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  • 비노 틴토 메종 루이 Jadot은 – Volnay Santenots 1ER 크뤼 2015

    사양

    Volnay의 코뮌은 레드 와인을 생산. 그러나 더 그랑 크루 없다 26 첫 번째 성장. 포도는 매우 얇은 복합 지하 석회암 이회 조지아 및 인접 Pommard 뫼르소 부에 의해지지된다, 점토 석회암 애추 Bathonia에서. 칼슘도 많이 있습니다. 이 "Santenots" 그들은 붉은 백악질 토양을 기반으로, 가파른 또는 평면 지형에 분야에 따라.

    VINIFICATION 노화.

    추수 할 열매의 무결성을 보존하기 위해 수동 푼돈이다. 포도는 조심스럽게 손으로 분류하고 destemmed된다. 포도의 연화는 동안 열려 나무 통이나 스테인리스 스틸에서 이루어집니다 3 주 4 주. 탱크는 발효 동안 하루에 두 번을 수집. 노화 정도 걸립니다 18 우리의 통장 배럴에 달, 대략 세 번째있는 새로운.

    링

    구운 참 다랑어, carne Tataki, 테린 (토끼, 돼지 고기, etc. ...), moussaka입니다, 송아지 간, 부르고뉴 퐁듀, 스테이크 타르타르, 송아지 고기 구이, 얇게 저민 고기, 오리 가슴살 샐러드, 그린 뿔닭, 하드 치즈 페이스트.

  • 화이트 와인 Pazo Señoráns 컬렉션 2015
    Pazo Señorans 컬렉션 그것은 화이트 와인이다 de la D.O. Rías 사스 양조장 제조 Pazo 드 Señorans. 이 와인은 품종의 다양한입니다 .. 의 준비에 사용되는 포도 Pazo Señorans 컬렉션 당신은 바다 근처에있는 저지대에서 온, 이는이 클러스터의 성장에 큰 영향을 미치는. 포도원이 위치하는 층 . Xabre입니다 (점토). 플라스틱 상자에 수동 수확 후, Pazo Señorans 컬렉션 미세 입자 플롯의 세심한 선택 통과. 이 와인은 16º의 제어 온도에서 자신의 스킨 및 alcoholically 발효를 함께 침연 (macerated). 마지막으로, Pazo Señorans 컬렉션 나이 다음 적어도 다섯리스와 보증금 개월 동안 약 병에 달려있다 30 개월. Pazo Señorans 컬렉션 의 빈티지에서 태어난 2011 와인에 사용 Pazo Señorans. 와이너리 노화 2 년 후에 시장에 온 병의 제한된 수의 예약.  

  • 레드 와인 엘 코토 crianza 이 2015
    개발 모든 프로세스와 함께 실시하는 엄격한의 온도 제어의 발효 및 침용. 따라서 그것을 달성한 적절한 균형을 간의 구조와 균형. 촉진 최소 12 개월 만에 미국 오크 배럴의 225 터 6 개월에서 병상.

  • 화이트 와인 Viña Albina Reserva
    화이트 와인 Viña Albina Reserva 선택하는 와인의 최고의 빈티지. 의 대표적의 와인 리오하 Alta. 정교와 포도 80% 샤워, 15% Mazuelo, 5% 그라시아노에서 Cenicero, Sonsierra 및 알바 de Rioja. 개발 클래식 vinification 의 포도 destemmed 르는 긴 침용 및 제어 발효. 촉진 육아 24 하기 30 개월 만에 미국 오크 배럴 적절한 rackings. 년에 병을 위한 최소의 12 개월 전에 마케팅.  
  • 마지막 단위

