Web in onderhoud
Bestellingen worden niet geaccepteerd
Excuses voor het ongemak

EspañolEnglishDeutschFrançaisGalego한국어РусскийاردوNederlandsעבריתItaliano
winkel

Bubbels

Toont alle 36 resultaten

Filters:

Filteren op prijs

  • Roze cava Grand Rosé Ars Codorníu Collectie 2015

    Rose Art Grand Opening

    Het Ars Collecta-assortiment speelt in op de oenologische erfenis van meer dan vijf eeuwen en creëert cava's in Codorníu. Deze worden op ambachtelijke wijze gemaakt bij Celler Jaume, een micro-wijnmakerij waar innovatie, onderzoek en een grondige eerdere verzorging van de wijngaarden leiden tot cava's van de hoogste kwaliteit, expressief en gegarandeerde levensduur. Ars Collecta Grand Rosé Gran Reserva heeft een unieke mix van de variëteiten: pinot noir, trepat en xarel lo. Op de internationale Bacchus-competitie 2020 kreeg een gouden medaille. Je hebt al een excuus meer om te proosten met deze uitstekende rosé cava.

  • Perrier Jouët Belle Epoque Rose Magnum luminoso
    Herve Deschamps, séptimo Keldermeester van Perrier-Jouët, Kies persoonlijk de Chardonnay waarmee deze uitzonderlijke cuvée wordt gemaakt, blijk geven van de pioniersgeest van het Maison en zijn twee eeuwen ervaring met deze karakteristieke druivensoort door de selectie en blending van Chardonnays van de beste Crus in de regio. Hervé Deschamps voegt ook een vleugje reservewijnen toe, met een lage dosering, om een ​​wijn vol frisheid te creëren, lichtheid en vitaliteit. Na drie jaar rust in de harmonie van de Perrier-Jouët-kelders, de wijn is klaar om het licht te zien. Doseren: 8 g / l. Tot een 15 % van reserve wijnen (wijnen van twee of drie jaar oud) Pairing Como aperitief, de puurheid van Perrier-Jouët Blanc de Blancs is simpelweg ongeëvenaard. Maar het kan ook een fascinerend genot zijn als het vergezeld gaat van kaviaar., sint-jakobsschelpen of kreeft.  

  • Champagne Perrier Jouët belle epoque Rose
    Herve Deschamps, séptimo Keldermeester van Perrier-Jouët, Kies persoonlijk de Chardonnay waarmee deze uitzonderlijke cuvée wordt gemaakt, blijk geven van de pioniersgeest van het Maison en zijn twee eeuwen ervaring met deze karakteristieke druivensoort door de selectie en blending van Chardonnays van de beste Crus in de regio. Hervé Deschamps voegt ook een vleugje reservewijnen toe, met een lage dosering, om een ​​wijn vol frisheid te creëren, lichtheid en vitaliteit. Na drie jaar rust in de harmonie van de Perrier-Jouët-kelders, de wijn is klaar om het licht te zien. Doseren: 8 g / l. Tot een 15 % van reserve wijnen (wijnen van twee of drie jaar oud) Pairing Como aperitief, de puurheid van Perrier-Jouët Blanc de Blancs is simpelweg ongeëvenaard. Maar het kan ook een fascinerend genot zijn als het vergezeld gaat van kaviaar., sint-jakobsschelpen of kreeft.  

  • Champagne Perrier Jouët Blason Rosé Estuchado
    BLASON ROSÉ Fles in doos De meest exquise cuvée in de collectie. «Perrier-Jouët Blason Rosé is de gastronomische wijn uit de collectie van het Maison, met een onmiskenbare verzameling die het vrijgevigheid en spontaniteit geeft. " Herve Deschamps, kelder meester. De Chef de Caves zoekt breedte en structuur in deze cuvée met de wens om een ​​gastronomische champagne te creëren die een zekere frisheid behoudt. Een combinatie die de precisie van een echte meester vereist om de elegantie te extraheren van de stijl die Perrier-Jouët kenmerkt. De selectie van Crus wordt zorgvuldig aangepast aan de oogst. De toevoeging van tussen a 12 en een 15% van reservewijnen zorgt voor de nodige consistentie om de Perrier-Jouët-stijl en de effecten van het weer van het jaar in evenwicht te brengen. Gebouwd naar het model van II PerrierJouët Grand Brut, waarvan de blend de hoofdrolspeler is van de intensiteit van de Chardonnay, Perrier-Jouët Blason Rosé is verrijkt door de toevoeging van rode wijnen. De elegantie en finesse van Chardonnay (25%) past goed bij de structuur van Pinot Noir (50%, inclusief toegevoegde rode wijnen) en het fruitige karakter van Pinot Meunier (25%), druivensoort waarin Perrier-Jouët een bijzonder meesterschap heeft verworven. Pairing De wulpse frisheid van Perrier-Jouët Blason Rosé is heerlijk bij zalm, snapper o Sushi, terwijl zijn wellust perfect past bij eenden- of lamsborst met rode bessen - bosbessen, bijvoorbeeld-. Het kan ook worden gecombineerd met desserts die rood fruit combineren met de smaak van witte chocolade en vanille. Medailles Gouden medaille in de categorie Champagne Rosé - GILBERT ET GAILLARD, 2016 Gouden medaille in de categorie Champagne - INTERNATIONALE WIJNUITDAGING, 2016

  • Champagne Perrier Jouët Blason Rosé Magnum
    Rosé wapen Magnum De meest exquise cuvée in de collectie. «Perrier-Jouët Blason Rosé is de gastronomische wijn uit de collectie van het Maison, met een onmiskenbare verzameling die het vrijgevigheid en spontaniteit geeft. " Herve Deschamps, kelder meester. De Chef de Caves zoekt breedte en structuur in deze cuvée met de wens om een ​​gastronomische champagne te creëren die een zekere frisheid behoudt. Een combinatie die de precisie van een echte meester vereist om de elegantie te extraheren van de stijl die Perrier-Jouët kenmerkt. De selectie van Crus wordt zorgvuldig aangepast aan de oogst. De toevoeging van tussen a 12 en een 15% van reservewijnen zorgt voor de nodige consistentie om de Perrier-Jouët-stijl en de effecten van het weer van het jaar in evenwicht te brengen. Gebouwd naar het model van II PerrierJouët Grand Brut, waarvan de blend de hoofdrolspeler is van de intensiteit van de Chardonnay, Perrier-Jouët Blason Rosé is verrijkt door de toevoeging van rode wijnen. De elegantie en finesse van Chardonnay (25%) past goed bij de structuur van Pinot Noir (50%, inclusief toegevoegde rode wijnen) en het fruitige karakter van Pinot Meunier (25%), druivensoort waarin Perrier-Jouët een bijzonder meesterschap heeft verworven. Pairing De wulpse frisheid van Perrier-Jouët Blason Rosé is heerlijk bij zalm, snapper o Sushi, terwijl zijn wellust perfect past bij eenden- of lamsborst met rode bessen - bosbessen, bijvoorbeeld-. Het kan ook worden gecombineerd met desserts die rood fruit combineren met de smaak van witte chocolade en vanille. Medailles Gouden medaille in de categorie Champagne Rosé - GILBERT ET GAILLARD, 2016 Gouden medaille in de categorie Champagne - INTERNATIONALE WIJNUITDAGING, 2016

