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Vecchi castelli Certan (2007-2015)

Età del vigneto: 50 anni

Area vitata: 14 ha

terreno: Argilla e ghiaia

Resa per ettaro: 33 hl / ha

Vintage: Manuale

Fermentazione: Depositi di legno e acciaio inox, temperatura controllata

Foster: 18-22 mesi

Tipo di botte: rovere francese, 50% nuovo

feedback
Robert Parker: 92-94 punti (2012) Robert Parker: 91 punti (2011) Robert Parker: 99 punti (2010) Robert Parker: 99 punti (2009)
Vino tinto Castelli Il Vangelo 2013 (bottiglione)

Produzione: 12.000 - 15.000 bottiglie

Età del vigneto: 30 anni

densità d'impianto: 6.000 ceppi / ha

Area vitata: 16 ha

terreno: argilla sabbiosa e ghiaia con sottosuolo ricco di ferro

Vintage: Manuale

Fermentazione: In vasche di cemento, temperatura controllata

Foster: 18 mesi

Tipo di botte: rovere francese, 70% nuovo

feedback

Robert Parker: 94 punti (2012) Robert Parker: 88-90 punti (2011) Robert Parker: 98+ punti (2010) Robert Parker: 100 punti (2009) Robert Parker: 94 punti (2008)
Vino Care Bancales Magnum

Vino Care Bancales Magnum Una macerazione prefermentativa viene effettuata durante 7 giorni a una temperatura di 10ºC. La fermentazione avviene in vasche troncoconiche ad una temperatura di 29ºC.. Dopo la fermentazione alcolica, il vino rimane in macerazione con le bucce durante 21 giorni. La fermentazione malolattica viene svolta in serbatoi. Il vino rimane in botti di rovere americano, 60% (foreste del Kentucky) e francese, 30% (Bosques de Allier), durante 14 mesi. Durante questo periodo vengono eseguiti tre rack. infine, rimane in bottiglia per 17 mesi prima della commercializzazione.