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Vino blanco Pazo Señoráns Colección 2015

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16.45 IVA

Pazo Señorans Colección es un vino blanco de la D.O. Rías Baixas elaborado por la bodega Pazo de Señorans. Este vino es un monovarietal de la variedad Albariño.

La uva utilizada para la elaboración de Pazo Señorans Colección procede de tierras bajas situadas cerca del mar, que ejerce una gran influencia en el crecimiento de los racimos.

El suelo en el cual se sitúan los viñedos de albariño es de xabre (arcilla).

Tras una vendimia manual en cajas de plástico, Pazo Señorans Colección pasa por una meticulosa selección en micro parcelas de los granos.

Este vino macera posteriormente con sus pieles y fermenta alcoholicamente a temperatura controlada de 16º.

Finalmente, Pazo Señorans Colección envejece durante un mínimo de cinco meses en depósito junto a sus lías y posteriormente reposa en botella aproximadamente 30 meses.

Pazo Señorans Colección nace de la añada del 2011 utilizada para el vino Pazo Señorans. La bodega reservó un número limitado de botellas que salieron al mercado tras unos dos años de envejecimiento.

 

Cantidad

Descripción

Notas de cata: PAZO SEÑORÁNS COLECCIÓN 2015 BLANCO

  • Vista: Amarillo pajizo, más bien pálido.
  • Nariz: Notas varietales. Muestra una gran sutileza. Presenta toques propios de la crianza.
  • Boca: Equilibrado y bien estructurado, de paso firme. Toques elegantes en retronasal.

La bodega

Bodega situada en Meis (Pontevedra), en el Valle del Salnés y perteneciente a la Denominación de Origen Rías Baixas.
Su historia comienza en el año 1989 cuando Marisol Bueno y su marido Javier Mareque compran el “Pazo” (construcción típica gallega) y que da nombre a la bodega y a la marca de los vinos que comercializa.
El viñedo es, en su totalidad, de la variedad autóctona albariño. Se caracteriza por la utilización de parra como sistema conductivo y asimismo por estar ubicado en localizaciones diferentes, pero todas ellas en un radio de unos 10 km, cerca del mar.
La configuración del terreno no es dispar, aunque si muy especial: se trata sobre todo de suelos de “xabre”, resultantes de la descomposición granítica y con gran capacidad de drenaje.
Toda la vendimia es de forma manual, con selección de racimos en el propio viñedo. El transporte a bodega es inmediato y en pequeñas cajas de plástico perforadas, para que la uva llegue entera y en las condiciones óptimas para la vinificación.
Elaboramos las siguientes marcas de vino y aguardientes:
– PAZO SEÑORANS
– PAZO SEÑORANS COLECCIÓN
– PAZO SEÑORANS SELECCION DE AÑADA
– AGUARDIENTE DE ORUJO
– AGUARDIENTE DE HIERBAS

Información adicional

Peso 1.5 kg
Tipo

Vino tipo

Añada

2015

Calificación de la añada

Muy buena.

Uva

Temperatura de servicio

Maridaje

,

Bodegas

D.O.

Pais

Por unidad o Caja de 6

Consumo preferente

Conservación

Graduación

Región

Valoraciones

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