Descrizione
Note di degustazione: Identità
Nota di degustazione: Vino a varietà singola da Subirat Genitore della famiglia Malvasías. Colore oro chiaro e brillante. Aromi molto espressivi, elegante e sofisticato, che ricorda le piante aromatiche della zona e il fiore d'arancio. Secco e cremoso in bocca con sfumature fruttate e spiccata acidità per un lungo invecchiamento ed evoluzione. Tutto grazie all'attenta fermentazione in botti di castagno che integra in modo complesso i tannini combinando tutti gli elementi.
la cantina
Celler Blanch è ora una giovane azienda che riattiva un progetto familiare di vecchia data.
Le origini della famiglia Blanch legate all'agricoltura risalgono a più di 300 anni fa con riferimenti scritti dal 1736. I frutti della terra e il rapporto con essa, ha suscitato il desiderio di fare un ulteriore passo avanti nell'evoluzione e nel trattamento dell'uva. Joan Blanch Mestre ha avviato una piccola attività di vinificazione e commercializzazione in un anno 1965.
Attualmente, la terza generazione ha considerato di cercare il proprio posto sul mercato, concentrando il proprio lavoro sull'essenza del prodotto., le caratteristiche del terreno e dell'uva per ottenere vini di altissima qualità.
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