Vissen

Toont alle 33 resultaten

Filters:

Aanbieding!

Witte wijn – Petit Bernat 2018

Vino Blanco Bernard Petit 2018 Productie: 24.267 flessen Vinification:persing, desfangado, fermentatie en fokken van de moeders. Koude maceratie voordat u op. Alcoholische vergisting van 21 16ºC.Oller dagen van de Mas is een onderdeel van de oorsprongsbenaming Pla de Bages, een bevoorrechte, omgeven door bergen en Montserrat, of het natuurpark van San Lorenzo del Munt il'Obac.

Waardering 5.00 uit 5
Viña Tondonia Reserva Red 2008

Oogstkarakteristieken: Jaar beoordeeld UITSTEKEND door de Rioja Regulatory Council. De afwezigheid van vorst in het voorjaar en de goede omgevingsomstandigheden - die de bemesting en de vruchtzetting van de druiven ten goede kwamen en de schadelijke effecten van ongedierte dat de knoppen aantastte tijdens het ontspruiten en overlopen tegengingen -, veroorzaakte een overvloedige oogst. Ondanks een onstabiele en stormachtige zomer, deze grote hoeveelheid oogst bereikte een hoog kwaliteitsniveau dankzij de optimale klimatologische omstandigheden van een frisse en heldere oktober, daardoor konden we de oogsttaken op een comfortabele en gespreide manier uitvoeren, incubeer elk van de variëteiten op hun seizoen, rijp en uitgebalanceerd zonder de perfecte gezondheid van de druiven op elk moment in gevaar te brengen. Het oogstwerk begon de dag in Viña Tondonia 11 Oktober. Vat veroudering: 6 jaar oud, onderworpen aan 2 stellingen per jaar. Verduidelijkt met vers eiwit. Beperkte productie: 35.000 flessen. Pairing: Gekookte vis, gebakken of gegrild, gekruid. Gegrilde zeevruchten. Wit vlees met consistente sauzen.
Rode wijn – Viña Pomal Centenario Crianza Magnum

Pomal Centenario Crianza Viña is een speciale herdenkingsmunt wijn van de honderdste verjaardag van het merk. Een perfecte balans tussen klassiek meest beruchte karakter van een fokkerij rode Rioja en een fruitige aanwezigheid. ONTWIKKELING (Wijnbereiding)
Pomal Centenario Crianza Viña wordt gekenmerkt door een traditionele wijnbereiding: Na de-als gevolg en alcoholische gisting plaatsvindt geperst. Total maceratie is twee weken, op zoek naar een zachte structuur wijn, aangename en fruitig met grote intensiteit. Twaalf maanden in Amerikaanse eiken vaten (15% nieuws) we bieden de complexiteit en volwassenheid die nodig zijn om de expressie van deze rode wijn Reserve voltooien.

VINEYARD (WIJNGAARDEN)
Wijnstok boerderij bestaat Pomal 90 hectare wijngaarden. Gelegen in de gemeente Haro en binnen 2 kilometer uit de kelder, Ze bevinden zich in een van de mooiste gebieden van de stad; via hen kunnen we genieten van de passage van de rivier de Ebro door de schelpen van Haro. D.O.Ca combineren onze boerderij. Rioja verschillende ecosystemen in termen van de variabiliteit van de bodem en de blootstelling aan de zon, Het leidt tot een uitputtende selectie homogene zones. Wijnbouw toegepast ontstaat uit een kruising tussen traditionele riojana en precisie, wat resulteert in een wijnbouw die zich richt op innovatie om de natuur te beschermen, altijd binnen de parameters van maximale winst kwaliteit. Een werk van onze eigen wijngaarden voeg een veeleisende selectie van druiven van onze leveranciers van Rioja Alta.

KOPPELING

Pomal Centenario Crianza Viña harmonieert perfect met zachte gerechten zoals rijst, kazen, patés, stoofschotels, groenten, ... naast de visgerechten die traditioneel maridan met rode wijn.
Witte wijn Mas d'en Blei – Clos Martina Magnum

PRODUCTIE 4.000 flessen.

WIJNGAARDEN Alleen druiven uit de nalatenschap van Mas d'en Blei. Wijnterrassen leisteen (licorella). Vintage hand. keuzetabel. Processing rassen gescheiden.