    화이트 와인 Raimat 100 나무 케이스 2013 – 2015
    우리의 모든 역사에서 캡처 단일인. Raimat 100 주년을 기념의 와이너리의 가장으로 우리의 경험과 독특한 개성의 우리의 환경을. 와인 상점, 의 큰 복잡성과 우아함, 다른나벨레스 텍스처; 깊은 장기, 의 가치가 수집. 결과, 빈티지 백수의 국제적 명. 개발 (VINIFICATION)
    의 개발에 Raimat 100 포도 누를 수동으로 추출하여 최대 50% 의해야 하고 직접 새로운 프랑스어 오크 배럴는 곳에 그것을 발효에서의 온도 제어 16 ºC, 부품 자연적인 효모. 의 백분율해야 한다 명확히 (을 제공교과 길이) 그리고 다른 하나는 명확히 설명 (을 주는 질감). 육아 6 와 찌꺼기에 달 battonage 그 중 작은 비율에 크림 성 및 젖산 발효를 줄 매주.
    링
    Raimat 100, 흰색 와인을 이상적인 동반자에 대한 육류 및 가금으로 맛을 꿀, 타라곤, 바닐라, 견과류. 이상적으로 갑각류와 크림 소스,버터.
    상품 추가 2013
    94 포인트 GUÍA 미식가 2016
    94 포인트 앨범의 와인 (국가) 2016
    92 포인트 안내 PEÑÍN 2016
    은메달 국제 와인 & 정신 경쟁 - 2015
    은메달 국 - 2015

  • 와인 관리 Crianza 이 2015
    와인 관리 Crianza 이 2015 붉은 포도주에 속하는지 Cariñena 포도에서 만들어진 Merlot (30%) 와 샤워 (70%). 을 수행하 pre-발효 침용 6 일에서의 온도가 10°c. 온도의 발효가 허용까지 도달하기 위해 26C. 후 알코올 발효, 포도주에 남아 있 침용 스킨 중 15 일. 이 malolactic 발효작용에서 일어난 탱크. 육아 12 개월 만에 미국 오크 배럴.

  • 와인 관리 매그넘 촉진 2015
    와인 관리 매그넘 촉진 2015 붉은 포도주에 속하는지 Cariñena 포도에서 만들어진 Merlot (30%) 와 샤워 (70%). 을 수행하 pre-발효 침용 6 일에서의 온도가 10°c. 온도의 발효가 허용까지 도달하기 위해 26C. 후 알코올 발효, 포도주에 남아 있 침용 스킨 중 15 일. 이 malolactic 발효작용에서 일어난 탱크. 육아 12 개월 만에 미국 오크 배럴.
  • 플레이스홀더

    와인 Proelio 변형을 변형
    와인 Proelio 촉진 2014 레드 와인 Proelio 변형을 변형에서 개발 100% 샤워에서 균주에서 유리, 개 이상의 45 세, 고도에 있 위 650 m 에 직면 북쪽, 를 실시 후 두 번 선택: 토지, 최 석회암과 바위와 균주, 선택하는 더 적은 짐 자연과의 작은 클러스터. 선택한 포도에서의 상자 18 kg 냉각 5°C 12 시간 전에 처리되고 있에서 선택표. 개발 40% 포도 전체가 선택한 트레드는 전통적인 방법으로. 나머지 destemmed 르. 냉 pre-발효 침용 후 포도 발효 자주 효모. 작업자는 수행하지 않고 이용의 폭탄에 의해 눌러. Malolactic 배럴에 발효 225 L oak francés. 후에는 교육의 10 개월, 패 fudres 의 2500 L 안 7 개월 후,당신은 정제 콘크리트에 있는 탱크.

  • 와인 Peñamonte 배럴
    Peñamonte 배럴 5 개월 포도 품종: 틴타 de Toro 100%. 에서 포도밭과 농장을 직접 촬영 "Vitis vinifera", 낮은 밀도의 균주, 낮은 생산과 훌륭한 대담. 개발 개발: 클래식 vinification 과 포도는 채용, 발효와 침용이 매우 제고를 위해 전통적인 와인 없이 조작, 의 강조 표시 기능을에서 차별, 그러나 동시에 현대적이고 맛 현재. 촉진 촉진: 등에서 새로운 배럴의 미국 오크 (다섯 달) 는 취득하고 세밀도의 컬러, 의 복잡성 코와 입에서 부드러움.

