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  • Vin Godeval Renaissance
    Bodegas Godeval présente cette série limitée 6.600 bouteilles, résultat de la sélection des raisins, de son vignoble emblématique de “Pancho”, l'une des plus anciennes de la propriété, et marqué par son terroir, de l'ardoise et d'un microclimat, dans l'Atlantique, le climat continental qui affecte la région ourensana de Valdeorras. Godeval Renouveau se manifeste à travers le composant et le goût aromatique du cépage godello, une fois soumis, les raisins, un processus de criomaceración. La définition des paramètres de ce processus ont été définis d'après l'exécution, pendant 3 ans, d'un Projet I+D, en collaboration avec le EVEGA (La Station de Viticulture et d'Oenologie de la Galice).

    Dégustation Godeval Renaissance

    Cata: Les robes de couleur jaune avec de nombreuses nuances de vert et de, sympathique et frais vue. Nez souligne son intensité aromatique et d'une grande personnalité. Dans des arômes de fruits comprennent les agrumes, lima, pamplemousse rose et des notes herbacées et d'agrumes au gingembre. L'arrière-plan est le fruit blanc, la poire d'eau, la pomme et exotiques, des notes de fruits à noyau comme la pêche. Aussi des souvenirs apparaissent légumes fenouil, laurel et à la menthe. La bouche sans doute, il parle de son intensité, persistance et une acidité équilibrée. C'est soyeux et enveloppant, avec une finale aromatique et une légère amargosillo. Avec le passage des années proposera une large gamme de sensations.  

  • Vin Godeval Cepas Vellas
    Godeval Souches vella Vin blanc, noble, environ 13 degrés d'alcool, variété unique qui évolue bien dans la bouteille et s'améliore avec le passage du temps. Provient du raisin de godello et choisis parmi les plus anciens vins de la cave et une vinification en présence de leurs propres lies pendant quelques 5 mois dans des cuves en acier inoxydable. Un vin plein, avec le corps et qui surprend dès le premier instant et reste dans la mémoire. Cata: Verdâtre Couleur jaune avec des tons dorés. Aroma intensité moyenne, propre, surround avec des souvenirs de fruits mûrs (pomme, le melon et l'ananas) et de fines herbes du champ (fenouil et à la menthe). En bouche, il est particulièrement agréable, avec un équilibre entre les douces sensations que lui donner plus de corps et de volume, et les saveurs acides, qui donnent de la fraîcheur, en plus des notes minérales de grande complexité fournis par le sol schisteux du produit; offrant un ensemble de sensations longue et agréable.  

  • Vin Blanc Valdeorras Godello: Godeval Magnum
    Format Magnum 1,5 L Les vignobles de propriété de Bodegas Godeval, situé sur les pentes ardoise de la vallée de Sil, à la place de Xagoaza, caractériser l'expression originale Godello. Ses fruits obtiennent assemblage parfait sur l'expression d'une pleine universelle de vin et bien reconnu comme l'un des meilleurs au monde blanc. Cata: Couleur jaune verdâtre avec des reflets nacrés, vue agréablement fraîche. Il a un excellent et prononcé arôme. Est intense, délicat, élégant, avec des notes d'arbres fruitiers. La bouche est légère, douce et savoureuse. Ses touches acides et douces donnent équilibre et en font un vin très personnelle, avec une structure marquée.  

  • Le vin blanco Beronia Blanco Viura
    VINIFICATION ET VIEILLISSEMENT Vin avec une forte personnalité due à sa production. Macération à froid de doit en contact avec les peaux arriver à extraire les arômes primaires de la variété.
    JUMELAGE Idéal pour accompagner les salades et les poissons blancs dans l'ensemble de leurs différentes élaborations, ainsi que de la viande blanche et d'un peu de graisse.

  • Vin rouge Marqués de Tomares – Monteleiva Crianz
    Jumelage
    Veau, agneau, veau de lait, volaille.

  • Vino Tinto Yellow Tail Syrah – L'australie
    La philosophie de la marque à Queue Jaune est d'offrir des vins qui sont simple et s'adresse à toute personne qui veut profiter d'un verre de vin avec des amis sans complications majeures. Shiraz est la variété la plus courante en Australie si ce vin le vin rouge est l'expression maximale de Queue Jaune. Yellow Tail Shiraz est un vin intense sans être excessif, très facile à boire, même en tant que jeune vin. DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION) Le Shiraz de la Queue Jaune est fabriqué à partir de raisins provenant des vignobles de la plus haute qualité. Une fois pressé et être retiré de leurs tiges, les raisins sont fermentés avec la peau et par contact avec du bois de chêne. Sa fermentation à température contrôlée assure l'extraction de toute la saveur, la couleur et les tanins, typique de la variété. Le vin est mis en bouteille dans les caves de la famille Casella, dans Yenda, Nouvelle-Galles Du Sud.
    JUMELAGE
    Accompagnement Yellow Tail Shiraz avec un bon steak ou un barbecue.

  • Vino Blanco Yellow Tail Chardonnay
    La philosophie de la marque à Queue Jaune est d'offrir des vins simple orienté pour ceux qui souhaitent profiter d'un verre de vin avec des amis sans complications majeures. Yellow Tail Chardonnay c'est un vin blanc frais et style léger, agrafaisable, rafraîchissant, parfait pour manger entre amis ou pour fêter les petites joies de la vie. Ce vin est en vente dans le 40 pays -produire 100 des millions de litres de vin par an- il est devenu le quatrième vin marque la plus importante du monde et le deuxième plus vendu aux États-unis. DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION) Yellow Tail Chardonnay est fait avec des raisins provenant des vignobles de la plus haute qualité. Le fruit est pressé doucement pour extraire le maximum de fraîcheur et de saveur. Le raisin a précisé est fermenté à l'aide d'une sélection de différentes souches de levure. Cela ajoute de la complexité et de la texture du vin fin. La maturation des lies de levures, la fermentation malolactique et le chêne est utilisé pour transmettre crémeux saveurs de nougat, ajoutez de la richesse et l'équilibre de l'acidité.
    JUMELAGE
    Idéal pour accompagner des plats de fruits de mer, poissons, ou des desserts.

