35% קברנה סוביניון
מציג את התוצאה היחידה
-
יין אדום ספטימה גראן רזרבה
השמורה הגדולה השביעית הוא המעריך הטוב ביותר של השורה השביעית. העלילות הטובות ביותר, הענבים הטובים ביותר, הטיפול הטוב ביותר. יין זה מגדיר את הסגנון של יינות בודגה ספטימה: פרי טרי ובשל, מורכב וידידותי. ספטימה גראן רזרבה הוא המעריך הטוב ביותר שלה בססימן הדגל.שִׁכלוּל (ייצור יין)לאחר מבחר מוקפד של צרורות בכרם וענבים ביקב, האסטות נמעכות בטמפרטורות נמוכות בין 10 י 15 ימים, עם מעקב יומיומי באמצעות טעימות. התסיסה מתבצעת במיכלי נירוסטה בנוכחות שמרים נבחרים במהלך 10 ימים שומרים על טמפרטורה מבוקרת ב 28 מעלות צלזיוס. המיקרציה נמשכת בסך הכל בין 30 י 35 ימים. לאחר סיום היין, הוא נשמר בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקאיות., איפה הם ינוחו 18 חודשים במרתפים עם טמפרטורה ולחות מבוקרת תוך שמירה על כל אצווה בנפרד לאורך כל תהליך הייצור. האחרון, התערובת הסופית מוגדרת באמצעות טעימות ומחולקת לבקבוקים למנוחה אחרונה 6 חודשים באחסון. יין "אלכימיה" המסמן את סגנון השורה השביעית ביינות הפרימיום.כֶּרֶם (ויטוריה)צִמוּדקְצִיר 2013 הציג אקלים רגיל במהלך הפריחה. הכמות המעטה של מים שמקורם ברכס ההרים גרמה ללחץ מים טבעי במחוז מנדוזה, השפעה שחזרה על עצמה בשנתיים האחרונות. כפור מוקדם באזורים מסוימים במנדוזה השפיע על התשואה, בשל, הושגו יינות באיכות וריכוז נהדרים. במהלך חודשי פברואר ואפריל, מזג האוויר הפתיע אותנו שוב עם ימים ולילות קרירים, מעכב את הקציר בין 7 י 10 ימים. היינות שהושגו גרמו לרמות חומציות גבוהות יותר, ניחוחות רעננים עזים , טאנינים מתוקים, רך ועגול, ורמות גבוהות של אנתוציאנינים, כל התכונות המיוחדות לשומר. ההופעה הייתה של 6.000 ק"ג / דונם בזן מלבק, 8.000 ק"ג לדונם בקברנה סוביניון ו 10.000 ק"ג / דונם לטנט. לאחר קביעת זמן הקציר האופטימלי, חבורות נבחרות ביד בקופסאות של 20 קילו בשעות הבוקר המוקדמות.אידיאלי לליווי מנות מורכבות, תכולת קלוריות גבוהה. מומלץ לפתוח חצי שעה לפני כן. טמפרטורת פעולה: 14 א 16 מעלות צלזיוס.פרסיםמדליית זהב BACCHUS - 2016מדליית כסף תחרות העולם בבריסל - 2015
