Écologique

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  • Vin rouge écologique Ezar – 714 Ezar Réservation 2010

    Ce vin a été soumis à un processus de vieillissement en fûts de chêne français pendant une période de 18 mois, après ce qui est resté dans la bouteille vers le plus haut niveau un minimum de 18 mois plus.
    Production
    100% écologique Jumelage Un bon choix pour accompagner les viandes rouges, la chasse à la plume et du rôti. Recommandé pour la consommation de viandes braisées ou épicée. Compagnon idéal pour les ragoûts, légumes, incrusté, cecina, semi-fromages affinés, poisson fumé, légumes grillés, etc...  
    20.90 TVA. Inc. Ajouter au panier
  • Vin Regina Viarum Mencia eco-friendly dans le canon

    * Premier rouge eco baril de Galice
    À partir de la S. II A. C. véritable héros de la pentes de la Sil souches cultivées dans les conditions de terrain de l'extrême (60Degrés de la pente de la vigne). Ces vieux de plusieurs siècles, des techniques ainsi que la technologie la plus récente dans l'évolution du vin qui donne un vin qui est unique. Le sacrifice a une autre saveur. 6 mois en barriques de Chêne français 90% et de l'Amérique 10%. Production des raisins écologique
    14.45 TVA. Inc. Ajouter au panier
  • Vino tinto La Coartada Grand Choix

    L'ALIBI

    Rouge Premium développé par Eladio Piñeiro dans son manoir-cave de l'Alentejo

    Après une intense recherche de cinq ans, en 2004, nous avons trouve un vignoble 35 ans, avec des sols très pauvres, de l'ardoise, drop-offs et doux exposition Sud. Apportant plus de huit dans la transition de la biodynamie, dans cette période de temps a été facile de cette transition, depuis les traitements phytosanitaires à laquelle il a été soumis ont été quasi-inexistantes. Le vignoble est conduit en, à une hauteur du sol est relativement faible, la coupe est faite en Guyot double et son développement végétatif est petit, situé sur la limite nord-centre de l'Alentejo, qui a un très microclimat spécial, il est protégé au sud-sud-est, par la Serra da Ossa, au nord, pour la Sierra de San Mamede et à l'ouest par la Sierra de São Miguel.

    15.35 TVA. Inc. Ajouter au panier
  • Cava Codorníu – Codorníu Ecológica Brut

    Codorníu Ecológica Brut, l'expression authentique de la cave traditionnelle. Élaboré avec les variétés autochtones cultivés naturellement, des meilleurs vignobles bio dans le Penedès. Para evitar cualquier contacto de las uvas y mostos ecológicos con el reste de notre production, nous avons décidé de cueillir les raisins sur des jours différents, le reste de notre vintage. Vinifiés avec le plus grand soin dans une zone réservée de notre cave à vin historique. Les deux produits œnologiques utilisé tout au long du processus de développement, les différentes étapes réalisées afin de garantir la dénomination de bio cava. DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION) Pour éviter tout contact avec des raisins et des moûts écologique avec le reste de notre production, nous avons décidé de cueillir les raisins sur des jours différents, le reste de notre vintage. Le matériau utilisé dans la cave est séparée du reste et sont étiquetés de façon particulière les cuves de fermentation. Les deux produits œnologiques utilisé tout au long du processus de développement, les différentes étapes d'assurer la désignation d'écologique.
    VIGNOBLE (La VITICULTURE)
    Toutes les vignes dont est né Codorníu Ecológica Brut ECO certification (La Réglementation Européenne) et NOP (Programme Biologique National, États-unis) et sont situés dans l'Alt Penedès (Parellada et Macabeo) et dans le centre du Penedès (Xarel·ce). Les faibles rendements à l'hectare, garantit le maximum de la qualité du raisin (8.500-9.000 Kg/ha, le maximum est de 12.000 kg/ha).
    JUMELAGE
    Codorníu Ecológica est un cava idéal pour mettre en évidence les saveurs naturelles de la cuisine saine et un peu épicé (sauté au wok, papillotes, légumes rôtis, poisson grillé ou cuit à la vapeur et les viandes blanches).
    9.10 TVA. Inc. Ajouter au panier
  • Cava Codorníu – Codorníu Ecológica Semiseco

