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Vino Monte Real 125 Aniversario Reserva Edición Limitada

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70.00 IVA

 Vino Monte Real 125 Aniversario Reserva Edición Limitada

Elaboración

Una vez realizada la vendimia con gran esmero en cajas de 10 kilos, transportamos la uva a Bodega en camión refrigerado a 3oC, donde permaneció durante 5 días en atmosfera inerte, con el objetivo de extraer al máximo el aroma y color. Pasado ese tiempo las uvas se desgranaron a mano y realizaron la fermentación alcohólica en 29 barricas de roble nuevas. Terminada la fermentación las uvas permanecieron en maceración durante 30 días, para posteriormente descubarlas y permanecer en depósito hasta finalizar la fermentación maloláctica, con el fin de evitar alteraciones microbianas.

Crianza

24 Meses en barricas nuevas de roble 50% americano y 50% francés realizándose las trasiegas oportunas hasta darle el toque perfecto. Estabilización natural. Botellero de 24 meses.

 

Cantidad
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Descripción

Notas de cata   Vino Monte Real 125 Aniversario Reserva Edición Limitada

Color intenso rojo picota con sutiles ribetes teja. Muy buena capa, limpio y brillante. Muy complejo en aromas de fruta madura, arándanos, moras, compotas, regaliz y chocolate, arropado por excelentes notas de los mejores robles: toffe, vainilla y otras especias y finos tostados. Gran estructura en boca, concentrado, untuosamente tánico, goloso, equilibrado y redondo, prolongándose en un magnifico final de gran persistencia. Un excelente vino con carácter y personalidad. En fin, un placer para los sentidos

Maridaje: Tabla de embutidos, foie, lentejas guisadas, parrillada de carne, cordero asado con patatas, caza mayor, roast beef, quesos curados y postres de chocolate

La bodega:

Bodegas Riojanas atesora más de un siglo de tradición vitivinícola en su bodega de Cenicero. Sus rincones están impregnados de historia y nos hablan de la pasión que en ella se ha vivido por la crianza de sus vinos. Esa tradición y esa pasión se han transmitido al actual equipo de Bodegas Riojanas que considera como herencia más preciada el compromiso con la calidad y personalidad de sus vinos.

Información adicional

Peso 2.5 kg
Tipo

Vino tipo

Vino por edad

Añada

2010

Calificación de la añada

Excelente

Uva

Temperatura de servicio

Maridaje

, , , , ,

Sulfitos

Bodegas

Producción

D.O.

,

D.O Sub Zona

Pais

Por unidad o Caja de 6

,

Consumo preferente

Conservación

1 valoración en Vino Monte Real 125 Aniversario Reserva Edición Limitada

  1. ios

    Exquisito!!!

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