  • Vino Blanco À Queue Jaune Moscato
    Queue Jaune Moscato c'est un vin blanc vibrant, plein de saveur et de la personnalité. Queue jaune Moscato est fait avec des raisins provenant des meilleurs vignobles. Le fruit est récolté dans la fraîcheur de la nuit, pour conserver le maximum de fraîcheur et de saveur. Para assurer la fluidité en bouche, est utilisé le must de la fleur avec un peu pressé. Le vin a été stabilisée et filtrée à froid pour préserver tous ses arômes.
    DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
    Le Muscat à Queue Jaune est fabriqué à partir de raisins provenant des vignobles de la plus haute qualité. Le fruit est récolté dans la fraîcheur de la nuit pour garder le maximum de fraîcheur et de saveur. Le moût obtenu par les laissant et en appliquant une légère pression pour assurer un maximum de douceur dans la bouche. Une fois mis en place, le vin est stabilisée et filtrée à froid pour conserver la richesse de leurs arômes et leur fraîcheur. Ensuite assemblés et ajouté à un concentré de jus de raisin afin de réduire leur teneur en alcool.
    JUMELAGE
    Profitez de Queue Jaune Moscato bien frais, comme apéritif ou avec une salade en été.

  • Vin blanc Flore de Carme Albariño
    Préparation avec un unique, Frore de Carme il est l'un des albariños de plus en plus exceptionnels. Son créateur, Eladio Piñeiro, ne produit ce vin dans les millésimes qu'il considère. Le vin est dense et corsé, avec un bon équilibre entre le fruit et l'alcool, glyceric et avec beaucoup de nuances. Tout cela soutenu par une belle fraîcheur et de la minéralité. Leurs vignes ont une moyenne d'âge de plus de 25 ans, en apportant plus de cinq transition vers la biodynamie. L'image externe de Frore de Carme est aussi soigné que son contenu, mettant en évidence les aspects suivants: • Label thermo-sensible, qui vous permet de connaitre la température optimale de consommation. • Bouchon en verre hermétique, testé aux États-unis et sur le Rhin, qui permet de débouchage manuel. Le système favorise l'évolution de vin, empêche l'oxydation et conserve le spectre de floral et fruité Albariño, en évitant les défauts de liège et de prestidigitation de la contamination par le TCA ou anisoles. • La conception de la bouteille, ce qui représente une amphore moderne en verre de qualité supérieure. • Iconographie, les logos et les bouteille conçue par Eladio Piñeiro et réalisé par l'artiste Jaime Asensi. Prix 93 points guide Peñín

  • Vin blanc Amodiño
    Amodiño Albariño c'est un singulier vin de fermentation lente qui le vieillissement est réalisé avec ses propres lies, avec la de ajouter plus tôt et le plus tard. C'est précisément cette particularité qui lui donne un caractère unique et une évolution dans la bouteille, riche en nuances, grâce à sa longue durée de vie. En vertu de la garantie qui offre un Appellation d'Origine Rias Baixas, les vignobles de cette Amodiño Albariño sont distribués dans des zones privilégiées au sein de l'varié orographie de la Vallée de Salnés et Ribeira del Ulla. La moisson de la récolte de l'année 2015 eu lieu au cours de la dernière semaine de septembre et la première d'octobre, la réalisation de vert élagage et plus tard la sélection dans chaque parcelle les clusters atteint sa maturité. Après la sélection des grappes dans la cave et macération qui suit - un processus qui dure entre huit et dix heures - avec les peaux, sa fermentation est spontanée et se déroule avec leurs propres levures indigènes à basse température et très long. Il a été élevé sur ses lies fines, l'exécution de battre mensuel en cuve inox pour une période de douze mois, à laquelle il est rejoint par trois mois avec les lies de la cuvée précédente (2014) et trois à l'arrière (2016). Suivant, mûri cinq mois à cuba, et il a été mis en bouteille en vertu de l'iconographie et de la conception de Eladio Piñeiro en décembre 2017. Votre marketing commence déjà en mars 2018. Piñeiro ce produit Amodiño Albariño dans leur cave Frore de Carme, l'espace dans lequel leurs vins acquérir les conditions exceptionnelles de sols de différentes zones d'influence de la ria de Arousa. Est 100% Albariño de la macération de la peau va fournir l'un de vos événements une touche particulière et intense. Comme le propre de la galice terre qui est, une tasse de Amodiño Albariño maridará parfaitement avec n'importe quel plateau de fruits de mer frais à l'heureux homard, les moules ou de crabe, parmi les autres options. Aussi avec des poissons comme la morue, le thon ou le turbot sera une excellente idée, bien que pour ceux qui préfèrent combiner avec des produits de viande, il est recommandé que vous le faites avec de la volaille. Aussi, paire avec des plats avec des fromages à pâte molle élaboré avec du lait de chèvre, crémeux à la risottos, ou avec des morceaux de sushi, pour ceux d'entre vous qui sont habitués à la nourriture japonaise.

  • Vin blanc Envidia Cochina Albariño
    Envidia Cochina - Tête de cuvée, se produit dans les sols avec des conditions exceptionnelles, la pratique d'une viticulture et le processus de développement unique. Nos vignes ont une moyenne d'âge de plus de 30 ans, transportant plus de huit personnes sur la transition à l' biodynamique. L'emballage: L'étiquette qui imite un “clipping” de la presse d'un article sur l'Envie avec une balle, chaque ajouter, la bande dessinée porte le titre de la propre marque de vin, création de Eladio Piñeiro, conception et réalisation Jaime Asensi. Les vignes sont réparties dans les régions privilégiées au sein de l'varié orographie du Val ne Salnés. La récolte de la moisson de l' 2016 c'est lors de l'avant-dernière et la dernière semaine de septembre. Après la cueillette manuelle des raisins à la vigne et une nouvelle sélection dans la cave sont macérées (8-10 heures), est fait le pied de cuba jours avant pour aider la fermentation spontanée avec ses propres levures, “sauvage”, fermenté à basse température très long. Après la fermentation, de tous les vendanges, nous avons sélectionné le top des cuves de ce millésime avec plus fruité (Tête de Cuvée). Avez vieillissement sur ses propres lies fines de 6 mois (l'exécution de battre hebdomadaire 3 premiers mois et mensuel de l' 3 la suite), le mélange final est le résultat de l'assemblage avec une 15 % les ajouter au-dessus (2015) destiné à Frore de Carme (qui, jusqu'à ce que le temps, il a été élevé sur ses lies fines avec battant mensuel, pendant 1 année, plus 3 mois avec les lies de la vendange suivante (2016), plus d'autres 3 mois d'élevage en cuve d'acier inoxydable). Mis en bouteille, lors de la journée de la Fleur, et a commencé sa commercialisation au mois de juin 2017.
  • Promo !