    Codorníu Ecológica Semiseco está elaborado con variedades autóctonas naturalmente cultivadas , de los mejores viñedos ecológicos de la D.O. Cava en el Penedés. Para evitar cualquier contacto de las uvas y mostos ecológicos con el resto de nuestra producción decidimos recoger estas uvas en días diferentes del resto de nuestra vendimia. Vinifiés avec le plus grand soin dans une zone réservée de notre cave à vin historique. Tanto los productos enológicos utilizados durante todo el proceso de elaboración como las distintas etapas realizadas garantizan la denominación de ecológico de este cava semiseco. DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION) Pour éviter tout contact avec des raisins et des moûts écologique avec le reste de notre production, nous avons décidé de cueillir les raisins sur des jours différents, le reste de notre vintage. Le matériau utilisé dans la cave est séparée du reste et sont étiquetés de façon particulière les cuves de fermentation. Tanto los productos enológicos utilizados durante todo el proceso de elaboración como las distintas etapas realizadas garantizan la denominación de ecológico de Codorníu Ecológica Semiseco.
    VIGNOBLE (La VITICULTURE)
    Todos los viñedos de la D.O. Cava de los que nace Codorníu Ecológica poseen la certificación ECO (La Réglementation Européenne) et NOP (Programme Biologique National, États-unis) y se hallan situados en el Alto Penedés (Parellada et Macabeo) et dans le centre du Penedès (Xarel·ce). Les faibles rendements à l'hectare, garantit le maximum de la qualité du raisin (8.500-9.000 Kg/ha, le maximum est de 12.000 kg/ha).
    JUMELAGE
    Codorníu Ecológica Semiseco es un cava idóneo para resaltar los sabores naturales de una cocina sana y poco condimentada (sauté au wok, papillotes, légumes rôtis, poisson grillé ou cuit à la vapeur et les viandes blanches).
    9.00 TVA. Inc. Ajouter au panier
  • Cava Codorníu – Codorníu Ecológica Zero

    Codorníu Ecológica Zero es un delicioso vino espumoso sin alcohol obtenido por desalcoholización, elaborado con variedades autóctonas de cultivo natural, des meilleurs vignobles bio dans le Penedès.
    DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
    Para evitar cualquier contacto con la uva y el mosto ecológico con el resto de nuestra producción, decidimos recolectar estas uvas en diferentes días del resto de nuestra cosecha. Basado en vinos seleccionados, el alcohol de Codorníu Ecológica Zero se elimina cuidadosamente utilizando un innovador sistema de destilación al vacío y a baja temperatura que respeta el vino minimizando la pérdida de sus características. El material utilizado en la bodega estaba separado del resto y los barriles de fermentación estaban especialmente señalizados. Tanto los productos enológicos utilizados a lo largo del proceso de elaboración como las diferentes etapas que se llevan a cabo garantizan la denominación de ecológico.
    VIGNOBLE (La VITICULTURE)
    Todos los viñedos de los que nace Codorníu Ecológica Zero poseen la certificación ECO (La Réglementation Européenne) et NOP (Programme Biologique National, États-unis) et sont situés dans l'Alt Penedès (Parellada et Macabeo) et dans le centre du Penedès (Xarel·ce). Les faibles rendements à l'hectare, garantit le maximum de la qualité du raisin (8.500-9.000 Kg/ha, le maximum est de 12.000 kg/ha).
    JUMELAGE
    Codorníu Ecológica Zero no es solo un brindis perfecto, sino un gran acompañamiento para aperitivos, fruits de mer, ensaladas con frutas o flores, pescado y verduras, crudités o postres.
    8.50 TVA. Inc. Ajouter au panier
  • Vin blanc Flore de Carme Albariño 2013

    Préparation avec un unique, Frore de Carme il est l'un des albariños de plus en plus exceptionnels. Son créateur, Eladio Piñeiro, ne produit ce vin dans les millésimes qu'il considère. Le vin est dense et corsé, avec un bon équilibre entre le fruit et l'alcool, glyceric et avec beaucoup de nuances. Tout cela soutenu par une belle fraîcheur et de la minéralité. Leurs vignes ont une moyenne d'âge de plus de 25 ans, en apportant plus de cinq transition vers la biodynamie. La imagen externa de Frore de Carme est aussi soigné que son contenu, mettant en évidence les aspects suivants: • Etiqueta termo-sensible, qui vous permet de connaitre la température optimale de consommation. • Tapón de cristal hermético, testé aux États-unis et sur le Rhin, qui permet de débouchage manuel. Le système favorise l'évolution de vin, empêche l'oxydation et conserve le spectre de floral et fruité Albariño, en évitant les défauts de liège et de prestidigitation de la contamination par le TCA ou anisoles. • Diseño de la botella que representa un ánfora moderna en vidrio de primera calidad. • Iconografía, les logos et les bouteille conçue par Eladio Piñeiro et réalisé par l'artiste Jaime Asensi. Prix 93 points guide Peñín
    22.40 TVA. Inc. Ajouter au panier
  • Vin rouge écologique Ezar – 714 Ezar Grenache 2010

