سفید گالیشین

ٹیرس گاڈاس لا مار 2014 (18.5€ .جو) , vino albariño Partimos de una uva de escasa producción, گالیشین سفید قسموں میں سے کم سے کم پیداواری. کاؤو ایک ایسی قسم ہے جس میں طویل سائیکل اور دیر سے پختگی ہوتی ہے. بارش کا ایک اعلی خطرہ ہونے کے ساتھ ، کٹائی کرنے والا یہ آخری کام ہے. بہت نازک انگور اور فنگس سے حساس ہے لہذا اس میں بیماریوں سے بچنے اور اچھ andے اور متوازن پکنے کے ل leaf پتیوں کو ہٹانے یا ہری کٹائی جیسے مداخلت کی ضرورت ہوتی ہے۔. کاؤو کی ایک اہم وٹیکل ثقافتی خوبی یہ ہے کہ ٹیراویر جہاں زیادہ تر ہے اس کی خصوصیات کو زیادہ سے زیادہ تکمیل کرسکتی ہے۔. کاؤ انگور جس کی مدد سے یہ بنایا جاتا ہے جلد کی اعلی فیصد سے فائدہ اٹھانے کے ل cold اس کو ٹھنڈا کرنا پڑتا ہے, اس طرح مہک کے نکالنے کے حق میں. ابال کے بعد ، ہم شراب کو دو مہینے تک اس کے پتے پر رکھتے ہیں "battonages" اخبارات. پھر یہ آٹھ ماہ تک کم درجہ حرارت پر رہتا ہے جب تک کہ اسے بوتل میں نہ لے جایاجائے جہاں سے اس کی تطہیر ختم ہوجائے۔.