    Leiras vin blanc Albariño
    Dans ce blanc, produite dans les Rias Baixas, à la Codorníu Groupe, vous trouverez la fraîcheur, la minéralité et l'élégance, trois qualités qui définissent les vins de la sous-région de Val ne Salnés, d'où viennent certains des meilleurs Albariños de la D. Ou. Leiras (les fermes en galicien) c'est une seule variété de raisin Albariño (100%). Ce vin s'accorde parfaitement avec les poissons, fruits de mer, collations, du riz ou des pâtes. Sa structure permet aussi d'accompagner des viandes blanches ou des saucisses.  

  • Vin rouge Edra Xtra Syrah
    Edra XtraSyrah 2014, variété équilibrée, année après année, avec un brin de fraîcheur et de fruits mûrs comme une réponse à l'été équilibré 2014; puissant, avec de la personnalité et la douceur en même temps. Il propose intense et profond, des arômes de menthol en raison de la variété et de grillé, rôti et chocolat noir, en raison du terroir et le soleil de la Hoya de Huesca, dans les contreforts des pyrénées. Soyeuse et avec une longue et honnête arrière-goût. Le reste en fûts de chêne français et un peu d'américains,avec batonagge avec leurs propres mensonges, compte tenu de la maturité et de la golosidad nécessaire.
    Vintage de raisin propre, la sélection de la parcelle, manuel vintage 8 Septembre.
    La Fermentation la macération dans la chambre froide, les délestages ouvert et fermé.
    Malolactique le baril français.
    Vieillissement ”batonnage” avec l'ajout de lies 12 mois en sélection de chêne français et américain.
    Label le travail de l'artiste Mª Pi Rivera
       

  • Vin blanc Edra BlancoLuz
    "BlancoLuz", qui rend les amateurs de vin blanc pour avoir le plaisir au bout des doigts. Cette vid, presque inconnu dans le vignoble espagnol, fournit un vin, le vin de la bonne table, est faite à la 100% avec la variété de Viognier blanc corsé avec une texture trop lisse. L'attaque évoque des arômes de fleurs très fines, comme le chèvrefeuille, le romarin et les fruits tels que l'ananas et abricot, l'évolution des puis à la poire sucrée, et se terminant curieusement en arômes intrísecos à notre climat, comme des fruits secs et légèrement grillées. Il est aussi épicée et une grande maturité, remplit la bouche de miel et de douces sensations. Peut-être le 2012 est le meilleur ajouter jusqu'à maintenant, spectaculaire. Il existe une variété facile dans votre culture, et a été conçu avec soin et une protection maximale. Inconnu dans notre région, pour cette raison, il sera étiqueté comme Vin de Table. Le vintage et la variété sur le dos. Pour déplacer tout le travail effectué dans le vignoble à votre verre de vin, il est macéré à froid pour extraire tous leurs trésors pris au piège dans la peau du raisin et de les transférer à l'or liquide, le must, avec les soins de la fermentation douce, sont transformés en une explosion sensorielle quand il est sur le vin à nos sens. Une petite fraction est fermenté en fûts de chêne, pour réaliser une expérience inoubliable lorsque vous décidez de l'essayer. Blanc de poissons et de crustacés comme le crabe, le homard et les pétoncles faire leur fluidité engolosine votre bouche. La photo de l'étiquette, “Ne Timeas J'”, il est l'oeuvre de l'artiste Marie Pi Rivera, huesca reconnaissance internationale.

  • Vin rouge Vignoble de Aromaz – Aromaz
    Aromaz il est l'un des derniers projets de la famille Osborne-Osborne. Né au cœur de la Castilla La Mancha, dans la finca de La Cañada, l'une des plus belles de la région. Les raisins pour le Aromaz venir d'un paiement unique appelé Le Capitaine, le vignoble le plus élevé de l'immobilier, avec des souches dans le verre de plus de 40 ans reposant sur le calcaire en fonction des sols caillouteux et. Là, les rendements sont très faibles et la qualité très élevé, comme l'atteste chaque gorgée de Aromaz. C'est un rouge, fruité-emballé avec la typicité et le caractère. De la couverture de la couche et la cerise de couleur, les épices et les baies sont traitées le rôle dans le nez, pour être séduisante. En bouche, il est gentil et noble, de touche d'élégance et un bon fruité. Juteuse, équilibré et long en bouche.  

  • Vin rouge Casa Maguila – Peut-être
    La Casa Maguila Il a l'habitude de baptiser leurs vins avec les noms boléros. Ceci est particulièrement inspiré par la célèbre chanson de l'artiste cubain Osvaldo Farrés "Peut-être, peut-être, peut-être". Nous avons un balsamique de vin sur le nez et la bouche, avec des arômes de fruits mûrs et un goût équilibré, savoureux et long.
    Vinification
    éraflage mécanique et la sélection de raisin sur la courroie vibrante. Il encuba glace sèche abaissant la température à 6 ° C et on le laisse démarrer la fermentation spontanée. Fermentation malolactique en barrique.
    Vieillissement
    La parentalité 20 mois en barriques de chêne français, dont 80% Ils étaient nouveaux et le reste utilisé.
    La production limitée
    1.812 bouteilles
    Jumelage
    Viande blanche, viande rouge, cuisine traditionnelle et cuisine méditerranéenne.