  • Champagne Perrier Jouët Grand Brut Estuchado
    GRAND BRUT Fles in doos De natuurlijke erfgenaam van de Perrier-Jouët-stijl. "De Perrier Jouët Grand Brut cuvée is de perfecte introductie tot de stijl van het Maison." Herve Deschamps , kelder meester. Samenstellen van vijftig verschillende Crus, Perrier-Jouët Grand Brut is een getrouwe weerspiegeling van de kwaliteit en diversiteit van de wijntraditie van het Maison. Deze assemblage vindt de balans tussen de consistentie van de Perrier-Jouët-stijl en de effecten van het weer van het jaar. Met de toevoeging van tussen a 12 en een 20% van reserve wijnen, de Perrier-Jouët Grand Brut cuvée wordt gedomineerd door de elegantie en finesse van Chardonnay (20%) van de beste wijngaarden van de Côte des Blancs. De delicatesse van de structuur is afkomstig van de Pinot Noir (40%) voornamelijk geoogst in de Montagne de Reims en de Vallée de la Marne, hoewel ook in de beste Crus in de regio Aube, als Les Riceys. Pinot Meunier (40%) van de Vallée de la Marne brengt harmonie, fruitig karakter en rondheid in de wijn. Pairing Perrier-Jouët Grand Brut past perfect bij gerechten als carpaccio van vis of wit vlees. De vrolijke levendigheid wordt perfect aangevuld door knapperige groenten en tofu. Medailles Gouden medaille in de categorie Champagne Brut - GILBERT ET GAILLARD, 2016    

  • Champagne Pommery Brut Royal
    Pommery Brut Royal Het is levendigheid, wit fruit aroma's in combinatie met rode bessen. Een mengsel in een champagne dat de Chardonnay benadrukt, van 40 dorpen geselecteerde gebieden Côte des Blancs en de Montagne de Reims, cUyo klimaat draagt ​​bij aan de levendigheid en de fijnheid van de variëteit. ONTWIKKELING (Wijnbereiding) De initiële fermentatie wordt gehouden op een lage temperatuur (16 ºC). Geschuimde bijzonder traag op een opgraving 30 meter diep en zeer lage temperatuur (10 ºC) tot de vorming van een fijne en elegante belletjes laten. In overeenstemming met de Pommery stijl, wijn doorloopt verschillende spoelingen en nauwgezet decanteren gescheiden wijnmoer. De dosering likeur, alleen gemaakt met witte wijnen Grands Crus, Het bevat alle eigenschappen van verschillende wijnen die deel uitmaken van de mix van deze champagne.
    KOPPELING
    Pommery Brut Royal kan worden genoten op elk moment van de dag of nacht.

  • cava Codorníu – Jaume Codorníu Magnum
    Cava Brut Magnum Jaume Codorníu is een unieke editie voor kwaliteit keuken. levendigheid, frisheid en fruitigheid van de Chardonnay Anna kelders zijn verrijkt met vergrijzingsvoorziening cava, namelijk, over 15 maands, waardoor het de perfecte metgezel voor ons voedsel. ONTWIKKELING (Wijnbereiding) We zijn van plan de optimale oogsttijd voor elk ras in Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserve. Na de-als gevolg en op de druiven te verkrijgen most,die gefermenteerd bij een temperatuur tussen 15 y * C 17 ºC. Zodra alle fermentaties en gestabiliseerd wijnen, montage en vervolgens printen wordt uitgevoerd met de traditionele methode, bekend als "champagnemethode". De flessen passeren ondergrondse kelders (tot een temperatuur beneden 17 ºC) waarbij de tweede gisting plaatsvindt gevolgd door een rijpingsperiode. En in totaal, de wijn zal een minimum aan te brengen 15 maanden in de kelders, waarna het roeren plaatsvindt (decanteren van de flessen om agglutinatie te vergemakkelijken en vervolgens het verwijderen van sedimenten) en degorgering, waarna de neergeslagen bezinksel na de tweede fermentación.Posteriormente een hoeveelheid drank kennen de residuele suikergehalte van de geëxtraheerde gedoseerd cava brut bepalen. Eindelijk, definitief fles wordt afgesloten met een kurk.
    VINEYARD (WIJNGAARDEN)
    De druiven gebruikt voor de productie van Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserve wijn uit twee verschillende gebieden goed. De Chardonnay variëteit is afkomstig van wijngaarden gelegen in continentaal klimaat van deze regio Do Kyung-soo. Cava, in Lleida, een feit dat een optimale concentratie begunstigt en geeft mogelijke frisheid en veroudering, en meer body en grotere intensiteit bij druiven. Cultuur systemen zijn geïntegreerde productie criteria en zijn speciaal aangepast aan de productie van mousserende. De oogst vindt plaats in midden augustus en altijd duurt slechts 's nachts, druiven om ze te houden zo vers mogelijk en om hun integriteit smaken houden. Xarel lo-variëteiten,Macabeo en Parellada afkomstig van wijngaarden geselecteerd door onze teams van de wijnbouw in de Penedes, wanneer deze rassen tonen al hun typische karakter: een goed niveau van de zuurgraad, frisheid en citrus aroma's en bloemen.
    KOPPELING
    Anna de Codorniu Reserve Blanc de Blancs Champagne is een zeer grove Dining, Het is een goede bondgenoot om naar huis te begeleiden naar een menu: inkomend, gesauteerde groenten, vis, zeevruchten, gestoofd vlees, desserts ... en nog veel meer preparaten.
    AWARDS
    91 Puntos JAMES ZOGENDE 2018
    90 POINTS GUIDE 365 DAYS (Living the WINE) 2018
    90 ITEMS Penin GUIDE 2015
    GOUDEN MEDAILLE BACCHUS - 2014
    GOUDEN MEDAILLE CINV - 2015
    GOUDEN MEDAILLE SPARKLING WORLD - 2014
    GOUDEN MEDAILLE International Wine Challenge - 2015
    Zilveren medaille BERLINER WEIN TROPHY - 2013
    Zilveren medaille CINV - 2014
    Zilveren medaille WORLD WEDSTRIJD IN BRUSSEL - 2015
    Zilveren medaille WORLD WEDSTRIJD IN BRUSSEL - 2014
    Zilveren medaille INTERNATIONAL WINE & Spirit Competition - 2016
    Zilveren medaille International Wine Challenge - 2016
    Zilveren medaille TASTING.COM (Jerald O'KENNARD) - 2016
    EEN VAN DE BESTE 10 SPARKLING VAN DE WERELD SPARKLING WORLD - 2014
    2 STARS HARPERS WINE STARS - 2017