Wijnbereiding Pre-koude maceratie voor 24h. Het ingedrukt om transfer naar bad waar de instandhouding van andere 24h. Gisting in nieuwe Franse eiken vaten (Q.Petrea) van 300 l, Fijne korrel en middellange geroosterd licht. verheffing 6 maanden met lees "battonage" dagelijks. Cold stabilisatie van nature (seizoensgebonden), niet-geïnduceerde. Gebotteld: 1 jaar in de fles.
AWARDS Medalla de ORO International Wine Challenge 2016.
Vino blanco I Celler – Aloes Magnum

'Aloers' werd geroepen om de boeren in de Middeleeuwen, die het land dat ze bewerkten bezeten. De aloers waren vrij van enig voordeel of census.

Aloers witte wijn is afkomstig uit de familie wijngaarden van Pedra Blanca, liggen in het gebied van Alt Penedès (Barcelona) en gecultiveerd volgens de principes van de biologische en biologisch-dynamische landbouw.

Wij werken de wijngaarden door de groeiende spontane vegetatie, belangrijk voor fluffing de grond en het reguleren van de berging en afvoer van water in een droge landbouw als dekking practicamos.Esta van essentieel belang voor de bevordering van de biodiversiteit en het evenwicht in het ecosysteem van de wijngaard, waar we kruidentherapieën toepassen (fytotherapie) om de aanwezigheid van schimmelstammen te bewaken en versterken van een volledig natuurlijke manier.

Vintage Celler Credo wordt uitgevoerd met de hand aan de uitstekende kwaliteit van de druiven te waarborgen.

Aloers biedt de meest verse en meest authentieke uitdrukking van de mediterrane variëteit Xarel die wordt gekweekt in kalkrijke bodems.. Het is een wijn van grote levendigheid en long-haul gebotteld.

Gemaakt van maceratie voor een paar uur met de scratch en werken waarvan de moer voor een periode van ongeveer anderhalve. De gisting vindt plaats met eigen gist uit de wijngaarden van Celler Credo.

Aloers beoogt maximale expressie van de streek en, daarom, Het kan natuurlijk sedimenten gevolg van een minimale interventie. Wijnbereiding en bottelen worden gedaan op ons terrein.
Witte wijn Daviña Galega Albariño

Jonge witte wijn van het wijnhuis Adegas Valdés, fris met een fruitig en citrusachtig karakter.
Pink wijn César Príncipe – Claret Maand

ze zeggen, vóór het begin van Vintage, de wijngaarden werden 's nachts bezocht door een aantal buren roddelen vrienden. In een tijd waarin de noodzaak was het grootste bedrijf van de volkeren, Het heette "Claret Moon" een wijn die die gemaakt die hun eigen wijngaarden hadden, Net als bij andere apañaban, ja, discreet. Alleen de maan was getuige die prestatie. Ze waren tijden waarin de wijn was belangrijke aanvulling op voedsel, claret vergezeld het slachten en lunch, stoofschotels verdrietig en blij geholpen om beter zinnen. Deze wijn is een eerbetoon aan al diegenen die ooit nodig had en voor degenen die genieten van vandaag. Dit is een wijn gemaakt van Tempranillo, hoofdzakelijk, en witte variëteiten zoals Verdejo of Albillo. Cool, plezier, vraatzuchtige voor iedereen ... en elke dag.
Viña Oropéndola Verdejo witte wijn

Het komt van een selectie van wijngaarden van de Verdejo-variëteit, gerangschikt in glas en met een leeftijd ertussen 40 en 120 jaar oud. De wijngaarden bevinden zich op alluviale en steenachtige terrasgronden nabij de oevers van de rivier de Douro..

Foster

3 maanden in depot op droesem met tweewekelijkse Batonnages.

Gisting

gedurende 21 dagen bij een temperatuur van 14-16 ° C

weektijd

16-20 koude filmuren bij 10 ° C
Legaris witte wijn – Legaris Verdejo

Met Legaris Verdejo de wijnmakerij ging de D.O. door Rueda. Moderne witte wijn vanwege zijn smaak en aroma's, onderscheidt zich als de perfecte combinatie tussen de fruitige explosie en de bloemige elegantie. De variëteit Verdejo draagt intense aroma's bij aan wit fruit en een vleugje citrus (citroen). Door het innovatieve gebruik van de schroefdop blijven de kwaliteiten van de wijn perfect behouden tot aan de consumptie.

ONTWIKKELING (Wijnbereiding)

Mechanische nachtoogst in de trellisformaties en handmatig overdag in de glazen. Ontvangst van druiven in trechter, destemmed-crushed, film maceratie in pers 2-4 uur en vervolgens persen. Statisch en drijvend puin, alcoholische fermentatie bij lage temperatuur (14 ºC) met geselecteerde gisten.

