Rode Wijn

Toont alle 2 resultaten

Filters:

Oude Kastelen Certan (2007-2015)

De leeftijd van de wijngaard: 50 jaar oud

Gebied van de wijngaard: 14 Hij heeft

bodem: Klei en grind

Opbrengst per hectare: 33 hl / ha

Vintage: Handleiding

Gisting: Deposito's van hout en roestvrij staal, koelwagens

Foster: 18-22 maanden

Type barrel: Frans eiken, 50% nieuw

ratings
Robert Parker: 92-94 punten (2012) Robert Parker: 91 punten (2011) Robert Parker: 99 punten (2010) Robert Parker: 99 punten (2009)
Rode wijn – Viña Bosconia-reservaat 2009

Vintage gekenmerkt door de afwezigheid van lentevorst en goede omgevingsomstandigheden die de bemesting en de vruchtzetting van de druiven bevorderden. Dit alles resulteerde in een overvloedige oogst ondanks een onstabiele en stormachtige zomer die in evenwicht was met de optimale klimatologische omstandigheden van een frisse en heldere oktober. De oogst verliep in fasen met de perfecte hygiënische conditie van de druiven.

veroudering

Het wordt gerijpt in vaten 5 jaar oud, met 2 stellingen per jaar.

Gebotteld

Verduidelijkt met vers eiwit. Ongefilterde botteling.

Pairing

Ingelegd, peulvruchten en stoofschotels, rood vlees en wild, maar sluit ook een heerlijke maaltijd af met kazen of desserts van pure chocolade en wild fruit.