carnes

Mostrando todos 12 resultados

Filtros:

Old Castelos Certan (2007-2015)

Idade da viña: 50 anos

superficie Vineyard: 14 ten

solo: Arxila e grava

Rendemento por hectárea: 33 HL / ha

Vintage: Manual

Fermentación: Depósitos de madeira e de aceiro inoxidable, temperatura controlada

Creación: 18-22 meses

Tipo de barril: carballo francés, 50% novo

clasificacións
Robert Parker: 92-94 puntos (2012) Robert Parker: 91 puntos (2011) Robert Parker: 99 puntos (2010) Robert Parker: 99 puntos (2009)
Marqués de Vitoria Crianza 2014

Elaboración/vinificación

A uva recóllese, seleccionado, despalillado e fermentado a temperatura controlada para posteriormente criar 12 meses en barricas de carballo americano. Refinación final en botella dentro das adegas.

O vinculación

É doado de maridar con calquera tipo de carne. Cogomelos á prancha. Algúns peixes saborosos ou graxos, como atún o bacalao. Queixo Emmental ou Gruyère. Bo con arroz de cogomelos.
Vino Coidados Bancales 2014

Vino Coidados Bancales 2014 Realiza unha pre-fermentación maceración 7 días a unha temperatura de 10 ° c. A fermentación ocorre en tanques cónica a unha temperatura de 29ºC. Tras a fermentación alcohólica, o viño permanece en maceración con peles durante 21 días. A fermentación maloláctica está feito no tanque. O viño permanece en barricas de carballo americano, 60% (Bosques de Kentucky) e francés, 30% (Bosques de Allier), durante 14 meses. Durante este período, fixemos tres recheos. Finalmente, permanece en botella para 17 meses antes de marketing.
Vino Coidados XCLNT 2014

Vino Coidados XCLNT 2014 Para obter un baixo rendemento e maior concentración na froita, nós realizada a poda para un "brote ollo" en cada unha das variedades. Quedando 1600 conversor de kgs/Ha para o Grenache e 2900 kg/Ha en Cabernet e 3500 kg/Ha para o Syrah.Desenvolvemento: Pre-fermentación maceración 7 días a unha temperatura constante de 10°C. Fermentación feito en tanques e cónica ata unha temperatura de 30°C. Tras a fermentación alcohólica, o viño permanece en maceración con peles durante 22 días. Desenvolver a fermentación maloláctica en barrica. O viño foi trasladado para barricas de carballo francés Allier onde permanece un tempo de 16 meses. Durante o envellecemento do viño sufriu 4 trasiegos.
Viño Peñamonte Foster

Peñamonte Foster 2014 Caixa de 6 botellas Elaborado con uva Tinta de Toro 100%. A partir de viñedos cunha plantación directa, baixas densidades de cepas, baixa produción e gran resistencia. Clásica vinificación con fermentación controlada con maceración moito tempo para obter unha boa estrutura, destacando a súa natural personalidade e unha positiva evolución ao longo do tempo. Creación: Creación: 8 meses en barricas de carballo americano e 6 meses de descanso na botella para madurar, buscando para destacar a súa complexidade e redondeo no seu gusto.
Viño Marques de Peñamonte Foster

Marques de Peñamonte Reserva Elaboración Con uva tinta de Toro 100%. De viñas vellas que teñen resistiu a filoxera, con grandes marcos de plantación, gran rusticidade e baixa produción. Elaboración Clásica vinificación con uvas están empregando, que vén dunha coidadosa selección. Fermentación e maceración moi controlado en tanques de aceiro inoxidable. Creación Envellecemento durante doce meses en barricas de carballo francés. Maduración na botella polo tempo necesario para chegar a súa plenitude.
Viño Marqués de Peñamonte Colección Privada