VINEYARD (WIJNGAARDEN)

Het gecontroleerde wijngaardgebied is 2.100 hectares bijgedragen door sommigen 300 druiven leveranciers. De hoogste concentratie wijngaarden is geregistreerd in de gemeenten Rueda, Serrada en La Seca in de provincie Valladolid en in het grensgebied van de provincie Segovia, in de D.O. wiel. De wijngaard ligt op een hoogte daartussen 700 en 850 meter boven de zeespiegel. De meest karakteristieke bodems zijn "grind": bruine bodems, steenachtig met goede beluchting en afvoer. Traditionele training is het glas geweest, terwijl in de afgelopen jaren alle nieuwe aanplantingen op hekwerk zijn gedaan.

KOPPELING

Legaris Verdejo is een witte wijn die perfect past bij tapas, rijst, salades, vis en pasta.
Witte wijn Murua gefermenteerd in vat

Het landgoed Murua bestaat uit 110 hectare eigen wijngaard. Inheemse soorten zoals Viura, Malvasía en Garnacha Blanca hebben tussen 40 en 80 jaar oud en zijn authentieke juwelen gelegen aan de kop van de wijngaarden, geteeld zoals het vroeger werd gedaan in Elciego en de rest van La Rioja Alavesa.

Het jaartal 2016 gepresenteerd met een milde winter in termen van temperaturen. De lente was koel en bewolkt, vertragen van kiemen. De zomer werd erg droog en warm, het inhalen van verloren tijd in de knoppauze. De nachten waren cool, waardoor de plant kan rusten en zich goed kan ontwikkelen zonder te lijden. We hadden uitzonderlijke opbrengsten dankzij een goed gunstig weer waardoor we zowel een goede kwaliteit als een goede productie konden behalen.. De hygiënische toestand was ook perfect dankzij het goede weer tijdens de oogst..

Beperkte productie een 7.590 flessen.
PRODUCTIE en veroudering Volgens een traditioneel proces, de wijn werd gefermenteerd in nieuwe Franse en Amerikaanse eiken vaten voor 15 dagen. Nadat de fermentatie was voltooid, werd de wijn in dezelfde vaten en op de droesem gerijpt 7 maanden later ging het naar de flessenrekken van Murua.
Witte wijn Bodegas Bilbaína – Viña Pomal Maturana wit 2016

Viña Pomal Maturana Blanca maakt deel uit van de Monovarietal-collectie van Bodegas Bilbaína, Viña Pomal bijzondere wijnen. De Maturana Blanca staat ook bekend onder de naam Ribadavia. Het gebruik ervan in de D.O.Ca werd goedgekeurd. Rioja 2007, hoewel het de variëteit is oudst bekende schriftelijke kennis in Rioja, omdat het al genoemd wordt in 1622. Het is een variëteit aan goede vruchtbaarheid, heeft een klein bosje en elliptische bessen, ook klein. Het is vroeg in de ontwikkeling, en het is opmerkelijk vanwege zijn lage pH, rijk aan wijnsteenzuur en weinig kalium. Het nadeel is de hoge gevoeligheid voor botrytis, dus het is veeleisend in zijn monitoring. ONTWIKKELING (Wijnbereiding) Spontane fermentatie in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten. Lees werk tijdens 3 maanden. Later werd hij opgekweekt in Franse eik 4 maanden. VINEYARD (WIJNGAARDEN)
Het komt van de Paceta-boerderij 14, gelegen in de gemeente Haro, zijnde het aangrenzende perceel met het Baskenland en Burgos, schaars 100 meter. Deel van 17 jaar oud, planten geënt in Ribadabia op 110R, Marco 2.6*1.2. Het is een boerderij in de bevoorrechte enclave, beschut tegen Las Conchas de Haro. Op een hoogte van 448 meter en georiënteerd Noord-Zuid,met een sterke Atlantische invloed. De morfologie van de plot bestaat uit smalle lijnen die de contourlijnen volgen. Het heeft een oppervlakte van 0,66 hectares van de D.O.Ca. Rioja.
AWARDS

93 ROBERT PARKER PUNTEN 2018

92 PUNTOS TIM ATKIN (UK) - RIOJA VERSLAG 2018

91 Puntos JAMES ZOGENDE 2018
Rode wijn – Viña Pomal Ecológico

Het ecologische van de Viña Pomal-familie. Het verantwoord en duurzaam beheer van elk van onze percelen is een kenmerk dat de wijngaarden van Bodegas Bilbaínas kenmerkt. De Viña Pomal Ecológico rode wijn is de maximale expressie van een werkjo concentreerde zich op het milieu. ONTWIKKELING (Wijnbereiding)
Viña Pomal Ecológico wordt gekenmerkt door traditionele wijnbereiding: na strippen en breken, alcoholische gisting vindt plaats met een duur van twee weken, waarin de wijn een gladde structuur krijgt, aangenaam en met veel fruitintensiteit. 6 maanden rijping in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten, ze bieden ons de complexiteit en rijpheid die nodig zijn om de expressie van deze rode wijn te voltooien.