  • cava Codorníu – Anna de Codorníu Blanc de Blancs Magnum
    Cava brut Anna de Codorniu Reserve Blanc de Blancs Het is een unieke editie voor kwaliteit keuken. levendigheid, frisheid en fruitigheid van de Chardonnay Anna kelders zijn verrijkt met vergrijzingsvoorziening cava, namelijk, over 15 maands, waardoor het de perfecte metgezel voor ons voedsel. ONTWIKKELING (Wijnbereiding) We zijn van plan de optimale oogsttijd voor elk ras in Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserve. Na de-als gevolg en op de druiven te verkrijgen most,die gefermenteerd bij een temperatuur tussen 15 y * C 17 ºC. Zodra alle fermentaties en gestabiliseerd wijnen, montage en vervolgens printen wordt uitgevoerd met de traditionele methode, bekend als "champagnemethode". De flessen passeren ondergrondse kelders (tot een temperatuur beneden 17 ºC) waarbij de tweede gisting plaatsvindt gevolgd door een rijpingsperiode. En in totaal, de wijn zal een minimum aan te brengen 15 maanden in de kelders, waarna het roeren plaatsvindt (decanteren van de flessen om agglutinatie te vergemakkelijken en vervolgens het verwijderen van sedimenten) en degorgering, waarna de neergeslagen bezinksel na de tweede fermentación.Posteriormente een hoeveelheid drank kennen de residuele suikergehalte van de geëxtraheerde gedoseerd cava brut bepalen. Eindelijk, definitief fles wordt afgesloten met een kurk.
    VINEYARD (WIJNGAARDEN)
    De druiven gebruikt voor de productie van Anna de Codorníu Blanc de Blancs Reserve wijn uit twee verschillende gebieden goed. De Chardonnay variëteit is afkomstig van wijngaarden gelegen in continentaal klimaat van deze regio Do Kyung-soo. Cava, in Lleida, een feit dat een optimale concentratie begunstigt en geeft mogelijke frisheid en veroudering, en meer body en grotere intensiteit bij druiven. Cultuur systemen zijn geïntegreerde productie criteria en zijn speciaal aangepast aan de productie van mousserende. De oogst vindt plaats in midden augustus en altijd duurt slechts 's nachts, druiven om ze te houden zo vers mogelijk en om hun integriteit smaken houden. Xarel lo-variëteiten,Macabeo en Parellada afkomstig van wijngaarden geselecteerd door onze teams van de wijnbouw in de Penedes, wanneer deze rassen tonen al hun typische karakter: een goed niveau van de zuurgraad, frisheid en citrus aroma's en bloemen.
    KOPPELING
    Anna de Codorniu Reserve Blanc de Blancs Champagne is een zeer grove Dining, Het is een goede bondgenoot om naar huis te begeleiden naar een menu: inkomend, gesauteerde groenten, vis, zeevruchten, gestoofd vlees, desserts ... en nog veel meer preparaten.
    AWARDS
    91 Puntos JAMES ZOGENDE 2018
    90 POINTS GUIDE 365 DAYS (Living the WINE) 2018
    90 ITEMS Penin GUIDE 2015
    GOUDEN MEDAILLE BACCHUS - 2014
    GOUDEN MEDAILLE CINV - 2015
    GOUDEN MEDAILLE SPARKLING WORLD - 2014
    GOUDEN MEDAILLE International Wine Challenge - 2015
    Zilveren medaille BERLINER WEIN TROPHY - 2013
    Zilveren medaille CINV - 2014
    Zilveren medaille WORLD WEDSTRIJD IN BRUSSEL - 2015
    Zilveren medaille WORLD WEDSTRIJD IN BRUSSEL - 2014
    Zilveren medaille INTERNATIONAL WINE & Spirit Competition - 2016
    Zilveren medaille International Wine Challenge - 2016
    Zilveren medaille TASTING.COM (Jerald O'KENNARD) - 2016
    EEN VAN DE BESTE 10 SPARKLING VAN DE WERELD SPARKLING WORLD - 2014
    2 STARS HARPERS WINE STARS - 2017

  • Cava Red House – zwarte schaap
    Villafranca de Penedés, bakermat van de cava, Trepat groeien druiven die aanleiding geven tot onze cava. Leemachtige textuur bodems, in sommige gevallen enigszins krijtachtige, met wat klei inhoud. Na ontvangst van de druif hold daarvan wordt de temperatuur verlaagd tot 5 ° C voor later uit te voeren persen. Gebruik alleen de bloem moet eerst ingedrukt. Fermentatie ongeveer 14 ° C 25 dagen om het maximale vermogen van de aromatische variëteit behouden. De fles rust gedurende ten minste negen maanden op rijm. Na disgorgement te verwijderen sediment toegevoegd de vloeistof kwestie. Behandel een cava extra winst, met slechts 3,5 gil suiker. Bleke kleur en licht asalmonado inkt fruit verscheidenheid Trepat. Bloemen en fruitige neus, met aroma's van kleine bosvruchten. De smaak verrast tot de laatste bubble, met een fine pitch, smakelijk, romig, waar de zwarte bessen smaken worden benadrukt, bramen en pralines. beperkte productie 34.623 flessen.

  • Vino blanco Loxarel – Voorouderlijk Loxarel-haar

    Uitwerking

    Biologische en biodynamische wijnbouw Voorouderlijke mousserende wijn gemaakt volgens de oude methode (PET NAT), enkele fermentatie, zonder verslaving aan suikers of gisten. De gisting begint in klei-amforen van 1.000 liter inhoud met de druivenhuid en eindigt in de fles. Het wordt verkocht met kurk en kroonkurk, in de oudste stijl.

    Pairing

    Hij is perfect voor allerlei gerechten, vooral voorgerechten en pasta.

  • Mousserende wijn Loxarel – MM van Loxarel 2009 – 2014

    Uitwerking

    Biologische en biodynamische wijnbouw. Traditionele methode. De oogst vindt plaats in twee fasen: Chardonnay wordt de eerste week van september geoogst en Pinot Noir de laatste week.

    Pairing

    Rijst, stoofschotels, tonijn marmitako, vissoep, sushi.

  • Mousserende wijn Loxarel – Loxarel Shelter

    Uitwerking

    Biologische en biodynamische wijnbouw. Traditionele methode. Gemaakt met druiven van oude Xarello-wijnstokken van meer dan 70 jaar oud, gelegen op het landgoed Santa Susagna, midden in het natuurgebied Garraf-massief. Uitwerking van de basiswijn in dezelfde kelder. Gedeeltelijke gisting van Xarel lo in vaten van 500 l. Verouderd in de duisternis van de kelder tijdens 32 maanden tenminste. Degollado op aanvraag zodat het onze klanten in de beste omstandigheden bereikt.

    Pairing

    Perfect bij stevige gerechten: wild en gestoofd vlees. Over het algemeen, goed te combineren met allerlei mediterrane recepten.

  • Mousserende wijn Loxarel – Witte Grenache van Loxarel

    Uitwerking

    Biologische en biodynamische wijnbouw. Traditionele methode. Afgesneden van 15 maanden veroudering in de kelder. 5.700 flessen. De marktintroductie van deze nieuwe mousserende wijn beantwoordt aan de toewijding van de wijnmakerij om de deugden van de klassieke en inheemse variëteiten van het land te ontdekken om verschillende en verrassende mousserende wijnen te maken.. Hoge wijnstokken op 700 meter boven zeeniveau.