Marqués de Peñamonte Colección Privada 2014 Elaboración Adega con máis avanzadas técnicas de vinificación en diferentes fases de elaboración e control, así como os novos procesos de fermentación ultra maceración para destacar as características máis diferenciais en viños obtidos. Este viño non foi suxeito a filtrada en profundidade ou estabilizaciones a baixas temperaturas, de xeito que, en el que manter toda a súa plenitude, feito con uva tinta de Toro 100%.A partir de idade viñas. Creación Aumento de vinte meses cunha 200% en nova barrís, o primeiro doce meses en barricas de carballo americano e, posteriormente, durmir en barricas de carballo francés. Maduración na botella para o tempo necesario para chegar a súa plenitude.
Viño Trus Reserva 2014 Magnum

Vino Trus crianza Magnum Inmobles viño elaborado coa variedade TINTO FINO da trama "Cruz", superficie total 7,4 Vostede. Fermentado en tinos de carballo francés e envellecido en nova barrís durante 20 meses. Selección de uvas nas zonas máis altas de unha soa granxa de calizos solo 800 metros de altitude. Manual de colleita en caixas e destemmed uva tanque enteiro de madeira sen bombeo. Fermentación alcohólica e maloláctica en tinos de carballo francés. Macerations intensa e prolongada 21 días. Parenting 20 meses en barricas de carballo francés. Posterior maduración en tino de madeira para unha perfecta asemblea. Natural de estabilización, sen filtrada. Envasado en setembro 2014. Produción 14.500 botellas.
Viño Trus crianza 2014 Magnum

Vino Trus crianza Magnum Inmobles viño elaborado coa variedade TINTO FINO das parcelas Fuentecubo, O Pintado, La Pedrera, Valdezate e Valverde, superficie total 32,5 Vostede. Fermentado en tinos de carballo francés e envellecido en barrís de 12 meses. Inmobles viño feito con tinto fino das parcelas Fuentecubo, O Pintado, La Pedrera, Valdezate e Valverde, mirando para unha selección de solos arcillos-calcareos. Fermentación alcohólica e maloláctica en tinos de madeira e o consecuente envellecemento en barrís de carballo francés bordeaux durante 14 meses. Natural de estabilización, sen filtrada agresivo. Envasado en maio 2016.
O Viño Monte Real Crianza 2016 Magnum

Viño Monte Real Familia Crianza Magnum 100% Tempranillo. Desde Cinceiro. Elaboración Clásica vinificación con uvas están empregando novas fermentación control tecnoloxías e longo maceración períodos. Creación Parenting 18 meses en barricas de carballo americano co apropiado rackings e natural de estabilización. Idade na botella para un mínimo de 6 meses antes de marketing.
Viño Trus Reserva 2015

Viño Trus crianza Inmobles viño elaborado coa variedade TINTO FINO da trama "Cruz", superficie total 7,4 Vostede. Fermentado en tinos de carballo francés e envellecido en nova barrís durante 20 meses. Selección de uvas nas zonas máis altas de unha soa granxa de calizos solo 800 metros de altitude. Manual de colleita en caixas e destemmed uva tanque enteiro de madeira sen bombeo. Fermentación alcohólica e maloláctica en tinos de carballo francés. Macerations intensa e prolongada 21 días. Parenting 20 meses en barricas de carballo francés. Posterior maduración en tino de madeira para unha perfecta asemblea. Natural de estabilización, sen filtrada. Envasado en setembro 2015. Produción 14.500 botellas.
Viño Trus crianza 2014

Viño Trus crianza Inmobles viño elaborado coa variedade TINTO FINO das parcelas Fuentecubo, O Pintado, La Pedrera, Valdezate e Valverde, superficie total 32,5 Vostede. Fermentado en tinos de carballo francés e envellecido en barrís de 12 meses. Inmobles viño feito con tinto fino das parcelas Fuentecubo, O Pintado, La Pedrera, Valdezate e Valverde, mirando para unha selección de solos arcillos-calcareos. Fermentación alcohólica e maloláctica en tinos de madeira e o consecuente envellecemento en barrís de carballo francés bordeaux durante 14 meses. Natural de estabilización, sen filtrada agresivo. Envasado en maio 2016.