  • Vin rouge Casa Maguila – Cachito Mío
    Cachito mío est le nom d'une célèbre boléro, est présenté au public avec une saisissante et gras extérieure de présentation, il a été conçu comme un vin de l'audace de l'esprit et novatrice au sein de la D. O. Toro. Fidèle représentant du caractère de votre cave à vin, il est frappant par son style, qui exprime toute la puissance et le fruit de l'cépage Tinta de Toro, dans le même temps qu'il est très agréable à boire, un moyen facile et en même temps complexe de l'étape de la bouche. . Élaboration La sélection des grappes dans la vigne et dans la cave, à partir de vieilles vignes. Les grains de la récolte, avec l'élimination totale de rayures et d'autres éléments étrangers. La cuvaison et de la fermentation de grains entiers à une température contrôlée, en finir avec votre égoutté et pressé à basse pression. Modéré la stabilisation et la mise en bouteille.

  • Vin rouge Casa Maguila – Angelitos Negros
    Angelitos Negros c'est un vin rouge avec D. O. Toro, élaboré avec le cépage 100% Tinta de Toro (Tempranillo), à partir de vignes de l'entre 20 et 40 ans, plantés dans des sols sableux avec un pourcentage élevé de calcaire et de culture sur le verre de façon traditionnelle. Les raisins pour obtenir le vin Angelitos Negros, sont sélectionnés au moment de la récolte, et dans la cave, en effectuant une liste exhaustive de sélection des raisins, en choisissant seulement ceux qui atteignent leur point optimal de maturité et de salubrité. Les raisins pour le vin Angelitos negros sont encubadas et fermenté dans les grains entiers. Macération carbonique d'un jour et demi, en appuyant et en fonçant à effectuer la fermentation malolactique dans des cuves en béton. Plus tard Angelitos Negros effectue un processus de vieillissement de 6 mois en barriques de deuxième année 50% De chêne français et 50% de chêne américain.

  • Vin rouge César Prince
    César Prince le Duc était le père de Ignacio, il semble que, en dehors de la noblesse et la noblesse avait. J'ai l'habitude de dire "un titre long et bas salaires". Il était un homme austère, mais plein de valeurs, des valeurs profondes qui donnent les racines, le travail et l'amour pour son propre. Il n'a jamais cessé de travailler, tous les jours de sa vie partait sur le terrain, toujours en attente, toujours dans leurs choses. Aujourd'hui, nous avons ce vin grâce à son travail dans les vignes, d'améliorer et de maintenir les vignes, à subir les millésimes, votre soutien inconditionnel. César Prince est plus qu'une marque, il est de notre badge et notre responsabilité. Rendre les vins de votre mieux n'est pas assez, également à la transmission de notre histoire, nos valeurs, pour le plaisir de tous et pour les générations à venir pourront obtenir cette leçon, il sera son meilleur héritage. Est le vin le plus reconnu cave et un des premiers vins de l'Appellation d'Origine Cigales en étant présent dans les lettres des restaurants les plus prestigieux. Il est fait avec des raisins provenant des vignobles de l'entre 70 et 100 ans, des parcelles Le Noir, L'Arrêt, À la Bergerie, et Le Voilier, situé à flanc de collines, avec peu de pente. Bien que les vignes il y a d'autres variétés, seulement être récoltées pour le César Prince les souches de la variété Tempranillo, avec de très faibles rendements. Les sols sont composés d'argile et de sable en profondeur, avec beaucoup de cailloux sur la surface. Après 14 mois de vieillissement en fûts de chêne, le résultat est un vin élégant, fin et subtil. Prix 93 points guide Peñín

  • Vin Rosé César Prince – Charlatan
    Les mots coulent avec agilité, il y a une grande lutte pour intervenir dans la conversation, il y a un immense désir de communication... c'est le temps de "charlatan". Un vin dédié aux amoureux de la conversation, pour les grands bavards, comme nous sommes... laissez-nous savoir ce que vous connaissez bien! Charlatan c'est la dernière innovation de la cave, un vin rosé qui est loin d'être classiques qui sont faites dans la Dénomination d'Origine Cigales. Il est fait à partir du cépage Garnacha Tinta, mais son pressurage direct et fermentation à basse température favorise une couleur rose très pâle, sans perdre les arômes de fruits et de fleurs typiques de la variété. Une rose avec une âme de blanc. ‘Charlatan’ est un vin moderne, détendu et sans complexes, accrocheur et festive. Une rose pour vous faire cool en toute occasion.

  • Vin rouge César Prince – 13 Nicolas Cántaros
    Il sortit son couteau de poche, où il a vécu depuis que son père lui a donné comme un enfant, et elle a enregistré « Je 13 Nicolas pichets sur le mur de boue à l'entrée de l'emmanchure qui appartenait à son frère. Il était la cave de ses grands-parents, ils se souviennent. vin de la dette était de combler le tino, oxydation fuyant, faveurs communes entre voisins et parents parce que la survie était une question de tous. Il semble que la dette ne soit pas payé et aujourd'hui, nous aussi profiter. A été honoré pour ne pas recueillir les faveurs de nombreux échangés et honorer pas non plus supprimer, que lesdites faveurs pas oublier. honorons aussi et rappelez-vous ce que nous faisons ici. 13 Nicolas Cántaros Il est un vin qui parle de notre histoire, l'ancienne cave creusée dans la roche sur les pentes du Fuensaldaña, où grand-père Eutychius a commencé à produire ses premiers vins en vrac. Il a utilisé les murs en pierre calcaire de la cave pour apporter votre propre comptabilité, le « devrait » et « avoir ». Ce vin est un hommage à son héritage, aux traditions de Fuensaldaña et Cigales. Est une sélection de vignobles Tempranillo situé exclusivement dans Fuensaldaña et reste 8 mois en fûts de chêne. Il est un refroidisseur de vin fruité et le prince César, conçu pour profiter comme vous le feriez grand-père, un casse-croûte avec des amis. Ces moments précieux qui donne au vin.

