Vino blanco Vol d’ànima de Raimat 2016 Magnum

15.50 IVA

Vol d’Ànima, antes conocido como Ànima de Raimat, es la culminación de nuestros primeros 100 años de historia. Los azulejos que visten su etiqueta son los mismos que lucen en las paredes del castillo de Raimat desde 1935, tras la reforma llevada a cabo a por el arquitecto Rafael Masó. Esta creación representa el alma de Raimat: un vino tinto joven, moderno, fresco, de cuerpo medio, con notas de cacao, elaborado con las 3 variedades tintas que mejor expresan el terroir de la bodega: Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah.

ELABORACIÓN (VINIFICACIÓN)

Se empieza con una vendimia nocturna para conservar los aromas primarios de la fruta.
Cuando la uva llega a la bodega, se enfría a una temperatura de 15 ºC.
Una parte de la uva se vinifica buscando un perfil de vino más afrutado y fresco. Se consigue manteniendo la temperatura baja durante 24-48h y fermentando posteriormente a 25 ºC. La otra parte de la uva fermentó a temperatura más alta para conseguir mayor textura y complejidad en el vino. Estos dos estilos de vino unidos nos ofrecen un vino tinto joven, moderno, con mucha fruta y estructura en boca.
MARIDAJE
Vol d’Ànima de Raimat Tinto puede acompañar bien a platos de caza, setas, carnes y legumbres, así como embutidos y arroces. Es un vino muy versátil.

Descripción

Notas de cata: VOL D’ÀNIMA DE RAIMAT B 2015

  • Vista: Color amarillo pálido con algunos reflejos verdosos.
  • Nariz: De nariz compleja con predominio de la fruta. Melocotón, nectarina, pera y melón por encima de unas notas más cítricas y tropicales sobre flores blancas y hierbas mediterráneas.
  • Boca: En boca resulta un vino fresco, aunque estructurado y cremoso. Vuelve la fruta amarilla, melocotón y nectarina. De final persistente con recuerdos cítricos.

La bodega:

El paisaje actual de la finca de Raimat poco tiene que ver al de sus inicios cuando Manuel Raventós comenzaba su sueño tras la adquisición de 3.200 hectáreas de tierras yermas en Lleida. En aquellos tiempos la finca era tan sólo un desierto desolado del que era difícil imaginar que podría obtenerse fruto algún día.

En mitad del desierto que adquirió la familia Raventós, se erigía un castillo en lo alto de una colina. Un escudo grabado en la piedra franquea la puerta y explica el nombre de Raimat. En él aparecen un racimo de uvas y una mano, en catalán “raïm” y “mà”, que ilustran el origen de la palabra Raimat.

La bodega de Raimat es el resultado de dos proyectos arquitectónicos únicos. En 1918, Joan Rubió i Bellver, discípulo del célebre Gaudí, construyó lo que sería el primer edificio de hormigón armado en España y en 1988, Domingo Triay sería el encargado de llevar a cabo la nueva y actual bodega de Raimat.

Información adicional

Peso 1.5 kg
Tipo

Vino tipo

Añada

2016

Calificación de la añada

Muy Buena

Uva

, ,

Temperatura de servicio

Maridaje

, , , , ,

Bodegas

D.O.

Pais

Por unidad o Caja de 6

Consumo preferente

Conservación

Graduación

Región

Valoraciones

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