    Ce vin a été soumis à un processus de vieillissement en fûts de chêne français pendant une période de 18 mois, après ce qui est resté dans la bouteille vers le plus haut niveau un minimum de 18 mois plus.
    Production
    100% écologique
    11.90 TVA. Inc. Ajouter au panier
  • Vin rouge écologique Ezar – 714 Ezar Favoriser 2013

    Production
    100% écologique Jumelage La viande de gibier ou de fortes sont idéales pour un couplage avec ce vin. Très approprié pour accompagner le poisson bleu, viande rouge, différents types de fromages, collations, etc...  
    13.20 TVA. Inc. Ajouter au panier
  • Vin blanc bio Ezar – 714 Ezar Blanc 2015

    Production
    100% écologique Jumelage Compagnon idéal pour les jeunes fromage et flash cures, olives, tapas de fumé, carpaccio de, salades fraîches, les champignons et les soupes froides. Particulièrement indiqué avec le poisson, les plats de riz et de fruits de mer, en général. C'est un bon choix pour les artichauts et les asperges. Étant un vin blanc avec le corps, il peut accompagner les viandes.  
    9.50 TVA. Inc. Ajouter au panier
  • Vin rouge Valenciso Reserva 2011

    Valenciso elabora un único tinto, toujours de réservation et toujours élégant. Raffiné, sophistiqué et polyvalent, toujours défini en fonction à la fois le palais des classiques tels que moderne sur ses qualités extraordinaires. En nariz muestra aromas especiados y frutales, d'une grande complexité qui atteint à grandir dans la coupe à partir d'une timide ouverture. Bon équilibre entre le fruit et le bois, avec un volume aromatique. Jumelage
    Riz gluant avec des champignons et des côtes de porc, filet de porc ibérique avec caramélisées, les lentilles mijotées avec du chorizo et légumes.
    Prix
    92 points guide Parker
    92 puntos James Allaitement
    18.90 TVA. Inc. Ajouter au panier
  • Vin blanc Valenciso Blanc 2016

    Valenciso Blanc tomber en amour amateurs de grands vins blancs. Le Grenache blanc et le dernier mois dans le canon va apporter des arômes de bois, subtile et respectueuse avec le caractère fruité de la variété. Le résultat est un vin bien équilibré, il affiche des arômes d'agrumes et de produits de boulangerie. Il est doux, environnant, longue et fraîche. C'est l'élégance et la force, dans ce millésime renouvelle son image avec une nouvelle bouteille en bourgogne. Jumelage
    Merlu avec une sauce aux poireaux et les palourdes, brandade de morue, wok de légumes et de homard.
    16.10 TVA. Inc. Ajouter au panier
  • Vin rouge – Viña Pomal Écologique 2015

    L'éco-amicale de famille de Viña Pomal. La gestion responsable et durable de chacune de nos parcelles est un signe d'identité qui caractérise les vignobles de Bodegas Bilbaínas. Vin rouge Viña Pomal Vert est l'expression ultime d'une serrurejo portant sur l'environnement. DÉVELOPPEMENT (VINIFICATION)
    Viña Pomal Écologique est caractérisé par une vinification traditionnelle: après l'égrappage et le broyage, a lieu la fermentation alcoolique, d'une durée de deux semaines, dans lequel le vin acquiert une structure souple, agréable et avec une belle intensité de fruits. 6 mois de vieillissement dans de nouveaux fûts de chêne américain, nous fournissons une complexité et la maturité nécessaire pour compléter l'expression de ce vin rouge.
    VIGNOBLE (La VITICULTURE)
    Les raisins proviennent de 17 hectares de vignes certifiées bio situé à Haro. Sa culture se fait avec le maximum de respect pour l'environnement, utilisant uniquement des produits naturels autorisés pour la viticulture bio. La gestion responsable et durable de chacune de nos parcelles, c'est un signe d'identité qui caractérise les vignobles D. O. Ca. Rioja de Bodegas Bilbaínas. Viña Pomal Vert est l'expression ultime d'un emploi-environnement axé sur la.
    JUMELAGE
    Viña Pomal Écologique s'harmonise parfaitement avec des plats légers tels que les plats de riz, fromages, des pâtés, ragoûts, légumes, les poissons...
    9.80 TVA. Inc. Ajouter au panier
  • Vin rouge – Oller del Mas Special Picapoll Negre (pain noir) 2016

    Production
    2.387 bouteilles
    Vinification
    La Fermentation de 16 jours à 23 ° C avec de la levure de la Ferme. Récolte manuelle, afin d'assurer le maximum de qualité du raisin. Macération de 15 une 20 jours avec deux remontages quotidiens.
    Pas utilisé de presse.
    Favoriser
    Fûts en chêne de l'Allier 500 litres, oeuf de béton et de pots de poterie pour la période de neuf mois. Ultérieure de vieillissement en bouteille dans la cave pour un minimum de douze mois.Bouchon en liège naturel dans le pays.
    43.90 TVA. Inc. Ajouter au panier
  • Vin rouge – Arnau Oller, Sélection de la famille 2015

