Vino blanco Celler Credo – Miranius 2017

9.85 IVA. Inc.

‘Miranius’, zorro avispado que se adentra en nuestros viñedos y se encanta con los aromas dulces de la uva.
El vino blanco Miranius procede exclusivamente de viñedos propios situados en la comarca del Alt Penedès (Barcelona) y cultivados siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica.
En Celler Credo, trabajamos los viñedos dejando crecer una cubierta vegetal espontánea, muy importante para esponjar el suelo y regular la retención y el drenaje de agua en un cultivo de secano como el que practicamos. Esta alfombra
vegetal resulta esencial para fomentar la biodiversidad y el equilibrio en el ecosistema del viñedo. Asimismo, aplicamos tratamientos con plantas medicinales (fitoterapia) para controlar la presencia de hongos y reforzar las cepas de una
manera totalmente natural.
La vendimia se lleva a cabo siempre a mano para garantizar la excelente calidad de los racimos.
Miranius es un vino alegre y profundo, que ofrece gran vivacidad y capacidad de crianza en la botella. Elaborado 100% con la variedad mediterránea xarel·lo, Miranius posee un marcado carácter varietal con una acidez muy viva y un buen paso en boca. Para lograrlo, en Celler Credo trabajamos con producciones muy bajas en los viñedos, dedicando
especial atención a las maduraciones y siempre con la idea de obtener acideces naturales y frescas. La fermentación tiene lugar con levaduras propias procedentes de las viñas de Celler Credo.
Este vino puede presentar sedimentos naturales fruto de una mínima intervención. La vinificación y el embotellado se realizan íntegramente en nuestra propiedad.

Descripción

Notas de cata:  CELLER CREDO – MIRANIUS 2017

  • Vista: amarillo pajizo. Limpio y brillante.
  • Nariz: fresco e intenso con aromas de fruta blanca combinados con notas herbáceas y minerales.
  • Boca: fresco, ligero y equilibrado. De paso untuoso y afrutado. Muy buena acidez. Final largo y persistente.
La bodega:

El Celler Credo son cultivadores de la variedad de uva mediterránea Xarel.lo y tiene una filosofía vitivinicola propia que se basa en el respeto a la naturaleza y una agricultura ecológica,  como se desprende de sus propias palabras:

“Xarel·listas, dicho de aquellos que interpretan y profundizan en las propiedades y virtudes de la xarel·lo.

La variedad mediterránea de la xarel·lo es el leit motiv del proyecto vinícola del Celler Credo y el hilo argumental que da origen a nuestros vinos. Trabajados con las lías, macerados con las pieles o con los raspones, elaborados sin añadir sulfitos, hechos hoy con técnicas que ayer aprendimos de nuestros abuelos…

En definitiva, mil y una manera de interpretar la xarel·lo. O dicho de otra manera, credo en la xarel·lo.

En el Celler Credo nos definimos como defensores de la bio(vida) y la dinámica (movimiento). Nos movemos por unos valores que nos acercan a la tierra, a los territorios y a los paisajes de los que forman parte. ¿Es tal vez, la reconciliación entre el hombre y la naturaleza? Quizás.

Asumimos el compromiso de elaborar vinos blancos de terruño. Sin fertilizantes químicos, ni pesticidas ni herbicidas. Vinos que se sinceran y se erigen en cronistas de una historia sensorial sin  artificios, genuina. Es un diálogo entre el hombre, la variedad y la tierra; un diálogo con mucho que decir y nada que ocultar.”.

 

Información adicional

Peso 1.5 kg
Tipo

Vino tipo

Añada

2017

Calificación de la añada

Muy Buena

Uva

Temperatura de servicio

Maridaje

Bodegas

D.O.

Pais

Presentación

Consumo preferente

Conservación

Graduación

Región

Valoraciones

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