קאווה קודורניא – אנה דה קודוריאו רוזה

מוצרים קשורים

• 

  טוסט נוצץ גודלו מגנום

  BRINDE MAGNUM הוא היין המבעבע הראשון מבית D.O. ולדורה וחלוצה של יינות מבעבעים גליציאניים. מיוצר בשיטה המסורתית, o שמפנוז, זה אכזרי, קצף דק עם בועות עדינות. מיוצר עם מגוון GODELLO, תוסס ונח מינימום של 9 חודשים, במערה טבעית עם טמפרטורה שנתית ממוצעת של 11 מעלות בהעדר אור מוחלט.

  • מדריך מדליות זהב של יינות ומשקאות חריפים בגליציה 2013
  • מדריך מדליות זהב של יינות ומשקאות חריפים בגליציה 2012
• 

  קאווה קודורניא – אנה ברוט טבע קלאסי

  אנה דה קודוריאו ברוט טבע זו המחווה שלנו לאדם האחרון במשפחה שנשא את שם המשפחה קודורנייה, מה בפנים 1659 היא התחתנה עם היקב מיגל רוונטוס. אנה דה קודורנייה הייתה הקאווה הראשונה שהציגה את זן השרדונה שלה גְזִירָה, מה שנותן לו ניחוחות עדינים, רעננות שאין לטעות בה ואישיות ייחודית. שִׁכלוּל (ייצור יין) אנו מתכננים את זמן הקציר האופטימלי עבור כל זן המשמש בטבע אנה דה קודוריאו ברוט. לאחר סילוק הענבים ולחיצתם, אנו משיגים את המוסט. אנו מוסיפים את השמרים שנבחרו ואת התוסס מתסיסים בטמפרטורה שבין 15 ºC y 17 ºC. לאחר שכל התסיסות בוצעו והיינות התייצבו, הם מורכבים והיין שנוצר מבוקבק יחד עם ליקר הצמחים. הבקבוקים הולכים למרתפים התת קרקעיים (בטמפרטורה קבועה של 17 ºC) שם התסיסה השנייה מתרחשת ואחריה תקופת הזדקנות במגע עם שקיעת השמרים. סך הכל, היין יעבור מינימום של 12 חודשים במרתף, שלאחריו מתרחש הערבול (טיהור של הבקבוקים כדי להקל על הצטברות והסרת המשקעים שלאחר מכן) והסלידה, רגע בו מוסרים המשקעים שהופקדו לאחר התסיסה השנייה. לאחר מכן, מינון כמות של משקאות משלחת שתקבע את תכולת הסוכר הנותרת בקאווה זו של ברוט טבע.. סוף סוף, הבקבוק מכוסה לצמיתות בפקק פקק. זו השיטה המסורתית, משמש גם להכנת שמפניה. כֶּרֶם (ויטוריה) הענבים ששימשו לייצור הקאווה של Anna de Codorníu Brut Nature מגיעים משני אזורי גידול יין שונים מאוד. זן שרדונה מגיע מכרמים משלנו הממוקמים באזור עם אקלים יבשתי יותר של ה- D.O. קאווה, בליידה, שמעדיף ריכוז אופטימלי, חומציות נמוכה יותר, יותר גוף ועוצמה גדולה יותר בענב. מערכות הגידול עומדות בקריטריונים של ייצור משולב ומותאמות במיוחד לייצור יינות מבעבעים.. הקציר מתרחש סביב אמצע אוגוסט ותמיד מתקיים בלילה, על מנת לשמור על ענבים טריים ככל האפשר ובכך לשמור על ניחוחותיהם המלאים ולהימנע מתהליכי חמצון או תסיסה ספונטנית. זני Xarel lo, מקבאו ופרלדה מגיעים מכרמים שנבחרו על ידי צוותי גידולי היקב והיינולוגי באזור פנדס., שם זנים אלה מראים את כל האופייניות שלהם: רמת חומציות טובה, טריות וניחוחות הדרים ופרחוניים.

  צִמוּד

  לוס קאוואס ברוט טבע, בשל תכולת הסוכר הנמוכה שלו, הם מרירים מעט, מה שהופך אותם לחטיף טוב של ברית (אֱגוֹזִים, זיתים, קנאפים של כבד אווז, קוויאר או תחליפים ...), ירקות ווק, פירות ים ובשרים על האש.