    Pairing

    Door het frisse en lichte karakter perfect voor het maken van het aperitief. Door zijn zoutgehalte past hij ook heel goed bij oesters, schelpdier, ansjovis en Iberische ham. Warme voorgerechten en rijstgerechten. Kan gecombineerd en geserveerd worden tijdens de maaltijd.  

  • Mousserende wijn Loxarel- Amaltea Brut Nature Reserva

    Uitwerking

    Biologische en biodynamische wijnbouw. Traditionele methode. Afgesneden van 15 maanden veroudering in de kelder. Wijngaarden van het landgoed Can Mayol, gelegen op 250m boven zeeniveau.

    Pairing

    Vanwege het vriendelijke en ongedwongen karakter, past het heel goed bij hapjes en bij een hele maaltijd.. Vooral rijst, witte vis, oesters en, en general, Mediterrane dieetgerechten.

  • Champagne Brut Laurent Perrier -La Cuvée
    Wijn komt van het puurste druivensap en alleen Laurent-Perrier kan het maken 'De Cuvée', een champagne van grote delicatesse en een mooie frisheid verkregen na een lang rijpingsproces in onze kelders. De stijl en persoonlijkheid van Laurent-Perrier worden bepaald door het hoge aandeel Chardonnay. Zuiverheid, frisheid en elegantie - essentiële kenmerken, uitgedrukt in deze champagne - zijn een goede introductie tot de geest van het huis. Door ervoor te kiezen om uw Brut champagne te combineren met de meeste Chardonnay, de zeldzaamste druivensoort in de Champagnestreek, Laurent-Perrier sprak zijn verschil uit en bevestigde de stijl van frisheid, lichtheid en elegantie van "Home". Na 15 jaar lang intensief werken aan de kwaliteit van levering, constante vooruitgang bij het maken van wijn en meer beheersing van de kunst van het mengen, Laurent-Perrier presenteerde La Cuvée. Mengen en wijn maken Voor de mix, alleen de most van de cuvée wordt gebruikt, dus alleen hij 80% van het druivensap wordt gewonnen uit de persing. Druivensoorten:
    De meeste Chardonnay, meer dan 50%.
    Pinot Noir, meer dan 30%.
    Afgerond met Meunier, tussen 10 en een 20%.
    + Reserveer wijnen tot 20-30% om een ​​perfecte consistentie van stijl te garanderen.
    Crus: De Laurent-Perrier La Cuvée blend is gemaakt van meer dan 100 crus * geselecteerd door Laurent-Perrier. La Cuvée profiteert van ideale veroudering in de kelder. De balans en versheid worden versterkt door een lichte dosering. * Deze kwantitatieve gegevens kunnen variëren en worden ter illustratie gegeven.. Pairing Deze frisse en pure wijn is perfect voor een aperitief. Zijn tonen van wit en citrusfruit en zijn opmerkelijke balans ondersteund door een subtiele bruis, maken het een ideale begeleider van gevogelte en de beste vis.  

  • Champagne Deutz Brut Rosé

    Champagne Brut Rosé toont een kleur met veel tinten, van bevestigde roze reflecties en fijn bruisen. Frisse en ''zoete'' aroma's, met kersenuitdrukking, je hebt, granaatappels en kruisbessen. Heerlijke frisse tonen en verse frambozen verlevendigen de brede en delicate mond, in perfecte harmonie met de aroma's. De aangename finale zuurtonen onderstrepen de finesse van deze evenwichtige wijn met romantische accenten..

    Pairing Het past perfect bij een zalm met champignons, een rundercarpaccio, een eend met bosbessen, een lamsarm en verse kazen.  

  • Champagne Deutz – Deutz Gran Brut Klassiek
    De meest klassieke cuvées van Deutz zijn verre van alledaags. De drie variëteiten gemengd in gelijke en onveranderlijke verhoudingen (34% Chardonnay, 33% Pinot Noir ja 33% Pinot Meunier) ervoor zorgen dat het zijn perfecte harmonie vertoont. Pairing Voorgerechten, wit vlees, gevogelte, zalm, gebakken vis, blauwe en witte vis.  

  • Champagne Perrier Jouët Blanc
    Herve Deschamps, séptimo Keldermeester van Perrier-Jouët, Kies persoonlijk de Chardonnay waarmee deze uitzonderlijke cuvée wordt gemaakt, blijk geven van de pioniersgeest van het Maison en zijn twee eeuwen ervaring met deze karakteristieke druivensoort door de selectie en blending van Chardonnays van de beste Crus in de regio. Hervé Deschamps voegt ook een vleugje reservewijnen toe, met een lage dosering, om een ​​wijn vol frisheid te creëren, lichtheid en vitaliteit. Na drie jaar rust in de harmonie van de Perrier-Jouët-kelders, de wijn is klaar om het licht te zien. Doseren: 8 g / l. Tot een 15 % van reserve wijnen (wijnen van twee of drie jaar oud) Pairing Como aperitief, de puurheid van Perrier-Jouët Blanc de Blancs is simpelweg ongeëvenaard. Maar het kan ook een fascinerend genot zijn als het vergezeld gaat van kaviaar., sint-jakobsschelpen of kreeft.  

  • Champagne Perrier Jouët Blason Rosé
    NAM WAPENSCHILD TOE De meest exquise cuvée in de collectie. «Perrier-Jouët Blason Rosé is de gastronomische wijn uit de collectie van het Maison, met een onmiskenbare verzameling die het vrijgevigheid en spontaniteit geeft. " Herve Deschamps, kelder meester. De Chef de Caves zoekt breedte en structuur in deze cuvée met de wens om een ​​gastronomische champagne te creëren die een zekere frisheid behoudt. Een combinatie die de precisie van een echte meester vereist om de elegantie te extraheren van de stijl die Perrier-Jouët kenmerkt. De selectie van Crus wordt zorgvuldig aangepast aan de oogst. De toevoeging van tussen a 12 en een 15% van reservewijnen zorgt voor de nodige consistentie om de Perrier-Jouët-stijl en de effecten van het weer van het jaar in evenwicht te brengen. Gebouwd naar het model van II PerrierJouët Grand Brut, waarvan de blend de hoofdrolspeler is van de intensiteit van de Chardonnay, Perrier-Jouët Blason Rosé is verrijkt door de toevoeging van rode wijnen. De elegantie en finesse van Chardonnay (25%) past goed bij de structuur van Pinot Noir (50%, inclusief toegevoegde rode wijnen) en het fruitige karakter van Pinot Meunier (25%), druivensoort waarin Perrier-Jouët een bijzonder meesterschap heeft verworven. Pairing De wulpse frisheid van Perrier-Jouët Blason Rosé is heerlijk bij zalm, snapper o Sushi, terwijl zijn wellust perfect past bij eenden- of lamsborst met rode bessen - bosbessen, bijvoorbeeld-. Het kan ook worden gecombineerd met desserts die rood fruit combineren met de smaak van witte chocolade en vanille. Medailles Gouden medaille in de categorie Champagne Rosé - GILBERT ET GAILLARD, 2016 Gouden medaille in de categorie Champagne - INTERNATIONALE WIJNUITDAGING, 2016

