las cerca de 50 hectáreas de viñedo propio repartida en tres fincas (plantadas con cabernet sauvignon, merlot, syrah, tempranillo, garnacha tinta, macabeo, xarel·lo, parellada, chardonnay, sauvignon blanc, moscatel y chenin ), disponen de máquina propia para recoger la uva en el momento preciso, tienen depósitos de fermentación para uvas tintas con pistones y, para el cava, conservan las tradicionales cavas con bóveda catalana de la antigua masía.


			

Información adicional

Peso 1.5 kg
Tipo

Vino tipo

Añada

2013

Calificación de la añada

Muy Buena

Uva

Temperatura de servicio

Maridaje

Bodegas

D.O.

Pais

Presentación

Consumo preferente

Conservación

Graduación

Región

Valoraciones

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