VINEYARD (WIJNGAARDEN)
De druiven zijn afkomstig van 17 hectare gecertificeerde biologische wijngaard in Haro. De teelt ervan gebeurt met het grootste respect voor het milieu, alleen natuurlijke producten gebruiken die zijn goedgekeurd voor biologische wijnbouw. Verantwoord en duurzaam beheer van elk van onze percelen, het is een kenmerk dat de D.O.Ca-wijngaarden kenmerkt. Rioja van Bodegas Bilbaines. Viña Pomal Ecológico is de maximale expressie van een werk gericht op de omgeving.

KOPPELING

Viña Pomal Ecológico past perfect bij zachte gerechten zoals rijst, kazen, patés, stoofschotels, groenten, vis…
Rode wijn – Pomal Centenario Crianza Viña

Pomal Centenario Crianza Viña is een speciale herdenkingsmunt wijn van de honderdste verjaardag van het merk. Een perfecte balans tussen klassiek meest beruchte karakter van een fokkerij rode Rioja en een fruitige aanwezigheid. ONTWIKKELING (Wijnbereiding)
Pomal Centenario Crianza Viña wordt gekenmerkt door een traditionele wijnbereiding: Na de-als gevolg en alcoholische gisting plaatsvindt geperst. Total maceratie is twee weken, op zoek naar een zachte structuur wijn, aangename en fruitig met grote intensiteit. Twaalf maanden in Amerikaanse eiken vaten (15% nieuws) we bieden de complexiteit en volwassenheid die nodig zijn om de expressie van deze rode wijn Reserve voltooien.

VINEYARD (WIJNGAARDEN)
Wijnstok boerderij bestaat Pomal 90 hectare wijngaarden. Gelegen in de gemeente Haro en binnen 2 kilometer uit de kelder, Ze bevinden zich in een van de mooiste gebieden van de stad; via hen kunnen we genieten van de passage van de rivier de Ebro door de schelpen van Haro. D.O.Ca combineren onze boerderij. Rioja verschillende ecosystemen in termen van de variabiliteit van de bodem en de blootstelling aan de zon, Het leidt tot een uitputtende selectie homogene zones. Wijnbouw toegepast ontstaat uit een kruising tussen traditionele riojana en precisie, wat resulteert in een wijnbouw die zich richt op innovatie om de natuur te beschermen, altijd binnen de parameters van maximale winst kwaliteit. Een werk van onze eigen wijngaarden voeg een veeleisende selectie van druiven van onze leveranciers van Rioja Alta.

KOPPELING

Pomal Centenario Crianza Viña harmonieert perfect met zachte gerechten zoals rijst, kazen, patés, stoofschotels, groenten, ... naast de visgerechten die traditioneel maridan met rode wijn.
Bielsa Ruano witte wijn – De Wij, de Saxo 2019

ONTWIKKELING

Fermentatie koelwagens. bewaard voor 2 maanden op de moer.
Witte Wijn Celler Duitsers Balart – De witte Axe

ONTWIKKELING

Droge witte wijn. Gisting bij een gecontroleerde temperatuur van 18 C in roestvrijstalen tanks.
Witte wijn Mas d'en Blei – Clos Martina

PRODUCTIE 4.000 flessen.

WIJNGAARDEN Alleen druiven uit de nalatenschap van Mas d'en Blei. Wijnterrassen leisteen (licorella). Vintage hand. keuzetabel. Processing rassen gescheiden.

Wijnbereiding Pre-koude maceratie voor 24h. Het ingedrukt om transfer naar bad waar de instandhouding van andere 24h. Gisting in nieuwe Franse eiken vaten (Q.Petrea) van 300 l, Fijne korrel en middellange geroosterd licht. verheffing 6 maanden met lees "battonage" dagelijks. Cold stabilisatie van nature (seizoensgebonden), niet-geïnduceerde. Gebotteld: 1 jaar in de fles.
AWARDS Medalla de ORO International Wine Challenge 2016.
rose wijn – Bernat Oller I Pink

Productie: 1.577 flessen

Wijnmaken:
Merlot bloeden drie uur maceratie.

