Beschrijving
Proefnotities: PERE OLIVELLA GALIMANY – WIT VINTAGE 2017
- Vergezicht: Strogele kleur met lichtgrijze reflecties..
- Neus: Het heeft een hoge aromatische intensiteit, noten van wit fruit (peer water), en erg bloemig (amandelbloesems), aantrekkelijk.
- Boca: fresco, leuk, met volume, herinneringen aan witte bloemen met een lange en aanhoudende afdronk.
De wijnmakerij:
“De evolutie van de boerderij is constant; toewijding aan een land, de wijnpassie en trouw aan ideeën die in de loop van de verschillende generaties zijn geperfectioneerd, maar altijd de essentie behouden, Sta ons toe om deze geweldige wijnen en cava's te maken. Momenteel is het familieproject in handen van de vijfde generatie, Pere Olivella en Rovira, wijnbouwer, wijnmaker en sommelier, aan het hoofd van de technische leiding, samen met zijn ouders, Pedro en Pepita, de Alma van de wijnmakerij en met zijn vrouw Iolanda en hun dochters Judith en María, de toekomstige zesde generatie, dat alleen de tijd zal uitwijzen of ze het moeten overnemen om door te gaan met het schrijven van onze specifieke geschiedenis.
Weten, werk en leef samen met wijnbouwers en wijnmakers, het delen van wijngaardwerk en oogsten, in Champagne, in het kleine stadje San Martin de Ablois, cerca de Épernay met Monsieur Jean y su esposa Ghislaine, bij de wijnmakerij Jean CEZ. In Limoux bij de grote wijnmaker Eric Vialade en zijn Blanquettes de Limoux of in het hart van Bourgondië, in het dorp Ladoix Serrigny, samen leren met de geliefde Maurice Maratray, zijn familie en zijn geweldige wijnen, Ze hebben me een professionele en vooral menselijke verrijking gegeven. Samen met een heel team van jonge geweldige artiesten, dynamische mensen, goed voorbereid en dat ze van hun werk elke dag een kunst maken, samen vormen we de menselijke factor van de wijnmakerij Pere Olivella Galimany”.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.