D. O. Ca La Rioja

ELABORACIÓN Todo el proceso se lleva a cabo con un riguroso control de la temperatura de fermentación y maceración. un equilibrio adecuado é así conseguir entre estrutura e equilibrio. CRIANZA Mí­ni­mo 12 e barricas meses de carballo americano a 225 litro 6 meses en botella, polo menos,.