Sotomayor
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Box 6 bottiglie Vino Doña Luci Albariño 2016
5,60€/ud
Sviluppo: da uve Albariño con macerazione prefermentativa a 12ºC. Dopo un leggero travaso per eliminare le particelle più grossolane, viene travasato e fatto fermentare a bassa temperatura per evitare l'evaporazione degli aromi varietali.. Dopo la fermentazione, viene centrifugato. Prima dell'imbottigliamento viene eseguita una filtrazione amicrobica per eliminare i microrganismi esistenti, ottenendo così un vino di qualità stabile e perfetta.
Note di degustazione: Il suo colore è giallo paglierino con riflessi dorati, pulito e luminoso. In un naso franco e intenso, ricco di aromi di frutta tropicale, albicocca e un sottile fondo agrumato di pompelmo. Con note di erba secca e fiore bianco. In bocca è intenso e dolce, fresco ed equilibrato con volume, finale lungo e piacevole.
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vino albariño / Rias Baixas: Laxas 2015
Sviluppo A partire da uve perfettamente mature nella loro fase ideale,esclusivamente dalla sottozona della contea di Tea,dopo una meticolosa pressatura si ottiene un mosto di ottima qualità. La fermentazione alcolica è stata svolta in una vasca di acciaio inox a temperatura controllata di 18 ° C; Terminata questa fermentazione, tutti i vini vengono travasati per separare le fecce e vengono “assemblati” i diversi serbatoi.. Successivamente il vino viene stabilizzato dal freddo, filtrato e imbottigliato, facendolo passare preventivamente attraverso un filtro antibatterico che garantirà una perfetta conservazione del vino in bottiglia. Degustazioni: Vino pulito e brillante, giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso ha un aroma intenso, si fondono perfettamente le note fruttate e floreali, mettendo in evidenza la mela e i frutti di pietra (albicocca).La freschezza tipica di Albariño spicca in bocca, con un'acidità molto equilibrata perfettamente bilanciata con la struttura e il corpo del vino. Sì, dolce e glicerico.