Picapoll direct te drukken, koud gemacereerd een uur. Gisting in verschillende tanks tijdens 21 dagen bij 16 ° C.

Vier maanden ouderschap moeders met een wekelijkse totaal remounted.
Witte wijn – Bernat Oller Blanc Picamolls

Productie: 12.133 flessen

Wijnmaken:

Met de hand geplukt. Koude maceratie voordat u op. De zwarte druif tot wijn wordt verwerkt als Blanc de Noirs.

Black Grape, Hij heeft gisting gemaakt en veroudering in beton eieren voor vier maanden. Witte druif de fermentatie en rijping van twee afzonderlijke elementen.

Roestvrij stalen tanks. gist- 21 dagen bij 16 ° C. Totaal fokken moeders, gedurende 5 maanden met wekelijkse overpumpings.
Sant Joannes Xarel.lo witte wijn

Uitwerking: Handmatig het oogsten van de laatste dagen van september. Debourbage 's nachts (12h.) een 13ºC. Gisting in roestvrijstalen temperatuurgestuurde (15ºC-17ºC). Lias krant verwijderd tijdens de winter. Het versnijden end voor het bottelen wijn bewaard in Franse eiken vaten, overeenkomt met het voorgaande jaar (aprox. 10%), dat add elegantie feature.
Witte wijn Giró del Gorner

Blanc Penedès-wijn van Giró del Gorner is een klassieke Penedès. Een wijn die tot doel heeft de wijnen van onze voorouders terug te winnen, eigenlijk gemaakt met typische variëteiten, van de Penedès: Macabeu, Xarello en Parellada. Er zijn niet meer geheimen dan bedorven wijngaarden, enkele geselecteerde druiven, zacht persen, tijd en geniet ervan.
Uitwerking:

Zachte extractie van bloemmost. De gisting is heel langzaam verlopen, tussen de 15 y 18ºC.
Pairing: Perfect bij voorgerechten, salades, Vis en schaaldieren, lichte kazen en wit vlees
Witte wijn Celler Credo - Estrany

'Strange', het aanbieden van iets onverklaarbaar en prikkelt de nieuwsgierigheid. Was het een wonder dat onze grootouders wijn? Moet ik vino blanco Strange Forest Collado de la Viña, extreem kalkrijke bodems en openhartige textuur (evenwicht tussen arena's, slib en klei). Het is een wijngaard in eigen bezit gelegen in de regio Alt Penedès en verbouwd volgens de principes van biologische landbouw en biodynamica. Een Cellen Credo, Wij werken de wijngaarden door de groeiende spontane vegetatie, zeer belangrijk voor het losmaken van de grond en het reguleren van het vasthouden en afvoeren van water in een teelt van droog land zoals we beoefenen. Deze plant tapijt is van essentieel belang voor de biodiversiteit en het evenwicht te bevorderen in het ecosysteem van de wijngaard, waar we kruidentherapieën toepassen (fytotherapie) om de aanwezigheid van schimmelstammen te bewaken en versterken van een volledig natuurlijke manier. Vintage Celler Credo gebeurt altijd bij de hand om de uitstekende kwaliteit van het bos te verzekeren. Voor het persen, druiven bestemd voor de bereiding van de Estrany gaat door de handmatige selectie tafel. Krijgt een vreemde manier van bereiden voorouderlijke, wanneer de wijn wordt geweekt met de druivenschillen. Het gaat over een werk waarbij de schil van de druif tot het uiterste wordt gedreven en dat tot doel heeft de Xarel lo-variëteit zonder concessies en met totale openhartigheid te tonen., ruwe diepte en elegantie. De gisting vindt plaats met eigen gist uit de wijngaarden van Celler Credo. Het kan natuurlijk sedimenten gevolg van een minimale interventie. Wijnbereiding en bottelen worden gedaan op ons terrein.
Vino blanco Ferré en Catasús – ik Xarel.lo