  • Champagne Perrier Jouët Grand Brut Magnum
    GROTE BRUT De natuurlijke erfgenaam van de Perrier-Jouët-stijl. "De Perrier Jouët Grand Brut cuvée is de perfecte introductie tot de stijl van het Maison." Herve Deschamps , kelder meester. Samenstellen van vijftig verschillende Crus, Perrier-Jouët Grand Brut is een getrouwe weerspiegeling van de kwaliteit en diversiteit van de wijntraditie van het Maison. Deze assemblage vindt de balans tussen de consistentie van de Perrier-Jouët-stijl en de effecten van het weer van het jaar. Met de toevoeging van tussen a 12 en een 20% van reserve wijnen, de Perrier-Jouët Grand Brut cuvée wordt gedomineerd door de elegantie en finesse van Chardonnay (20%) van de beste wijngaarden van de Côte des Blancs. De delicatesse van de structuur is afkomstig van de Pinot Noir (40%) voornamelijk geoogst in de Montagne de Reims en de Vallée de la Marne, hoewel ook in de beste Crus in de regio Aube, als Les Riceys. Pinot Meunier (40%) van de Vallée de la Marne brengt harmonie, fruitig karakter en rondheid in de wijn. Pairing Perrier-Jouët Grand Brut past perfect bij gerechten als carpaccio van vis of wit vlees. De vrolijke levendigheid wordt perfect aangevuld door knapperige groenten en tofu. Medailles Gouden medaille in de categorie Champagne Brut - GILBERT ET GAILLARD, 2016    

  • Champagne Perrier Jouët Grand Brut 3/8
    GROTE BRUT De natuurlijke erfgenaam van de Perrier-Jouët-stijl. "De Perrier Jouët Grand Brut cuvée is de perfecte introductie tot de stijl van het Maison." Herve Deschamps , kelder meester. Samenstellen van vijftig verschillende Crus, Perrier-Jouët Grand Brut is een getrouwe weerspiegeling van de kwaliteit en diversiteit van de wijntraditie van het Maison. Deze assemblage vindt de balans tussen de consistentie van de Perrier-Jouët-stijl en de effecten van het weer van het jaar. Met de toevoeging van tussen a 12 en een 20% van reserve wijnen, de Perrier-Jouët Grand Brut cuvée wordt gedomineerd door de elegantie en finesse van Chardonnay (20%) van de beste wijngaarden van de Côte des Blancs. De delicatesse van de structuur is afkomstig van de Pinot Noir (40%) voornamelijk geoogst in de Montagne de Reims en de Vallée de la Marne, hoewel ook in de beste Crus in de regio Aube, als Les Riceys. Pinot Meunier (40%) van de Vallée de la Marne brengt harmonie, fruitig karakter en rondheid in de wijn. Pairing Perrier-Jouët Grand Brut past perfect bij gerechten als carpaccio van vis of wit vlees. De vrolijke levendigheid wordt perfect aangevuld door knapperige groenten en tofu. Medailles Gouden medaille in de categorie Champagne Brut - GILBERT ET GAILLARD, 2016    

  • Champagne Perrier Jouët Grand Brut
    GROTE BRUT De natuurlijke erfgenaam van de Perrier-Jouët-stijl. "De Perrier Jouët Grand Brut cuvée is de perfecte introductie tot de stijl van het Maison." Herve Deschamps , kelder meester. Samenstellen van vijftig verschillende Crus, Perrier-Jouët Grand Brut is een getrouwe weerspiegeling van de kwaliteit en diversiteit van de wijntraditie van het Maison. Deze assemblage vindt de balans tussen de consistentie van de Perrier-Jouët-stijl en de effecten van het weer van het jaar. Met de toevoeging van tussen a 12 en een 20% van reserve wijnen, de Perrier-Jouët Grand Brut cuvée wordt gedomineerd door de elegantie en finesse van Chardonnay (20%) van de beste wijngaarden van de Côte des Blancs. De delicatesse van de structuur is afkomstig van de Pinot Noir (40%) voornamelijk geoogst in de Montagne de Reims en de Vallée de la Marne, hoewel ook in de beste Crus in de regio Aube, als Les Riceys. Pinot Meunier (40%) van de Vallée de la Marne brengt harmonie, fruitig karakter en rondheid in de wijn. Pairing Perrier-Jouët Grand Brut past perfect bij gerechten als carpaccio van vis of wit vlees. De vrolijke levendigheid wordt perfect aangevuld door knapperige groenten en tofu. Medailles Gouden medaille in de categorie Champagne Brut - GILBERT ET GAILLARD, 2016    
  • Aanbieding!

    Champagne Laurent Perrier -La Cuvée Rosé
    De Cuvée Rosé is gemaakt in 1968 van de durf en knowhow van het huis van Laurent-Perrier. Geperfectioneerd in elke fase van de productie, Cuvée Rosé staat bekend om zijn consistentie en hoge kwaliteit. Het wordt gekenmerkt door zijn aroma's van rijp rood fruit, hoge intensiteit en grote frisheid. Mengen en wijn maken Druivensoort: Pinot Noir 100% Crus: 10 verschillende crus voornamelijk gelegen in de zuidelijke en noordelijke delen van de Montagne de Reims, waaronder de beroemde Côte de Bouzy, vooral een van de beste cronna in Ambonnay, Bouzy, Louvois y Tours-sur-Marne . Druiven van zorgvuldig geselecteerde percelen worden gesorteerd en gedepalletiseerd voordat ze worden gestort. Maceratie, die duurt van 48u tot 72u afhankelijk van de oogst, helpt de extractie van kleur en de ontwikkeling van de volle aromatische rijkdom van Pinot Noir. veroudering: 5 jaar minimaal. De fles Cuvée Rosé Laurent-Perrier, met zijn genereuze en ronde lijnen, is uniek: een uitnodiging tot zelfgenoegzaamheid. Toen Bernard de Nonancourt Cuvée Rosé Laurent-Perrier lanceerde in 1968, hij besloot zijn creatie te presenteren in een uniek karakteristieke fles om deze zeer bijzondere cuvée te versterken. Zijn inspiratie vond hij in de vrij dikke flessen die ten tijde van koning Hendrik IV werden gemaakt, het monogramschild toevoegen "LP" in de vorm van een zeehond. De verpakking, die toentertijd heel modern leek, is geleidelijk geëvolueerd van 1968. Tegenwoordig, Cuvée Rosé Laurent-Perrier wordt verkocht in een uiterst elegante presentatiekist die doet denken aan de delicate kleur van de wijn en de Pinot Noir-druiven. Het is wereldwijd een zeer gewaardeerd en zeer gewild geschenk. Pairing De aromatische diepte maakt het ideaal om te combineren met gemarineerde rauwe vis., gegrilde garnalen, exotische gerechten, Parmaham en desserts met rood fruit. De meest gewaagden zullen het proberen met de Aziatische of Indiase keuken.  