  • Vin Rosé César Prince – Clarete de Luna
    Ont que, avant de commencer la récolte, les vignes ont été visités dans la nuit par des voisins amis d'autres. En temps quand le besoin s'en faisait la plus grande compagnie de peuples, il a été appelé “Clarete de Luna” le vin, qui fait de ceux qui n'ont pas de vignes propres, donc apañaban avec les autres, oui, discrètement. Que la lune a été le témoin de cet exploit. Ils étaient à une époque où le vin a été un important complément à la nourriture, le claret a été accompagnée par le site et le déjeuner, heureux et triste de ragoûts et de vous aider à mieux prendre des sanctions. Ce vin est un hommage à tous ceux qui, une fois nécessaire et que, aujourd'hui, nous jouissons d'. C'est un vin fait avec Tempranillo, principalement, et les cépages blancs tels que Verdejo ou Albillo. Cool, amusant, doux à tous les publics... et tous les jours.

  • Rouge vin de Bodegas Leda – Leda Viñas Viejas

    Leda Viñas Viejas c'est le vin qui incarne les principes de Bodegas Leda. Un vin rouge multiterroir fabriqué à partir de raisins provenant de vignes de Tempranillo 70 et 100 ans, avec de faibles rendements entre 2.000 et 2.500 Kg/Ha, à partir de deux des quartiers les plus emblématiques de la région de Castille-et-León: Ribera del Duero et Toro.

    Leda Viñas Viejas est le fleuron de la cave, avec une production qui varie selon la qualité de la vendange, entre 2.000 et 12.000 bouteilles.

    100% Tempranillo. Leda Viñas Viejas est un vin de garde puissant raciale et, avec le vieillissement de long 18 une 24 mois, en fonction du millésime.

    Jumelage
    Les viandes blanches ou rouges, les ragoûts, les soupes et les ragoûts.
     

  • Rouge vin de Bodegas Leda – Mas de Leda

    La plupart de Leda il est le résultat de l'intégration de paiements différents Tempranillo, à partir de vignes de plus de 40 ans, avec des rendements entre 4.00 et 4.500 Kg/Ha.

    C'est un vin de Multiterroir, élégant et facile à boire, qui cherche à capturer l'essence de la zone à partir de laquelle il s'agit, la plupart Bull, Cigales, Valtiendas et Tudela de Duero.

  • Vin blanc Javier Sanz Viticulteur – Javier Sanz Sauvignon Blanc
    La Viticulture La variété a été apporté plus 40 années à la région, de France. Souches sont situés dans le lieu de Camino Real et, par ses caractéristiques, à la fois le type de groupe, et vignes, Il a été adapté terroir exceptionnel de pierre au terroir caillouteux. Il a une période végétative courte végétation et ont de petites feuilles, pentagonal, petits groupes, très compact, et les baies elliptiques. Le climat est continental avec des hivers très froids, pluies au printemps et l'automne et les étés avec des températures diurnes très élevées et des chutes allant jusqu'à 20 ° C pendant une nuit. Cela provoque des raisins de continentalidad marqués conservent leurs composés d'acidité et aromatiques qui se développent au cours de la journée. Élaboration La récolte est effectuée mécaniquement, nuit et avec despalilladora intégré, à maturité optimale. La préparation est méticuleuse, avec un criomaceration, clarifié la densité du moût pour un jour. La température de fermentation en dessous de 15 ° C cuve en acier inoxydable. fermentation lente pour préserver maximum d'arômes. Jumelage Il combinera avec tout type de crustacés, naturel ou légèrement cuits; fruits de mer, tels que les crevettes ou de crabe ou tout simplement avec du poisson blanc grillé. En outre, il combiné avec des plats froids tels que gaspacho, la salade de fromage de chèvre ou vichyssoise.  

  • Vin blanc Javier Sanz Viticulteur – Javier Sanz Verdejo 2017
    La Viticulture raisins Verdejo dont le vin est produit proviennent de nos plus anciens vignobles de La Seca. Ils sont le résultat de la sélection personnelle de Javier Sanz. Il s'agit de 45 ha ha sur 40 ans. Le sol où ces vignes se compose d'une surface et sous la surface argileuse de galets, facteurs qui donnent une touche au vin minéral. Le climat est continental avec des hivers très froids, pluies au printemps et automne et étés avec des températures diurnes très élevées et des chutes allant jusqu'à 20 ° C la nuit. Cela provoque des raisins de continentalidad marqués conservent leurs composés d'acidité et aromatiques qui se développent au cours de la journée.
    Élaboration Vintage est nocturne et mécanique est effectué avec despalilladora intégré à sa plus mûrs. Pendant le processus de fermentation d'un contrôle rigoureux de la température est suivie de manière à préserver les caractéristiques de saveur maximales de ce vin. Criomaceración, clarifié la densité du moût pour un jour. Fermentation à une température plus basse 15 ° C; en acier inoxydable. fermentation lente pour conserver des arômes de fruits maximale. Bred avec ses lies pendant des mois avant la mise en bouteille.
    Jumelage
    Il est bon de profiter à l'apéritif ou aux fruits de mer, poisson salé, Ceviche, sashimi, etc. Combiné aux saveurs délicates et poisson blanc légèrement épicé.

  • Vin blanc Javier Sanz Viticulteur – Rey Santo Verdejo
    Le vin blanc Javier Sanz Viticulteur Rey Santo Verdejo il appartient à la D. O. Roue. La culture se fait sur des sols pauvres avec des rochers sur la surface (ce qui facilite le drainage) et le sous-sol d'argile et de calcaire.