"Ik ben van hier, mijn land is Catalonië, Ik woon met mijn voeten op de grond en mijn hoofd in de sterren, de goden roepen. Ik ben tegelijkertijd stabiliteit en uitdaging, Ik ben de Xarel-lo uit Ferré i Catasús. " De Xarel-lo de Ferré i Catasús is zorgvuldig uitgewerkt met de autochtone en belangrijkste variëteit van de Penedés waaraan het zijn naam dankt. (raadpleeg vintage) Uitwerking: Handmatige oogst in dozen van ongeveer 15 kilo's, na selectie in dezelfde wijngaard. Eenmaal in de wijnmakerij, het wordt geïntroduceerd in roestvrijstalen tanks tot de halve gisting. Vervolgens geven we het door aan 225L Franse eiken vaten. Zodra de gisting is voltooid, de droesem wordt bewerkt volgens de "batonage" -techniek (lees verwijderd) om een langere gladheid te bereiken. Pairing: Het past perfect bij alle soorten vis, rijst, pasta, of kazen. .
Witte wijn Ferré i Catasús - Somiatruites

'Ik ben de dromer, Ik blijf opgewonden raken en creëren, Ik stop nooit met dromen en geloven, altijd op zoek naar nieuwe projecten en nieuws, Ik ben Somiatruites uit Ferré i Catasús " Somiatruites heeft een sterke persoonlijkheid. Het is een zeer aromatische wijn die de kracht van de witte wijnen van de Penedés vertegenwoordigt, die ons meeneemt op een prachtige reis door ons land. Een scala aan bloemen- en fruitaroma's komt uit zijn lichaam. Na te hebben genoten van de aroma's, verrast ons met een ideale zuurgraad, in staat om een perfecte communie te creëren voor elk type smaak, voor elke vereiste. Somiatruites is trots en veilig. Trots op zijn oorsprong, en zeker van zijn evolutie. Uitwerking: Druif van gemechaniseerde oogst 's nachts om al zijn kwaliteiten te behouden. Bereiding en fermentatie van de rassen afzonderlijk bij een gecontroleerde temperatuur van 16 ° C. Wijn gemaakt met producten die zijn goedgekeurd door de Catalaanse Raad voor ecologische landbouwproductie (CCPA).
Vino blanco Ferré en Catasús – Schaapjes tellen

"We zijn het verschil, elke unieke één, we zijn creativiteit, durven, vordering, Wij zijn uw innerlijke kracht, je diepste verlangens, persoonlijkheden, wij zijn Compta Ovelles de Ferré i Catasús ” Compta Ovelles blanco is de delicate weergave van zijn oorsprong, eerlijk en trouw aan zijn wortels met onmiskenbaar tropisch fruit, citrus en bloemige noten, aanhoudend in de mond, dat plaatst ons, als we onze ogen sluiten, in ons land. Uitwerking: Combineer oogsten en nacht om de organoleptische eigenschappen van de druif behouden. Vinificatie van de rassen afzonderlijk en fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 16 ° C.
Vino blanco Celler Credo - intriges

'Intrigue', sarmiento dat begraaft -en zonder te snijden plant die proviene- geeft leven aan een nieuwe stam. Moet ik begon vino blanco de la Viña Collado del Bosque, Bodem zeer kalkrijke en leemachtige (evenwicht tussen arena's, slib en klei). Het is een self-eigendom wijngaard ligt in de regio van de Alt Penedès en gecultiveerd volgens de principes van de biologische en biologisch-dynamische landbouw. Wij werken de wijngaarden door de groeiende spontane vegetatie, belangrijk pluizen de grond en het regelen van de retentie en drainage van water in een droge landbouw als we beoefenen. Deze dekking is van essentieel belang voor de biodiversiteit en het evenwicht te bevorderen in het ecosysteem van de wijngaard, waar we kruidentherapieën toepassen (fytotherapie) om de aanwezigheid van schimmelstammen te bewaken en versterken van een volledig natuurlijke manier. Vintage Celler Credo gebeurt altijd bij de hand om de uitstekende kwaliteit van het bos te verzekeren. Een daarvan is engrossed prees de zuiverheid en transparantie. Het bevat geen toegevoegde sulfieten, alleen eigen sulfieten gisten van nature opgewekt tijdens de gisting (<8 mg / l). Het is een wijn die de kwaliteit van de druiven en werken uit de wijngaard waarden. -Een uit gist fermentatie van onze Viñas wordt uitgevoerd in eikenhout gebruikt, waar de wijn blijft gedurende een tijd van ongeveer anderhalve maand. Capficat beoogt maximale expressie van de streek en, daarom, Het kan natuurlijk sedimenten gevolg van een minimale interventie. Wijnbereiding en bottelen worden gedaan op ons terrein.
Vino blanco I Celler – Vreemde solidariteit

Estrany solidari wijn komt van het project www.veremasolidaria.org (Solidariteitsoogst) een initiatief van 2017 waarin ze hebben samengewerkt 200 mensen en dat heeft tot doel wijn en sociale verantwoordelijkheid te verenigen om middelen aan te trekken voor entiteiten die armoede en sociale uitsluiting bestrijden.
Witte wijn Celler Credo - Ratpenat

Raadselachtig en onbekend, maar absoluut noodzakelijk voor het evenwicht van het ecosysteem. De vleermuis is het enige vliegende zoogdier dat op aarde bestaat. Van hun biologie, hoogtepunten van de levensduur (kan meer leven dan 40 jaar oud) en een radarsysteem waarmee je 's nachts kunt vliegen.

