D. O. ruota
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Vino bianco Viña Oropéndola Verdejo
Proviene da una selezione di vigneti della varietà Verdejo disposti in vetro e con un'età compresa tra 40 e 120 anni. I vigneti sono situati su terreni terrazzati alluvionali e pietrosi vicino alle rive del fiume Douro..Foster
3 mesi di deposito sui lieviti con Batonnages bisettimanali.
Fermentazione
durante 21 giorni a una temperatura di 14-16ºc
tempo di permanenza
16-20 ore di film freddo a 10ºc