  • Vin rouge, Blanc
    Production 4000 bouteilles Élaboration Tableau de sélection pour les bouquets, l'égrappage et la suite de la sélection de grains. Macération à température contrôlée, fermentation alcoolique en cuves de bois 50 hl et 100 hl. La fermentation malolactique dans des cuves de chêne français. Favoriser Il est resté 18 mois en fûts de chêne et 6 mois dans une cuve de chêne français. Prix 92 points guide Penin

  • Vin rouge Damana 5
    Production:
    250.000 bouteilles
    Élaboration
    Égrappée et macération à température contrôlée. Fermentation alcoolique et malolactique dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée.
    Favoriser:
    Il est resté 5 mois en fûts de chêne.
    Prix
    91 points guide Penin

  • Vin rouge Sembro 2018
    C'est un vin avec un caractère fruité, qui tente d'exprimer les principales caractéristiques de la variété Tempranillo, cépage de notre Ferme. Il est renforcé avec une petite étape-par-bois est généralement le 4 mois. C'est un vin fruité, juteux et sucré dans la bouche, mais en même temps cool, avec un peu de doux tanins, mature et qui le rendent très agréable, enveloppe et sans dureté tannique.

    Favoriser

    4 mois en barriques neuves et d'un an en barrique de chêne français 300 litres.

    La Fermentation

    Au cours de 10 jours à une température de 25 ° C.

    Le temps de Macération

    7 jours avec leur peau

  • Vin rouge Murua VS 2017

    Expressif et personnel, VS c'est le dernier mélange créé par Bodegas Murua. La cave continue sa philosophie de la Rioja purement artisan, mais en regardant, dans le même temps, un style moderne qui inspire un vin plein de fraîcheur et de fruits nuances.

    Le VS de Murua est un vin velouté, qui illustre très bien le mélange équilibré de le fruit de nos raisins à l'arôme du mont d'alava, de menthe et de fleurs.

    Favoriser de 16 mois en barriques de chêne français (30%) et de l'amérique (70%).    
  • Promo !

    Vin rouge écologique Ezar – 714 Ezar Grenache 2015
    Ce vin a été soumis à un processus de vieillissement en fûts de chêne français pendant une période de 18 mois, après ce qui est resté dans la bouteille vers le plus haut niveau un minimum de 18 mois plus.
    Production
    100% écologique

  • Vin rouge écologique Ezar – 714 Ezar Favoriser 2013
    Production
    100% écologique Jumelage La viande de gibier ou de fortes sont idéales pour un couplage avec ce vin. Très approprié pour accompagner le poisson bleu, viande rouge, différents types de fromages, collations, etc...  

  • Vin blanc bio Ezar – 714 Ezar Blanc 2015
    Production
    100% écologique Jumelage Compagnon idéal pour les jeunes fromage et flash cures, olives, tapas de fumé, carpaccio de, salades fraîches, les champignons et les soupes froides. Particulièrement indiqué avec le poisson, les plats de riz et de fruits de mer, en général. C'est un bon choix pour les artichauts et les asperges. Étant un vin blanc avec le corps, il peut accompagner les viandes.  

  • Vin rouge – Après Nous Être Promenés Reserva
    Vignobles
    Fait avec Tempranillo, Garnacha tinta et Mazuelo de vignobles de la 3 sous-zones de la Rioja avec différents types de sols: La Rioja Alta, La Rioja d'Alava et de la Rioja versant Oriental de la Sierra de la demanda, avec nord en face.
    Élaboration
    La sélection des fruits, le traitement est basé sur l'égrappage des grappes et pressurage doux des raisins pour faire de la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique. Favoriser Le vin est vieilli en fûts de chêne blanc (L'Ohio) moyen de toast et de chêne français pour l' 18 mois, avec un soutirage tous les 6 mois, afin de faciliter la clarification naturelle. Par la suite reste dans la bouteille pour le raffinement. Jumelage Les légumineuses, plats, les viandes grillées ou en sauces, grillé.  

  • Vin blanc demi-doux Bodegas Franco Españolas – Coupe de diamant
    Vignobles Sa particularité réside dans les variétés qui le composent: Viura et Chardonnay. Traditionnellement, les vins blancs de la Rioja ont été principalement basé sur la variété Viura. Cependant, l'adoption de nouvelles variétés par le Conseil de Réglementation des, a permis d'étudier de nouvelles possibilités, de nouvelles assemblées, et comment ne pas, en mesure de mener à bien des projets qui véhiculent de nouvelles sensations. Pour la Taille du Diamant que vous avez sélectionné parcelles différentes, partant de la prémisse que l'âge des vignes de Viura doit être supérieure à 30 ans. Les souches qui sont enracinées dans des sols argilo-calcaires du nord-ouest de la Rioja. La plantation de Chardonnay est situé dans la Rioja media, à une altitude de 690 mètres. Le sol est argilo-sableux. Élaboration Pré-macération à froid, il commence la fermentation de ces deux variétés afin d'en extraire le plus de complexité aromatique que possible. Elle paralyse la fermentation lors de la douceur, l'acidité et la structure sont suffisantes pour obtenir un vin de qualité.
    Jumelage Entrées, Poisson, fruits de mer, riz, desserts, les plats froids.

  • Vin rouge Viña Graciano Pomal
    Viña Pomal incarne la meilleure tradition viticole de la Rioja Alta, après une centaine d'années de l'histoire à produire des vins de grande qualité et de prestige, ajouté le superbe emplacement de l'un des vignobles, dans la municipalité de Haro. Viña Pomal Graciano, c'est un vin rouge de l'auteur de vin de Réserve fait partie de la collection de cépage unique Bodegas Bilbaínas, Viña Pomal De Vins Unique. Il provient de vignes à faible rendement et des souches de plus de 35 ans. La production est très limitée.
    DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
    Vendanges manuelles dans des boîtes. Au moment de la récolte, nous avons fait une sélection pour porter seulement la cave ces raisins à la maturation des conditions optimales. A été soumis à deux sélections, d'abord le cluster, puis le grain après le décapage. Fondamental est la suppression de baies pasificadas après éraflage. Fermentée avec des levures indigènes dans des réservoirs ouverts, combinant bazuqueos et remonté. La macération a été 21 jours et fermentation à 26 ºC, essayez d'extraire doucement.
    VIGNOBLE (La VITICULTURE)
    Vient de notre ferme Vicuana, situé au cœur du Quartier de la gare de Haro. Les sols suisses, avec la haute richesse en calcaire. Performance 4.000 kg/ha et les souches de 40 ans de la D. O. Ca. Rioja. La zone claire de l'influence de l'atlantique, qui conduit à la limite de la maturation de la graciano. Un vin qui est uniquement produits à ajouter que le Graciano devient mature exceptionnellement (2007, 2010, 2012).
    JUMELAGE
    Fromages, fruits de mer, les oiseaux et les ragoûts épicés se marient parfaitement avec Viña Pomal Graciano.
    PRIX
    93 POINTS DE DÉGUSTATION ANDREAS LARSSON 2017
    91 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2017
    91 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2016
    MÉDAILLE D'OR LES BOISSONS D'AFFAIRES - RIOJA MAÎTRES - 2018
    MÉDAILLE D'ARGENT LA RIOJA MAÎTRES - 2017