Ratpenat witte wijn (knuppel) is ontstaan uit de verbintenis tussen Celler Credo en het Museum voor Natuurwetenschappen van Granollers voor de verdediging van het milieu en de levende wezens die er wonen. De 60% van de voordelen van deze wijn worden toegewezen aan projecten die het belang van de vleermuis in het ecosysteem en de behoud van dit zoogdier in de wijngaard als een efficiënte natuurlijke insecteneter.

Ratpenat wordt uitsluitend gemaakt van familiewijngaarden in de regio Alt Penedès (Barcelona) en gecultiveerd volgens de principes van de biologische en biologisch-dynamische landbouw. We werken met spontane begroeiing (essentieel om de grond te sponsen en het vasthouden en afvoeren van water in een gewas te regelen droog land zoals we beoefenen) en we passen behandelingen toe met medicinale planten (fytotherapie) om de aanwezigheid van schimmels te beheersen en de stammen op een volledig natuurlijke manier te versterken.

De oogst gebeurt met de hand en in dozen om de uitstekende kwaliteit van de trossen te garanderen. Zowel de wijnbereiding als het bottelen gebeurt op ons terrein.

Tijdens het maken van Ratpenat, we doen een maceratiewerk met de huiden en schrapen een paar uur. Gisting vindt plaats in oude eikenhouten vaten en, later, blijft ongeveer anderhalve maand in hetzelfde vat. Deze wijn kan volledig natuurlijke sedimenten vertonen als gevolg van een minimale tussenkomst.
Vino blanco I Celler – Can Credo

Can Credo is de naam waaronder hij bekend vertrouwelijk ons huis.

Can Credo komt uit een enkele familie wijngaard gelegen op het landgoed van Pedra Blanca, regio Alt Penedès, en gecultiveerd volgens de principes van de biologische en biologisch-dynamische landbouw.

Wij werken de wijngaarden door de groeiende spontane vegetatie, belangrijk pluizen de grond en het regelen van de retentie en drainage van water in een droge landbouw als we beoefenen. Deze dekking is van essentieel belang voor de biodiversiteit en het evenwicht te bevorderen in het ecosysteem van de wijngaard, waar we kruidentherapieën toepassen (fytotherapie) om de aanwezigheid van schimmelstammen te bewaken en versterken van een volledig natuurlijke manier.

Vintage Celler Credo gebeurt altijd bij de hand om de uitstekende kwaliteit van de druiven te waarborgen. Voor het persen, druiven bestemd voor de bereiding van Can Credo gaat door de handmatige selectie tafel.

Evenwichtige en diepgaande, Can Credo drukt de persoonlijkheid van Xarel lo op een vrije en transparante manier uit. tijdens de verwerking, maceraat de druivenschillen en breng dringend zeer lage opbrengst, Het vertegenwoordigt de fijnere fractie van de wort. Gisting - van gisten uit onze wijngaarden - vindt plaats in gebruikte eikenhouten vaten, waar de wijn blijft gedurende ongeveer twee maanden tijd.

U kunt indienen alle natuurlijke sedimenten gevolg van minimale interventie. Wijnbereiding en bottelen gebeurt altijd op het terrein.
Vino blanco Celler Credo - Aloers

'Aloers' werd geroepen om de boeren in de Middeleeuwen, die het land dat ze bewerkten bezeten. De aloers waren vrij van enig voordeel of census.

Aloers witte wijn is afkomstig uit de familie wijngaarden van Pedra Blanca, liggen in het gebied van Alt Penedès (Barcelona) en gecultiveerd volgens de principes van de biologische en biologisch-dynamische landbouw.

Wij werken de wijngaarden door de groeiende spontane vegetatie, belangrijk voor fluffing de grond en het reguleren van de berging en afvoer van water in een droge landbouw als dekking practicamos.Esta van essentieel belang voor de bevordering van de biodiversiteit en het evenwicht in het ecosysteem van de wijngaard, waar we kruidentherapieën toepassen (fytotherapie) om de aanwezigheid van schimmelstammen te bewaken en versterken van een volledig natuurlijke manier.

