100% Grenache
Toont alle 4 resultaten
-
Vino tinto Josep Grau – La Florence 2017
Wijngaard en wijnbouw: Het komt van een boerderij 3 Het planten van verschillende leeftijden 40, 70 en 100 jaar oud, de gemeente Brand (de Priorij). Kleibodems samenstelling. Het Florens is een selectie van druiven uit de plot 100 jaar oud. BIO. Al het werk wordt gedaan 100% handmatig. Vintage dozen 10 Kg. Wijnbereiding: Inheemse gisten en gisting in cement tanks. veroudering toorn ronde van de 2.500 liter, voor een periode van 14 maanden. -
Pink wijn César Príncipe – charlatan
De woorden stromen met behendigheid, er is een grote strijd om in te grijpen in het gesprek, Het is er een enorme behoefte aan communicatie ... is de tijd van "charlatan". Opgedragen aan wijnliefhebbers talk, de grote conversationalists, als wij ons ... Degenen die ons goed kennen weten! charlatan Het is de nieuwste innovatie van de wijnmakerij, een roze wijn uit de buurt van de klassiekers die zijn gemaakt in Cigales. Het is gemaakt van druiven Grenache maar direct drukken en lage temperaturen gisting begunstigt zeer bleke roze, zonder de aroma's van fruit en bloemen voor de variëteit kenmerkende verliezen. Een roze met witte soul. 'Bummer' is een modern wijn, ongegeneerde en unapologetic, opvallende en feestelijke. Een roze voor verse op elk gewenst moment. -
Masdeu vino tinto de Scala Dei
Masdeu is een rode wijn uit een enkele wijngaard, een van de oudste wijngaarden in Scala Dei, die al de kartuizer monniken werkten. In de productie is het de manier waarop we werken en voorouderlijke wijntechnieken dat desaparecid had hersteldof Priorat, fermentatie en afgestemd betonnen tanks en vaten. Met dit voorbehoud willen we de verschillende kanten van de Grenache in Scala Dei tonen, afhankelijk van uw lengte, grondbewerking en.ONTWIKKELING (Wijnbereiding)Met deze wijn wilden we een erfenis van de ontwikkeling die bestond in Priorat herstellen en dat brengt ons naar de eerste bottelingen van Cellers Scala Dei. dus,Na onderzocht als die flessen jaar 70 Ze waren gemaakt, we gevinifieerd de Masdeu. Vintage tijdens de derde week van oktober, in kleine dozen, met de 100% van de kras in de fermentatie, maar met de verse druiven (noninteger). Gefermenteerd in kleine cement tank 3.500 l, nabootsen van de pieken eigen temperatuur fermentaties vorige eeuw, geen gist zijn toegevoegd en op de tank zelf cement. Foster: de 55% wijn was hij meer dan 16 maanden in cement tank, de 25% wijn 16 meses in bliksem 1.400 l, de 15% in vaten 600 liter ook 16 maanden en de rest in de pot begraven in een houten krat met klei ook tijdens 16 maanden.VINEYARD (WIJNGAARDEN)Masdeu is een wijngaard terrassen gelegen op de helling van de Montsant, in D.O.Q. Priorat. Is de wijngaard Cellers Scala Dei heeft meer hoogte, komt rond 800 meter op het hoogste terras. De grond is rode klei in het onderste deel, om geleidelijk de inhoud van krijtachtige toenemen als je krijgt naar de top dek waar een vloer volledig kalkachtige stenen. Zuid-Oost oriëntatie en geplant in de twintigste eeuw, in 1945. Het is een van de wijngaarden die met Grenache monniken werden geplant eeuwenlang. Het jaartal 2013 Het was "de vintage", de oogst werd voorafgegaan door een koude winter, royale lenteregens, koele zomer naar het begin en dan warm maar niet verzengende, late oogst en het gebrek aan regen tijdens de oogst, rijping gemaakt langzaam en regelmatig,het geven van de resultaten voor wijnen met body, fruit en verse tegelijk. De enige, maar het was een korte gewas voor Garnacha, omdat het gehakt vlees was niet erg goed.AWARDS95 ITEMS Penin GUIDE 201894 Wine Spectator PUNTEN 201790 PUNTEN GUIDE PROENSA 201795 ROBERT PARKER PUNTEN 201693 Jaarboek WIJNEN PUNTEN (LAND) 20189,81 Puntos Wijngids Catalonië 2017 -
Bri witte wijn van de Celler de l'Era Blanc de Negre
Uitwerking: Handmatige oogst met dozen 10-15 kg. Destemmed en geweekt 4 koude uren, bloeden en fermenteren in roestvrijstalen tanks met temperatuurregeling op maximaal 20 ° C. Spontane koude verheldering en zeer zachte filtratie om mogelijke deeltjes in suspensie te verwijderen.
Gebotteld: April 2017
Food pairing: Japanse gerechten zoals sushi, gegrilde vis, zeevruchten en ook kazen kunnen perfect samengaan, maar ook gerechten met een zoute punt zullen een geweldige combinatie zijn.
