formaggi stagionati di pecora

SVILUPPO E 'parte della selezione di vigneti sopra 70 anni, además de la utilización de nuestros viñedos prefiloxéricos. macerazione a freddo per un paio di giorni, fermentazione alcolica sotto 26 ° C con periodica rimontato. L'invecchiamento in barriques nuove di rovere francese per 14 mesi. PREMI 91 punti 2012 Parker (The Wine Advocate) SERVIZIO E ABBINAMENTI Perfetto con carni rosse come la bistecca di manzo, bistecca, solomillo o quesos curados de oveja.