  • Rouge vin de Bodegas Bilbaínas – Viña Pomal Grenache

    Viña Pomal Grenache

    collection de vieillissement de vin rouge de monovarietales de Bodegas Bilbaínas, Viña Pomal De Vins Unique. Sélection de vieilles vignes d'altitude au-dessus de 600m où trouver un meilleur équilibre et de fraîcheur dans l'exprly. Cette Garnacha veut démontrer le potentiel aromatique du cépage le plus planté dans le monde. Un Garnacha de hautes régions, qui a la fraîcheur et toute leur puissance fruits, grand volume. C'est harmonieux, sans le péché de l'excès de.
    DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
    Le Grenache est un cépage sensible, qui nécessite une affaire extrêmement prudent dans la cave. Premaceración froid, avec une fermentation et macération courte (total 10 jours de cuvaison). L'utilisation du bois vise à protéger la délicatesse de la Grenache. Le 50% le vin terminé la fermentation alcoolique en barriques de français, avec leurs lies pendant la totalité du vieillissement. Le reste est críó 10 mois dans des fûts de chêne américain de 1 année (Favoriser).
    VIGNOBLE (La VITICULTURE)
    Sélection de vieilles vignes de Grenache, de nos fournisseurs de la D. O. Ca. Rioja. Ont en commun de surmonter les 600 m d'altitude où l'on trouve un plus grand équilibre, de la fraîcheur et de l'expression.
    JUMELAGE
    Viña Pomal le Grenache est le complément parfait pour les plats contenant des légumes, riz, fromages, le canard et le poisson bleu.
    PRIX
    93 POINTS DE ROBERT PARKER 2018
    91 POINTS DE JAMES SUCKLING 2018
    91 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2018
    91 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2017

  • Blanc vin de Bodegas Bilbaínas – Viña Pomal Tempranillo blanco Réserve
    Viña Pomal Tempranillo Blanco Réserve une partie de la collection de cépage unique Bodegas Bilbaínas, Viña Pomal De Vins Unique. Une variété adaptée pour les zones plus fraîches, avec un début de maturation. L'expression frais de fleurs blanches et d'agrumes, sumamos la complexité du vieillissement en fûts de chêne.
    DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
    Macération de 8 heures avec les peaux. Fermentation en barrique (15 ºC), travailler avec batoneados au cours de la première 4 mois. La reproduction totale de 12 mois en barriques neuves de chêne français et américain 1 utilisation. Sensibilisation minimum en bouteille 12 mois (Réservation).
    VIGNOBLE (La VITICULTURE)
    La sélection des fournisseurs. Les vignobles de Haro (450m) et Tudelilla (740m), de la D. O. Ca. Rioja. L'ajouter 2014 eu un hiver froid, dans lequel la germination a été reporté en raison de la température élevée et une faible humidité du sol au printemps. Après la floraison, il produit un caillé excellent, bien que le manque de pluie a fait la véraison a été retardée par rapport aux années précédentes. La maturation a été lent et quelque peu irrégulière, si la récolte a été retardée. Dans le cas du raisin blanc, cette lente maturation favorisé les graduations équilibrée et une acidité qui donne le vin de la capacité de le convenable du vieillissement. Une partie de la clé dans le vignoble a été l'élagage, que fait un début a assuré la santé des clusters.
    JUMELAGE
    Viña Pomal Tempranillo Blanco Reserve est le complément idéal de plats épicés, de fruits de mer ou du poisson.
    PRIX
    93 POINTS ANNUAIRE DES VINS (LE PAYS) 2018
    92 POINTS DE JAMES SUCKLING 2018
    92 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2018
    92 POINTS DE ROBERT PARKER 2018
    90 POINTS WINE SPECTATOR 2017