Vintage Celler Credo wordt uitgevoerd met de hand aan de uitstekende kwaliteit van de druiven te waarborgen.

Aloers biedt de meest verse en meest authentieke uitdrukking van de mediterrane variëteit Xarel die wordt gekweekt in kalkrijke bodems.. Het is een wijn van grote levendigheid en long-haul gebotteld.

Gemaakt van maceratie voor een paar uur met de scratch en werken waarvan de moer voor een periode van ongeveer anderhalve. De gisting vindt plaats met eigen gist uit de wijngaarden van Celler Credo.

Aloers beoogt maximale expressie van de streek en, daarom, Het kan natuurlijk sedimenten gevolg van een minimale interventie. Wijnbereiding en bottelen worden gedaan op ons terrein.
Witte wijn Celler Credo - Miranius

‘Miranius’, slimme vos die onze wijngaarden binnenwandelt en betoverd wordt door de zoete aroma's van de druif.

De witte wijn van Miranius is uitsluitend afkomstig van onze eigen wijngaarden in de regio Alt Penedès (Barcelona) en gecultiveerd volgens de principes van de biologische en biologisch-dynamische landbouw.

Een Cellen Credo, Wij werken de wijngaarden door de groeiende spontane vegetatie, erg belangrijk om de grond op te pluizen en het vasthouden en afvoeren van water te reguleren in een droog gewas zoals we dat doen. Dit tapijt plant is essentieel om de biodiversiteit en het evenwicht in het wijngaardecosysteem te bevorderen. Ook, we passen behandelingen toe met medicinale planten (fytotherapie) om de aanwezigheid van schimmels te beheersen en de stammen van een volledig natuurlijke manier.

De oogst gebeurt altijd met de hand om de uitstekende kwaliteit van de trossen te garanderen.

Miranius is een vrolijke en diepe wijn, dat een grote levendigheid en verouderingscapaciteit in de fles biedt. Uitgewerkt 100% met de mediterrane variëteit Xarel lo, Miranius heeft een uitgesproken rassenkarakter met een zeer levendige zuurgraad en een goed middenstuk.. Het maken, Bij Celler Credo werken we met zeer lage opbrengsten in de wijngaarden, toewijden speciale aandacht voor rijping en altijd met het idee om natuurlijke en frisse zuren te verkrijgen. De gisting vindt plaats met eigen gist uit de wijngaarden van Celler Credo.

Deze wijn kan natuurlijke sedimenten vertonen als gevolg van een minimale tussenkomst. Wijnmaken en bottelen gebeurt volledig op ons terrein.
Xerrameca witte wijn

Jonge wijn gefermenteerd op gecontroleerde temperatuur.
Vidavins Matriarcat witte wijn

Witte wijn gemaakt van druiven van rassen Macabeu en Monastrell, de wijnmakerij Vidavins gelegen regio Pallars Jussà, Figuerola in Orcau (Lleida).
Witte wijn Raimat Ventada

De wind heeft een thuis gevonden in Raimat. Aanwezig tijdens alle seizoenen van het jaar, het is een heel karakteristiek element van onze boerderij. De naam van deze witte wijn is een eerbetoon aan de constante doorgang door de wijngaarden. Als u op zoek bent naar antwoorden in Rrichten op, u zult ze zeker in de wind vinden, en Raimat Ventada, een wijn met elegantie, delicaat in de mond maar met body en unieke persoonlijkheid, gemaakt van Garnacha blanca 100% ecologisch. Zoals de wind die waait in de wijngaarden van de wijnmakerij, brengt haar kracht over op haar pad. WERKEN (Wijnbereiding)
Op zoek naar de maximale expressie van onze Garnacha, het oenologieteam heeft natuurlijke en respectvolle productiemethoden ontwikkeld voor Raimat Ventada. We hebben vermeden om praktijken te gebruiken die de natuurlijke expressie van deze variëteit wijzigen, het behouden van de primaire aroma's en het vermijden van ongewenste oxidaties.

Met deze wijn kunnen we combinaties voorstellen zoals een krokant speenvarken met gekookte appels, filodeegbroodjes gevuld met geroosterde kip, de risotto van pijlen. Raimat Ventada past perfect bij gebakken of gegrilde vis en zeevruchten, frisheid brengen, kruidennoten, balsamico-accenten en wit fruit. Zelfs worstjes in Catalaanse stijl, zoals llonganissen of zwart-witte worst.