  • Champagne Pommery Brut Royal
    Pommery Brut Royal Het is levendigheid, wit fruit aroma's in combinatie met rode bessen. Een mengsel in een champagne dat de Chardonnay benadrukt, van 40 dorpen geselecteerde gebieden Côte des Blancs en de Montagne de Reims, cUyo klimaat draagt ​​bij aan de levendigheid en de fijnheid van de variëteit. ONTWIKKELING (Wijnbereiding) De initiële fermentatie wordt gehouden op een lage temperatuur (16 ºC). Geschuimde bijzonder traag op een opgraving 30 meter diep en zeer lage temperatuur (10 ºC) tot de vorming van een fijne en elegante belletjes laten. In overeenstemming met de Pommery stijl, wijn doorloopt verschillende spoelingen en nauwgezet decanteren gescheiden wijnmoer. De dosering likeur, alleen gemaakt met witte wijnen Grands Crus, Het bevat alle eigenschappen van verschillende wijnen die deel uitmaken van de mix van deze champagne.
    KOPPELING
    Pommery Brut Royal kan worden genoten op elk moment van de dag of nacht.

  • Rosé Champagne Pommery Brut Royal
    Pommery Brut Royal Rosé volgt de Pommery stijl ontwikkeld door Thierry Gasco. fijn fruitig, Deze roze champagne wordt gekenmerkt door een meatier noot, op het moment dat in leven blijft, fris en heel subtiel. ONTWIKKELING (Wijnbereiding) Pink uit een mengsel van Pinot Noir en Bouzy Grand Cru. De kleur zal komen vanuit een iets Pinot Noir druiven gevinifieerd in hun eigen skins, vooral in het gekozen voor hun vervaldatum wijngaarden. Deze resten champagnekelder drie jaar aan het onderscheidend Pommery Brut Royal eigenschappen Rosé ontwikkelen.
    KOPPELING
    Placer ongebruikelijke voorgerecht, Pommery Brut Royal Rose is perfect met wit vlees en schaaldieren, alsmede flankerende desserts met rode vruchten.

  • cava Codorníu – Sweet Anna de Codorníu

    sweet Anna Het is een frisse en veelzijdige cava. Een cava gemaakt in principe met Chardonnay, die zijn mix met traditionele rassen Macabeo voltooit, Xarello en Parellada. Het resultaat is een lieve en zachte gehemelte cava, vol vitaliteit.

    Fantastische combinatie van fruitige aroma's met zoete balans in de mond. De twee fasen smaak harmoniseren perfect: geur en smaak complementen elkaar. Neus verse noten van fruit waarderen de lente en witte bloemen, herinneringen van perziken en amandelbloesems. De smaak brengt een aangenaam gevoel van dichtheid, altijd onderhouden van een grote frisheid en vitaliteit.

  • cava Codorníu – Anna de Codorniu Reserve Blanc de Blancs
    Cava brut Anna de Codorniu Reserve Blanc de Blancs Het is een unieke editie voor kwaliteit keuken. levendigheid, frisheid en fruitigheid van de Chardonnay Anna kelders zijn verrijkt met vergrijzingsvoorziening cava, namelijk, over 15 maands, waardoor het de perfecte metgezel voor ons voedsel.

  • cava Codorníu – Anna de Codorníu Rosé
    Anna de Codorníu Rosé: vrouwelijkheid en verleiding in zijn zuiverste vorm is de meest geschikte definitie van deze brut cava. De hele essentie van Anna wordt uitgedrukt in deze roze cava: een sensualiteit die gaat van het unieke ontwerp tot de wijnbouw, de otorgeen frisheid, persoonlijkheid en aromatische intensiteit die elk drankje te maken in een geweldige gelegenheid. ONTWIKKELING (Wijnbereiding) De oogst van de druiven voor Anna de Codorniu Rosé nacht viel, en gebruik te maken van lage temperaturen snel, de rassen aroma's te behouden en te voorkomen dat ongewenste oxidaties. Bij aankomst in de wijnmakerij, persen onmiddellijk neemt vervolgens, voor 24-48 uur maken een natuurlijke verduidelijking bij lage temperaturen. Wijnmaker hij besloot op basis van de gewenste kleur van de bloem welk percentage wordt gebruikt voor dit wijnkelder, waarvoor meer kwetsbaar en delicate nog, slimmer, vers en aromatische. Zodra het reinigen van de must, Het wordt teruggetrokken om een ​​roestvrijstalen tank met een koelsysteem voor een gecontroleerde fermentatie tussen 16-18 ºC. Na de alcoholische gisting, de wijnen worden in deposito gehouden, voorkomen oxidatie, tot het moment van bottelen. VINEYARD (WIJNGAARDEN) Druiven Pinot Noir en Chardonnay gebruikt bij de bereiding van Anna de Codorniu Cava Rosé, Ze komen uit wijngaarden gelegen in Lleida, continentaal klimaat van deze regio Do Kyung-soo. Cava. Deze locatie is voorstander van een optimale concentratie, lagere zuurgraad, meer body en een grotere aromatische intensiteit bij druiven. Cultuur systemen zijn geïntegreerde productie criteria en zijn speciaal aangepast aan de productie van mousserende. De oogst van deze druiven vindt plaats in midden augustus en altijd 's nachts plaats, teneinde de druiven zo vers mogelijk oxidatieprocessen of spontane fermentaties houden en hun integriteit aroma houden en te voorkomen.
    KOPPELING
    Cava gastronomische excellence, Anna de Codorniu Rosé marida met veel gerechten tot in de perfectie. Een perfecte aanvulling op gerechten met vis blauw (tonijn, zalm of sardines), rijst en pasta. Ook ideaal in combinatie met groenten salades, groenten, met donkere vlees vogels zoals kwartels of fazanten. Het is een ideale cava brut steeg genieten van een drankje met allerlei tapas.
    AWARDS
    93 Puntos ULTIMATE Wine Challenge (Verenigde Staten van Amerika) 2017
    GOUDEN MEDAILLE TASTING.COM (Jerald O'KENNARD) - 2016
    Zilveren medaille BERLINER WEIN TROPHY - 2013
    Zilveren medaille WORLD WEDSTRIJD IN BRUSSEL - 2012
    Zilveren medaille WORLD WEDSTRIJD IN BRUSSEL - 2009
    Zilveren medaille INTERNATIONAL WINE & Spirit Competition - 2014
    Zilveren medaille INTERNATIONAL WINE & Spirit Competition - 2013
    Zilveren medaille INTERNATIONAL WINE & Spirit Competition - 2011
    Zilveren medaille International Wine Challenge - 2014
    BESTE IN DE KLAS INTERNATIONAL WINE & Spirit Competition - 2011

