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Cava Codorníu – Dolce Anna de Codorníu

Dolce Anna è una cava fresca e versatile. Una cava fatta fondamentalmente con Chardonnay, che completa la sua miscela con le tradizionali varietà Macabeo, Xarello e Parellada. Il risultato è una cava dolce e liscia al palato, pieno di vitalità.

Fantastica combinazione di aromi fruttati con un dolce equilibrio in bocca. Le due fasi del gusto si armonizzano perfettamente: il senso dell'olfatto completa il gusto e reciprocamente. Al naso ci sono note fresche di frutta primaverile e fiori bianchi, ricordi di pesche e fiori di mandorlo. In bocca offre una piacevole sensazione di densità, mantenendo sempre grande freschezza e vitalità.

COD: EB1000000294 Categoria: Etichetta: ,

Descrizione

Note di degustazione: Codorníu – DOLCE ANNA DE CODORNÍU

  • Vista: colore giallo paglierino brillante. Bollicine fini e persistenti.
  • naso: note fresche di frutti primaverili e fiori bianchi, ricordi di pesche e fiori di mandorlo.
  • Boca: piacevole sensazione di densità, mantenendo sempre grande freschezza e vitalità.

La cantina

Il gruppo Quaglie fameliche È l'azienda familiare più antica della Spagna e del 17 del mondo. Più di 460 Anni di storia dedicati alla produzione di vini e spumanti di grande valore ci hanno portato a erigere 10 cantine nelle migliori zone vinicole del mondo.

il cava è uno spumante di qualità, eleganza e versatilità, sostenuto dalla denominazione di origine Cava (D. O. Cava). Ha una lunga tradizione e una personalità unica. Viene prodotto secondo il metodo tradizionale di seconda fermentazione e affinamento nella stessa bottiglia. Una vasta gamma di cavas di diversi stili e dosaggi nei nostri marchi Codorníu, Anna de Codorníu, Ars Collecta o Cuvée, rispondere a tutte le aspettative di consumo .

L'origine della cava si trova in 1872, quando elabora Josep Raventós, nel comune di Sant Sadurní d'Anoia, le prime bottiglie di cava seguendo il metodo tradizionale di seconda fermentazione e affinamento in bottiglia. Attualmente più di 240 milioni di bottiglie all'anno da D.O. Cava e Sant Sadurní continuano ad essere la popolazione dove è concentrata la maggior parte della produzione, sebbene la sua produzione sia consentita anche in altre zone della Spagna..

I tre varietà tradizionali di uva nella produzione di cava, i Maccabei, Xarello e Parellada, hanno caratteristiche speciali che si completano a vicenda. Codorníu è stato un pioniere nell'introduzione delle uve Chardonnay e Pinot Nero, originali bordeaux. Codorníu possiede i vigneti più antichi di queste varietà in Spagna ed è la cantina che ha più esperienza nella sua vinificazione. Altre varietà utilizzate nella produzione di cavas rosé sono Trepat, Monastrell e Garnacha. I vitigni Codorníu definiscono il nostro stile: tradizione e innovazione.

Il segreto di una buona cava è realizzarla con uve della massima qualità e questo può essere raggiunto solo con una buona selezione e una cura meticolosa del vigneto. Codorníu cava nasce nei vigneti della proprietà. Da tanti anni, A Codorníu applichiamo loro tecniche di viticoltura sostenibili, vale a dire, lasciamo che la natura faccia il suo corso e interveniamo solo in presenza di disallineamenti. Ogni vitigno è diverso e richiede un clima e un suolo speciali.

Codorníu è l'unico produttore di cava che utilizza uve da vigneti in tre zone climatiche molto diverse all'interno del D.O.. Cava. È un tratto eccezionale che ci consente di piantare ogni varietà nella zona in cui è in grado di mostrare tutta la sua espressività e, entrambi, offre a Codorníu un potenziale ineguagliato per creare diversi stili e tipi di cava.

Queste tre zone climatiche sono:
• Il Penedès, di suoli argilloso-calcarei e clima mediterraneo, dove le uve delle varietà tradizionali, Macabeu, Xarello e Parellada esprimono tutta la loro originaria tipicità.
• Il Conca de Barbera, un'area con un moderato clima continentale ideale per coltivare la varietà Pinot Nero, da dove otteniamo uva con un tocco minerale grazie ai pavimenti in ardesia.
• Costers del Segre, la zona più continentale della Catalogna interna, dove la grande ampiezza termica tra giorno e notte produce uve con un'alta concentrazione aromatica e aromatica, e una vibrante freschezza ideale per le varietà Chardonnay e Pinot Nero.

Il processo di produzione è fondamentale per la produzione di cava, chiamato metodo tradizionale o champenoise. Caratterizziamo il nostro stile per le nostre cavas combinando uve locali e internazionali per ottenere eleganti cavas, molto espressivo, fresco e aromatico, rispettando il carattere del vitigno e del terroir.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Tipo

Tipo di cava

Dulce
Bodegas

Uva

, , ,

aggiungere

non aggiungere
Laurea

Bottiglia o in scatola:

abbinamenti

, , , ,

genitori

Conservazione

consumo preferito

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