  • 와인 Puerta Vieja Crianza 이 매그넘

    와인 Puerta Vieja Crianza 이 선택

    훌륭한 와인과 생산 포도 품종: 100% 샤워. 에서 Cenicero 및 산 비센테 데 라 Sonsierra. 개발 개발: 클래식 vinification 도를 사용하는 새로운 제어 기술의 발효과는 긴 침용 기간. 촉진 촉진: 육아 18 개월 만에 새로운 배럴의 미국 오크와 자연적인 안정화에서 동일한. 성숙에서 병에 대한 여섯 달, 마케팅 이전.

  • 와인 Puerta Vieja Crianza 이 선택 2015

    와인 Puerta Vieja Crianza 이 선택

    훌륭한 와인과 생산 포도 품종: 100% 샤워. 에서 Cenicero 및 산 비센테 데 라 Sonsierra. 개발 개발: 클래식 vinification 도를 사용하는 새로운 제어 기술의 발효과는 긴 침용 기간. 촉진 촉진: 육아 18 개월 만에 새로운 배럴의 미국 오크와 자연적인 안정화에서 동일한. 성숙에서 병에 대한 여섯 달, 마케팅 이전.

  • 상자 6 병 D.O Monterrei Ladairo Godello 컬렉션의 가족 2015
    Ladairo Godello, 그것은 고전적인 와인의 Monterrei. 이 와인에서 온 작업의 최고 중 하나는 와인 생산자들이 있는 D.O. 와이너리 부분을 그들의 포도원에서 언덕, 에 의해 지배된 셰일 및 clays. 그 이유는 자신의 godellos 은 와인의 훌륭한 강도에 코, 노란색과 녹색 레몬. 코지의 훌륭한 강도, 그러나 그것의 복잡성은 과일과 같은 사과, 열대 과일 같은 열매 또는 배트의 건초는 우리가 잊지 부족의 방향족. 에 입 건, 소프트, 멋진, 약간 따뜻한, 완벽한 amargosidad 을 보완하는 잘 익은 열매의 뼈와 향기 retronasales 열대. 그것은 복잡한 와인, 라운드 및 영구.

  • 상자 6 병의 와인 Viña 비스를 제공 Ribeiro 2015 – 비스를 제공 와이너리
    5.50€/ud

    와인 Viña 비스를 제공공 공정한 조합의 종류 Treixadura, Torrontes, Godello, Loureira.고 그리로 완벽한의 태피스트리의 와인 Ribeiro.

    전통에 발효 스테인리스 탱크에서 낮은 온도. 다른 종류의 발효 별도로 조립된 나중, 를 구하는 와인이 균형과 조화로운,뉘앙스의 다양한 포도의 진행.

    맛 노트: 짚 노란색,밝은 녹색 반사. 아로마의 매체 높은 강도, 매우 훌륭한 우아, 의 메모와 함께 열대 과일과 신선한 잔디. 입 매우 균형, 맛있는 신선한, 을 형성을 설정한 조화로운.

  • 상자 6 병의 와인 Doña Luci. 2016
    5,60€/ud

    개발: 에서.포도 침용 pre-fermentiva 을 12ºC. 후에 사용하는 연약한 제거를 위한 입자의 더 굵은 상층과 발효 낮은 온도에서의 증발을 방지하기 위해서 품종의 향기. 후에 발효, 원심 분리. 기 전에 병에 넣을 수행하는 여과 amicróbica 객체를 제거하는 기존 미생물, 에서 얻는 이 방법으로는 와인 안정적이고의 완벽한 품질.

    맛 노트: 의 색상은 짚-노란색과 황금, 깨끗하고 밝은. 코 프랭크하고 강렬한, 풍부한 열대 과일 향기, 살구와 미묘한 감귤류의 배경 몽. 의 메모와 함께 건조 잔디 및 백색의 꽃. 입에서 그것은 inteso 고 달콤한, 신선하고 잘 조화를 이루었습니다.로 볼륨, 장 완료하고 쾌적한.