  • cava Codorníu – Anna de Codorníu Blanc de Noirs
    Anna avondjurken te verrassen met de grootst mogelijke verfijning en elegantie. Anna de Codorníu Blanc de Noirs Het is een vitale en expressieve cava brut consolideert Anna op de eerste rij van de pioniers in de ontwikkeling van nieuwe Concepc cavaion: los Blanc de Noirs. Ontdek een witte mousserende wijn uitsluitend gemaakt van rode druiven Pinot Noir, met aroma's van violet en rode vruchten. de geschiedenis, zijnmix en veelzijdigheid, Anna is uitgegroeid tot de meest emblematische Codorniu cava. ONTWIKKELING (Wijnbereiding) Anna de Codorníu Blanc de Noirs het plan van de optimale tijd van de oogst, despalillamos druiven en druk ze zachtjes. Een van de behandelde rode druiven, de schillen blijven kort in contact met de most, en alleen gebruik maken we het eerste deel van deze basis voor wijnen brut cava Anna Blanc de Noirs. Deze basiswijnen tonen zachte roze tinten in eerste instantie, te afvoeren langs de fermentaties resulteert in champagne kleur intenser dan die van de witte variëteiten. Na voltooiing van de fermentatie en gestabiliseerde wijnen, voeg de tirage likeur. De flessen passeren ondergrondse kelders (bij een constante temperatuur van 15 ºC) waarbij een tweede gisting plaatsvindt gevolgd door een rijpingsperiode in contact met lie. En in totaal, de wijn 9 maanden in de kelder, waarna het roeren plaatsvindt (decanteren van de flessen om agglutinatie te vergemakkelijken en vervolgens het verwijderen van sedimenten) en degorgering. Vervolgens gedoseerde hoeveelheid dosagelikeur en tenslotte, zeker we hebben betrekking op de fles met een kurk.
    VINEYARD (WIJNGAARDEN)
    De druiven gebruikt bij de bereiding van Anna de Codorníu Blanc de Noirs afkomstig van wijngaarden van landklimaat op leistenen vloeren Do Kyung-soo. Cava. Thermische schommelingen van de dag en de nacht zijn zeer uitgesproken; Dit bevordert een optimale concentratie, meer body en grotere intensiteit bij druiven. Cultuur systemen zijn geïntegreerde productie criteria en zijn speciaal aangepast aan de productie van mousserende. De oogst vindt plaats in midden augustus en altijd 's nachts plaats, om de druiven zo vers mogelijk te houden en het behoud van hun integriteit aroma's en verhinderen de oxidatie processen en spontane fermentatie. Voor dit product, de ingang van de druiven in de wijnmakerij is heel voorzichtig en, als gevolg, de basis wijnen die zijn gemaakt voor Anna Blanc de Noirs cava zijn intense, schoon neus en mond en stand dichtheid en romigheid.
    KOPPELING
    De expressieve stijl en smakelijke smaak van deze brut cava, I is geschikt om gerechten te luchthartig en licht kruidige begeleiden in het benadrukken van de grondstof: Cold vruchtvlees, vis stoom of zout, kabeljauw salade, rijst met groenten, onvoldoende verhit vlees, gekookte ham. Anna de Codorníu Blanc de Noirs is ook goed gezelschap voor fruit desserts: cakes, jams, Lichis, mango's, Macedoniërs.
    AWARDS
    GOUDEN MEDAILLE CINV - 2012
    GOUDEN MEDAILLE CINV - 2011
    Zilveren medaille Decanter World Wine Awards - 2014
    Zilveren medaille SPARKLING WORLD - 2011
    Zilveren medaille INTERNATIONAL WINE & Spirit Competition - 2014
    Zilveren medaille AWARDS VINAR - 2013
  • Aanbieding!

    cava Codorníu – Anna de Codorníu hou van je
    Anna iconische fles, de meest emblematische Codorniu cava, bloemblaadje jurken en stelt een meest originele manier om te zeggen "Ik hou van je". Anna de Codorníu T'estimo is een perfecte gift om haar te tonen met "bloemen "en een veilige aankoop voor degenen die willen verrassen.
    ONTWIKKELING (Wijnbereiding)
    We zijn van plan de optimale oogsttijd voor elk ras in Anna Codorniu Liefde. Na de-als gevolg en op de druiven te verkrijgen most. Voeg de geselecteerde gisten en gisten most bij een temperatuur tussen 15 y * C 17 ºC. Zodra alle fermentaties en gestabiliseerd wijnen, wordt het samenstel daarvan uitgevoerd en de resulterende wijn samen gebotteld tirage. De flessen passeren ondergrondse kelders (bij een constante temperatuur van 17 ºC) waarbij de tweede gisting plaatsvindt gevolgd door een rijpingsperiode in contact met lie. En in totaal, de wijn zal een minimum aan te brengen 12 maanden in de kelder, waarna het roeren plaatsvindt (decanteren van de flessen om agglutinatie te vergemakkelijken en vervolgens het verwijderen van sedimenten) en degorgering, tijdstip waarop de afgezette sedimenten worden verwijderd na de tweede gisting. Vervolgens een hoeveelheid drank probleem dat het residuele suikergehalte van de cava brut gedoseerd bepaalt. Eindelijk, definitief fles wordt afgesloten met een kurk.
    VINEYARD (WIJNGAARDEN)
    De druiven gebruikt voor de productie van Anna de Codorníu Liefde wijn komen uit twee verschillende gebieden goed. De Chardonnay variëteit is afkomstig van wijngaarden gelegen in continentaal klimaat van deze regio Do Kyung-soo. Cava, in Lleida, dat gunstig een optimale concentratie, lagere zuurgraad, meer body en grotere intensiteit bij druiven. Cultuur systemen zijn geïntegreerde productie criteria en zijn speciaal aangepast aan de productie van mousserende. De oogst vindt plaats in midden augustus en altijd 's nachts plaats, teneinde de druiven zo vers mogelijk oxidatieprocessen of spontane fermentaties houden en hun integriteit aroma houden en te voorkomen. Xarel lo-variëteiten, Macabeo en Parellada afkomstig van wijngaarden geselecteerd door onze teams van de wijnbouw in de Penedes, wanneer deze rassen tonen al hun typische karakter: een goed niveau van de zuurgraad, frisheid en citrus aroma's en bloemen.
    KOPPELING
    De delicatesse en versheid make Anna de Codorníu cava T'estimo een ideale voorgerecht. Ook, cava brut is een ideale aanvulling op zeevruchten en witte vis. Een goede metgezel voor sushi en sashimi of carpaccio beetje pittig.

