Rosado wijn Scala Dei – Pla dels Angels

Proefnotities: SCHAAL VAN – PLAN VAN DE ROSADO ENGELEN

• Vergezicht: Zeer bleek van kleur, laten we raden dat zelfs als het van zwarte druiven komt, dichter bij een doel komen. Blauwachtige reflecties in de randen vertonen een vage roze kleur in het hoefijzer, en zeer aantrekkelijk voor het oog.
• Neus: Aromatisch, is de subtiliteit van rood fruit, fijn en delicaat zoals de wijnstok waaruit de druif komt, citrustonen die het fris maken en ons uitnodigen om het te proeven.
• Boca: In de mond is het een explosie van frisheid en sensaties, aardbeien, pomelo's, anijstonen. Verfrissend mondgevoel en omhullende afdronk die ons uitnodigt om weer te drinken.

De wijnmakerij:

Wijngaard land

Al binnen 1775, De Britse reiziger Henry Swinburne beweerde dat, in de regio Reus, “De beste wijn om te drinken is wat wordt geoogst in de kartuizer bergen”. Tweehonderd jaar later, deze bergen worden nog steeds verbouwd in wijngaarden waar uitstekende wijnen uitkomen, een grondstof van een eerder erkende kwaliteit, zoals vandaag.

Op sommige landgoederen van Bodegas de Scaladei wordt al honderden jaren wijnbouw beoefend. Dit zijn gronden waar de wijngaard door de eeuwen heen bewaard is gebleven, zodat de verkregen druiven altijd van onbetwiste kwaliteit zijn geweest. De druiven waarvan onze wijnen afkomstig zijn uit wijngaarden die gemiddeld zo'n vijftig jaar oud zijn. Er is bijna zestig hectare grenache en carignan, hoofdzakelijk- verspreid over 42 verschillende boerderijen en dat, heel vaak, het zijn kleine werelden die niets met elkaar te maken hebben en die moeten worden gecultiveerd en verzorgd vanuit hun respectievelijke bijzonderheden. Percelen gelegen tussen de 400 en 800 meter boven de zeespiegel, waardoor we enkele van de hoogste wijngaarden in Priorat hebben. Er zijn drie soorten grond aanwezig (schoolborden, klei en kalkhoudende bodems) en, gezien het ruige terrein van het gebied, we hebben in alle mogelijke oriëntaties. Dit alles stelt ons in staat om een ​​breed scala aan nuances in de wijnbereiding te hebben, aandacht voor het kleinste detail van de productie, aangezien het de wijnmakerij zelf is die de boerderijen rechtstreeks controleert en exploiteert.

Geschiedenis

Opgericht door dezelfde families als in 1840 ze kopen het charterhuis, Bodegas de Scaladei is de levende geschiedenis van wijn in de Priorat. De eerste flessen Priorat-wijn kwamen uit dit wijnhuis, in 1878, op weg naar de Wereldtentoonstelling in Parijs. Wijnen die nog steeds verouderen in de oude Cava de los Carthusians, 17e eeuw, uitsluitend open voor rondleidingen.