  • Blanc vin de Bodegas Bilbaínas – Viña Pomal Maturana blanca 2016
    Viña Pomal Maturana Blanca partie de la collection du cépage Bodegas Bilbaínas, Viña Pomal De Vins Unique. Le Maturana Blanca est aussi connu sous le nom de Ribadavia. Il a approuvé son utilisation dans les D. O. Ca. Rioja 2007, bien que c'est la variété la plus ancienne dont nous avons écrit à la connaissance de la Rioja, comme déjà cité dans 1622. C'est une variété de bonne fertilité, présente un petit tas et berry elliptique, aussi de petite taille. C'est au début de son développement, et il est remarquable pour son faible pH, avec une teneur élevée en acide tartrique et faible en potassium. Présente l'inconvénient d'une grande sensibilité au botrytis, donc, c'est exigeante dans son suivi. DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION) La fermentation spontanée en fûts de chêne américain de nouvelles. Le travail des lies pendant 3 mois. Par la suite exprimé en fûts de chêne français pour 4 mois. VIGNOBLE (La VITICULTURE)
    Provient de la succession Paceta 14, situé dans la municipalité de Haro, encore du tracé de la frontière avec le Pays basque et la ville de Burgos, quelques 100 mètres. Parcelle 17 ans, plantes greffées dans Ribadabia sur 110R, cadre 2.6*1.2. C'est une ferme située dans l'enclave privilégiée à l'abri de La carapace de Haro. À une altitude de 448 mètres et orienté Nord-Sud,avec une nette influence de l'Atlantique. La morphologie de la parcelle est composée par d'étroites lignes en suivant les courbes de niveau. Compte avec une surface de 0,66 hectares de D. O. Ca. Rioja.
    PRIX
    93 POINTS DE ROBERT PARKER 2018
    92 POINTS DE TIM ATKIN (Royaume-Uni) - RIOJA RAPPORT 2018
    91 POINTS DE JAMES SUCKLING 2018
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    Vin rouge – La Vicalanda Gran Reserva 2010
    La Vicalanda Gran Reserva, l'expression maximale de la "terroir" l'une des zones les plus privilégiées de la D. O. Ca. Rioja, Haro. La Vicalanda Gran Reserva est un vin rouge de pioneer "vins de haute expression", fabriqué à partir d'une sélection de lque les meilleurs raisins de nos vignobles. Le nom de la Vicalanda vient dans votre maison sur une petite ferme de 10,5 hectares de la propriété de Bodegas Bilbaínas. DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION) Douceur de concassage-egrappage, la cuvaison et de fermentation avec une longue macération. En totale, 2 années de vieillissement en fûts de bordeaux (225 l) De chêne français de l'Allier nouveau (70%) et moyennes toast. Minimum 3 années de vieillissement en bouteille de bordeaux. La Vicalanda Gran Reserva est un vin rouge qui représente l'expression ultime du savoir-faire de la cave. Le meilleur de vieillissement en fût de chêne et une bouteille dota de maturité, la finesse et l'élégance de la Tempranillo, respect de l'identité d'une région emblématique.
    VIGNOBLE (La VITICULTURE) Les vignobles d'où vient la Vicalanda sont situé dans une enclave privilégiée de la municipalité de Haro (La Rioja Alta) et vient de nos meilleures fermes, Crow 4, Vicuana et Zaco, de la D. O. Ca. Rioja. Dans sa forme la plus, il provient de vignes face au sud, qui optimise l'exposition au soleil et à l'aide à la maturation et la plus intense. Les sols sont calcaires et cascajosos et donc mauvaise, profonds et bien drainés. Les vignes sont plantées en verre et sont cultivés selon les principes de l'agriculture durable. Vignes entre 25 et 35 ans,dont les rendements ne dépassent pas le 3.500 kg/ha.
    JUMELAGE
    La Grande Réserve de La Vicalanda s'harmonise parfaitement avec des plats principaux ou les premières fortes. Comme par exemple: fromages, deli, incrusté, les soupes et les ragoûts; les viandes de toutes sortes, en particulier la chasse, talonnage, etc.
    PRIX
    96 POINTS GUIDE DE PROENSA 2016
    95 POINTS DE GUÍA GOURMETS 2016
    94 POINTS GUIDE PEÑÍN 2016
    94 POINTS GUIDE PEÑÍN 2015
    90 POINTS DE ROBERT PARKER 2015
    MÉDAILLE D'ARGENT DECANTER WORLD WINE AWARDS - 2014
    MÉDAILLE D'ARGENT INTERNATIONAL DU VIN & L'ESPRIT DE COMPÉTITION - 2014
    MÉDAILLE D'ARGENT INTERNATIONAL WINE CHALLENGE - 2014

  • Vin rouge – Viña Pomal Engagement
    Viña Pomal, le phare de Bodegas Bilbaínas, présente une nouvelle édition limitée et plus spécial, qui évoque leurs valeurs, ceux qui ont prétendu et ceux qui sont marqués: engagement, source, de la tradition et de la terre, à partir de là que tout est né. C'est Viña Pomal Engagement, le premier vin dans le monde vieilli en fûts de chêne tatoué. Viña Pomal a voulu réaffirmer encore une fois sa dette avec les valeurs classiques et a fait ni plus ni moins que par l'art du tatouage. Un itinéraire par 4 Les villes espagnoles, dans lequel 6 tatouage artistes de renommée nationale ou internationale ont été interprétés, l'enregistrement d'incendie dans des fûts de chêne, leurs valeurs de vie. De ces barriques est maintenant Viña Pomal Engagement, un auteur de vin rouge unique et de production limitée (5.000 bouteilles). DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION) Les cinq cépages rouges de la Rioja sont mélangés dans ce vin à améliorer les vertus de la tradition et de la force de caractère. L'élégance de la Tempranillo, l'exquise rusticité de la Graciano, l'expressivité charme de Garnacha, les nuances épicées comme de véritables Maturana et de puissance robuste Mazuelo. Une combinaison puissante, un jeu plein d'audace, leur engagement à l'origine, et un vin unique et original, Viña Pomal Engagement. Les fûts dans lesquels il a été élaboré Viña Pomal Engagement ont été marqués au feu avec nos valeurs de vie. Notre source, la tradition, la terre et l'engagement mentir éternellement sur le bois de chêne français et américain. Une combinaison puissante, un jeu plein d'audace, l'engagement de notre origine. "Nous voulons réclamer le remboursement de l'engagement avec les valeurs de l'ensemble de la vie.", Alejandro Lopez, vigneron de Bodegas Bilbaínas.
    VIGNOBLE (La VITICULTURE) Pour la production de ce vin a eu recours à cinq cépages de la Rioja, qui fournissent une différence de note dans l'assemblée. Chacun d'entre eux, recherche pour ses caractéristiques uniques, il est cultivé dans les différents sols et dans les différents domaines qui composent la région de la Rioja. Donc, nous avons eu des Tempranillo de sol argilo-calcaire Haro, à partir des meilleures parcelles de Viña Pomal, Grenache vignobles d'altitude dans le terrain cascajoso Rioja Media, Maturana tinta et Mazuelo de la région de la Rioja Baja, à la recherche de leur parfaite maturation, et Graciano de sols alluviaux de la Rioja Alta zone.
    JUMELAGE
    Par votre profil, complexe recommandé de vins Viña Pomal Engagement avec les ragoûts de l'hiver (les ragoûts, cuit, fabada) et aussi avec les viandes (de préférence, la chasse) bien fait. Son aspect de transgression rend également idéal pour la cuisine internationale, les deux mexicains chaud que les exotiques thaï ou le sophistiqué français.