  • cava Codorníu – Anna Brut Nature Classic
    Anna de Codorníu Brut Nature Het is ons eerbetoon aan de laatste persoon in de familie die de achternaam Codorniu nam, in 1659 Casó met de wijnmaker is Miquel Raventos. Anna de Codorníu cava was de eerste die het ras Chardonnay uit te brengen in haar mix, die delicate aroma's geeft, een onmiskenbare frisheid en een unieke persoonlijkheid. ONTWIKKELING (Wijnbereiding) We zijn van plan de optimale oogsttijd voor elk ras in Anna de Codorníu Brut Nature. Na de-als gevolg en op de druiven te verkrijgen most. Voeg de geselecteerde gisten en gisten most bij een temperatuur tussen 15 y * C 17 ºC. Zodra alle fermentaties en gestabiliseerd wijnen, wordt het samenstel daarvan uitgevoerd en de resulterende wijn samen gebotteld tirage. De flessen passeren ondergrondse kelders (bij een constante temperatuur van 17 ºC) waarbij de tweede gisting plaatsvindt gevolgd door een rijpingsperiode in contact met lie. En in totaal, de wijn zal een minimum aan te brengen 12 maanden in de kelder, waarna het roeren plaatsvindt (decanteren van de flessen om agglutinatie te vergemakkelijken en vervolgens het verwijderen van sedimenten) en degorgering, tijdstip waarop de afgezette sedimenten worden verwijderd na de tweede gisting. Vervolgens een hoeveelheid drank probleem dat het residuele suikergehalte van de Brut Nature bepaalt gedoseerd. Eindelijk, definitief fles wordt afgesloten met een kurk. Dit is de traditionele methode, ook gebruikt bij de bereiding van mousserende. VINEYARD (WIJNGAARDEN) De druiven gebruikt voor het maken van Cava Anna de Codorníu Brut Nature uit twee verschillende wijngebieden goed. De Chardonnay variëteit is afkomstig van wijngaarden gelegen in continentaal klimaat van deze regio Do Kyung-soo. Cava, in Lleida, dat gunstig een optimale concentratie, lagere zuurgraad, meer body en grotere intensiteit bij druiven. Cultuur systemen zijn geïntegreerde productie criteria en zijn speciaal aangepast aan de productie van mousserende. De oogst vindt plaats in midden augustus en altijd 's nachts plaats, teneinde de druiven zo vers mogelijk oxidatieprocessen of spontane fermentaties houden en hun integriteit aroma houden en te voorkomen. Xarel lo-variëteiten, Macabeo en Parellada afkomstig van wijngaarden geselecteerd door onze teams van de wijnbouw in de Penedes, wanneer deze rassen tonen al hun typische karakter: een goed niveau van de zuurgraad, frisheid en citrus aroma's en bloemen.
    KOPPELING
    Los Cavas Brut Nature, door een laag suikergehalte, Ze zijn licht bitter, wat maakt ze een goede bondgenoot snack (noten, olijven, foie-gras canapés, of kaviaarsurrogaten ...), wokgroentjes, zeevruchten en gegrild vlees.
     

  • cava Codorníu – Ecologische Codorníu Brut
    Ecologische Codorníu Brut, de authentieke expressie van de traditionele cava. Gemaakt natuurlijk gegroeide landrassen, van de beste biologische wijngaarden van de Penedes. Om elk contact van de druiven en most groen met te vermijden rusten van onze productie besloten om deze druiven op verschillende dagen van de rest van onze vintage pick. Gevinifieerd met de grootste zorg in een gebied gereserveerd voor onze historische wijnmakerij. Beide oenologische producten die worden gebruikt gedurende het ontwikkelingsproces en de verschillende stappen die worden uitgevoerd garantie ecologische aanwijzing van deze cava. ONTWIKKELING (Wijnbereiding) Om elk contact van de druiven en most ecologische met de rest van onze productie te voorkomen hebben we besloten om deze druiven op verschillende dagen van de rest van onze vintage pick. Het materiaal opgeslagen gescheiden van de rest en markeren speciaal fermentoren. Zowel gebruikt in het ontwikkelproces oenologische producten en de verschillende stappen die worden uitgevoerd garantie ecologische benaming.
    VINEYARD (WIJNGAARDEN)
    Alle wijngaarden geboren Codorníu Brut de ECO Biologische certificering (Europese norm) en NOP (National Organic Program, VS) en ze bevinden zich in Alt Penedès (Parellada en Macabeo) en Centraal Penedes (Xarel lo). Lage opbrengsten per hectare zorgen voor een maximale kwaliteit van de druiven (8.500-9.000 Kg / ha, de maximum toegestane 12.000 kg / ha).
    KOPPELING
    Ecologische Codorniu is een ideale cava om de natuurlijke smaken van gezond koken en beetje pittig markeren (wok gebakken, papillote, geroosterde groenten, gegrilde vis of stoom en wit vlees).

  • cava Codorníu – Codorníu Ecologische Semidroge
    Codorníu Ecologische Semidroge Het is gemaakt van natuurlijk gegroeid landrassen , van de beste biologische wijngaarden Do Kyung-soo. Cava in Penedes. Om elk contact van de druiven en most ecologische met de rest van onze p voorkomenroduction besloten om deze druiven op verschillende dagen van de rest van onze vintage pick. Gevinifieerd met de grootste zorg in een gebied gereserveerd voor onze historische wijnmakerij. Beide oenologische producten die worden gebruikt gedurende het ontwikkelingsproces en de verschillende stappen die worden uitgevoerd garantie ecologische aanwijzing van deze semi-droge cava. ONTWIKKELING (Wijnbereiding) Om elk contact van de druiven en most ecologische met de rest van onze productie te voorkomen hebben we besloten om deze druiven op verschillende dagen van de rest van onze vintage pick. Het materiaal opgeslagen gescheiden van de rest en markeren speciaal fermentoren. Zowel gebruikt in het ontwikkelproces oenologische producten en de verschillende stappen die worden uitgevoerd garanderen dat de aanwijzing van ecologische Ecologische Codorníu Semiseco.
    VINEYARD (WIJNGAARDEN)
    Alle wijngaarden Do Kyung-soo. Cava van Codorníu geboren Ecologische hebben de ECO-certificering (Europese norm) en NOP (National Organic Program, VS) en ze bevinden zich in Alt Penedès (Parellada en Macabeo) en Centraal Penedes (Xarel lo). Lage opbrengsten per hectare zorgen voor een maximale kwaliteit van de druiven (8.500-9.000 Kg / ha, de maximum toegestane 12.000 kg / ha).
    KOPPELING
    Ecologische Semiseco Codorniu is een ideale cava om de natuurlijke smaken van gezond koken en beetje pittig markeren (wok gebakken, papillote, geroosterde groenten, gegrilde vis of stoom en wit vlees).

  • cava Codorníu – Codorníu Ecologische Zero
    Codorníu Ecologische Zero Het is een heerlijke alcoholvrije mousserende wijn verkregen door desalcoholización, gemaakt van natuurlijke groeiende landrassen, van de beste biologische wijngaarden van de Penedes.
    ONTWIKKELING (Wijnbereiding)
    Om elk contact met de druif en ecologische wijn met de rest van onze productie te vermijden, hebben we besloten om deze druiven op verschillende dagen van de rest van onze oogst te verzamelen. Op basis van de geselecteerde wijnen, Organische alcohol Codorniu nul wordt zorgvuldig verwijderd met een innovatieve vacuümdestillatie bij lage temperatuur en dat is voldaan aan de wijn geminimaliseerd verlieskenmerken. Het materiaal in de wijnmakerij werd gescheiden van de rest en fermentatie vaten werden speciaal gemarkeerde. Beide oenologische producten gebruikt in de opstelling en de verschillende stappen worden uitgevoerd waarborgen aanwijzing van ecologische.
    VINEYARD (WIJNGAARDEN)
    Al de wijngaarden van Codorníu geboren Zero Ecologische hebben de ECO-certificering (Europese norm) en NOP (National Organic Program, VS) en ze bevinden zich in Alt Penedès (Parellada en Macabeo) en Centraal Penedes (Xarel lo). Lage opbrengsten per hectare zorgen voor een maximale kwaliteit van de druiven (8.500-9.000 Kg / ha, de maximum toegestane 12.000 kg / ha).
    KOPPELING
    Codorníu Organic Zero is niet alleen een perfecte toast, maar een geweldige aanvulling voor de hapjes, zeevruchten, salades met fruit of bloemen, vis en groenten, rauwkost of desserts.

  • Cava voorbeeld
    hier de korte beschrijving