   
• 

  נוצץ של D.O Rías Baixa: איגוד קרובי משפחה של חולי אלצהיימר

    Eidosela Burbujas del Atlántico הוא היין הנוצץ האיכותי הראשון המוגן תחת ה- D.O.. Rias Baixas שמשוחרר לשוק והוא תוצאה של תהליך עבודה ומחקר של 3 שנים. קאטה: צבע צהוב חיוור עם השתקפויות זהוב, בועה בסדר, מתמיד ואלגנטי; האף נקי ופירותי, ניחוחות תפוחים והדרים עם רמזים קלים לאגוזים. בפה זה טרי ומתוק, עם טעם לוואי פירותי ואלגנטי
• מְכִירָה! זמן מוגבל

  נוצצת עלמה אטנטיקה מנציה רוזה

  Alma Atlántica Mencía Rosé מאת Martín Codax הוא חובה מענבי Mencía 100% מותסס חלקית, ובכך להשיג נפח אלכוהולי של 7% שגורם למתיקות מושלמת לאזן את החומציות הגבוהה של ענב Mencía. התסיסה מתרחשת במיכלים איזובריים בהם נוצרות באופן טבעי בועות עדינות המחזקות עוד יותר את תחושת הרעננות.. דרך שונה להרגיש את מנסיה: מְרַעֲנֵן, טָעִים, פירותי ומבעבע

  מדורג 5.00 מִתוֹך 5
• מְכִירָה!

  קאווה קודורניא – אנה דה קודורניא אני אוהבת אותך

  הבקבוק האיקוני של אנה, הקאווה הסמלית ביותר של קודוריאו, מתלבש בעלי כותרת ומציע דרך מקורית ביותר לומר "אני אוהב אותך". אנה דה קודוריאו טסטימו היא מתנה מושלמת להראות איתה "פרחים ”ורכישה מאובטחת עבור אלה שרוצים להפתיע.

  שִׁכלוּל (ייצור יין)

  אנו מתכננים את זמן הקציר האופטימלי עבור כל זן המשמש באנה דה קודורניאה אהבה. לאחר סילוק הענבים ולחיצתם, אנו משיגים את המוסט. אנו מוסיפים את השמרים שנבחרו ואת התוסס מתסיסים בטמפרטורה שבין 15 ºC y 17 ºC. לאחר שכל התסיסות בוצעו והיינות התייצבו, הם מורכבים והיין שנוצר מבוקבק יחד עם ליקר הצמחים. הבקבוקים הולכים למרתפים התת קרקעיים (בטמפרטורה קבועה של 17 ºC) שם התסיסה השנייה מתרחשת ואחריה תקופת הזדקנות במגע עם שקיעת השמרים. סך הכל, היין יעבור מינימום של 12 חודשים במרתף, שלאחריו מתרחש הערבול (טיהור של הבקבוקים כדי להקל על הצטברות והסרת המשקעים שלאחר מכן) והסלידה, רגע בו מוסרים המשקעים שהופקדו לאחר התסיסה השנייה. לאחר מכן, מינון כמות של משקאות משלחת שתקבע את תכולת הסוכר הנותרת של ברוטה זה.. סוף סוף, הבקבוק מכוסה לצמיתות בפקק פקק.

  כֶּרֶם (ויטוריה)

  הענבים המשמשים לייצור אנה דה קודוריאו אהבה מגיעים משני אזורי גידול יין שונים מאוד. זן שרדונה מגיע מכרמים משלנו הממוקמים באזור עם אקלים יבשתי יותר של ה- D.O. קאווה, בליידה, שמעדיף ריכוז אופטימלי, חומציות נמוכה יותר, יותר גוף ועוצמה גדולה יותר בענב. מערכות הגידול עומדות בקריטריונים של ייצור משולב ומותאמות במיוחד לייצור יינות מבעבעים.. הקציר מתרחש סביב אמצע אוגוסט ותמיד מתקיים בלילה, על מנת לשמור על ענבים טריים ככל האפשר ובכך לשמור על ניחוחותיהם המלאים ולהימנע מתהליכי חמצון או תסיסה ספונטנית. זני Xarel lo, מקבאו ופרלדה מגיעים מכרמים שנבחרו על ידי צוותי גידולי היקב והיינולוגי באזור פנדס., שם זנים אלה מראים את כל האופייניות שלהם: רמת חומציות טובה, טריות וניחוחות הדרים ופרחוניים.

  צִמוּד

  עדינותה ורעננותה הופכות את אנה דה קודורניאו טסטימו לקאווה אידיאלית כאפריטיף. כְּמוֹ כֵן, זוהי קאווה ברוט אידיאלית לליווי פירות ים ודגי בשר לבן. ליווי טוב לסושי ולסשימי או קרפצ'יו מתובלים קלות.