16-18 ºC
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레드 와인 마르케스 데 비토리아 – Ecco 마르케스 데 비토리아
그룹 cellarmaster 파우스티노 조인 트렌드의 유기농 농업으로의 출시 마르케스 데 비토리아 ECCO. 정교와 포도의 다양한 샤워, 의 포도원에서 Sansol 및 라 Cañadilla, 는 마르케스 데 비토리아 ECCO 가 배어있는 동안 12 일. "포도주의 우아한 캐릭터, 신선하고 부드러움", 으로 설명하여 와이너리 자체에서 시작.링구운 고기는 구워 (스테이크, magret 리), 꿩고기와 함께 볶은 포도, 지방산 치즈 (brie, cammenbert). -
와인 관리 Crianza 이
와인 관리 Crianza 이 도면에서 수행 pre-발효 침용 6 일에서의 온도가 10°c. 온도의 발효가 허용까지 도달하기 위해 26C. 후 알코올 발효, 포도주에 남아 있 침용 스킨 중 15 일. 이 malolactic 발효작용에서 일어난 탱크. 육아 중 12 개월 미국 오크, 네이티브 숲의 켄터키.