    Production
    6.446 bouteilles
    Vinification
    La Fermentation de 10 jours à 22 ° c avec llevaduras propre Ferme. Macération de 15 une 30 jours avec deux remontages quotidiens. Pas utilisé de presse.
    Favoriser
    Bottes de nouveaux fûts de chêne français d'allier, Forêt de Tronçais, et de Nevers 300 litres pour une période de douze mois. Ultérieure de vieillissement en bouteille dans la cave pour un minimum de douze mois. Bouchon en liège naturel dans le pays.
    31.80 TVA. Inc. Ajouter au panier
  • Vin rouge Heretat Oller del Mas – Bernat Oller 2015

    Vinification
    Recepción de vendimia Vintage indépendants pour chaque variété. Depósitos En acier inoxydable avec contrôle de la température. Fermentación Alcohólica L'utilisation de levures indigènes sélectionnées à des températures en dessous de 27 ° C Trabajos de la pasta Tracé ouvert a lancé le F.. et fermé. Descube Basé sur la dégustation.
    Favoriser
    Fûts de chêne français de l'Allier, Forêt de Tronçais, et de Nevers 300 litres pour dix mois.
    13.10 TVA. Inc. Ajouter au panier
  • Vin Rosé – Bernat Oller rosé 2017

    Production: 1.577 bouteilles
    Vinification:
    Merlot saignement avec trois heures de macération.
    Picapoll pressurage direct, tremper une heure dans le froid. La Fermentation dans les différents réservoirs au cours 21 jours à 16 ° C.
    Quatre mois dans parentales des mères total avec un retour à l'hebdomadaire.
    9.70 TVA. Inc. Ajouter au panier
  • Vin blanc – Bernat Oller Blanc de Picamolls 2017

    Production: 12.133 bouteilles
    Vinification:
    Pris par la main. Macération à froid avant d'appuyer sur. Le raisin noir est vinifica comme Blanc de Noirs.
    Le raisin noir, a fait la fermentation et le vieillissement des œufs de béton pour quatre mois. Le raisin blanc a fait de la fermentation et le vieillissement dans deux articles différents.
    Des cuves en acier inoxydable. La Fermentation de 21 jours à 16 ° C. Parentales des mères total, pendant 5 mois avec remué hebdomadaire.
    9.10 TVA. Inc. Ajouter au panier
  • Vin rouge – Petit Bernat 2017

    Production: 27.867 bouteilles
    Vinification:
    Vintage du nuit. Derrapado, automatique et manuel de sélection de grains. La Fermentation de 21 jours à 22 ° c à 26 ºC. Macération de 12 días con un remontado diario.
    Fermentation malolactique en barrique.
    Favoriser:
    Barricas de roble francés de l'origine de Tronçais. Capacité de 300 litros au cours de la période de trois mois. Prix: Guide des vins de Catalogne 9.38 points
    7.50 TVA. Inc. Ajouter au panier
  • Vin blanc – Petit Bernat 2017

    Production: 24.267 bouteilles
    Vinification:
    En appuyant sur, précisions, fermentation et élevage sur les mères. Macération à froid avant d'appuyer sur. La fermentation alcoolique de 21 jours à 16 ° C.
    6.90 TVA. Inc. Ajouter au panier
  • Vin rouge – Negranit 2014

    L'origine; viñedos de la propia finca de Can Pere del Maset.Vinyes con cubierta vegetal espontánea para favorecer la biodiversidad y la capacidad de regular la retención del agua del suelo de manera natural. La Viticulture sec. Nous utilisons la confusion sexuelle pour le contrôle de Lobesia botrana (l'eudémis de la vigne). Utilisation rationnelle et entièrement contrôlé par le cuivre et le soufre pour essayer de réduire votre utilisation. Utilisez uniquement des engrais organiques. La récolte est effectuée dans son état optimal de maturation phénolique, por la noche, en plena luz de la luna por el control de la temperatura. Sélection dans le propre vignoble, seuls les meilleurs raisins seront sélectionnés, la récolte à la main pour garantir une qualité optimale du raisin. Élaboration: Vinificación de cada variedad por separado. Le traitement par gravité dans la cave, suave derrapado y posterior maceración prefermentativa en frío (8-10ºC pendant 48 heures) para extraer al máximo los compuestos aromáticos de cada variedad y dar complejidad al vino. Después fermentación y maceración en depósitos inoxidables, ligera crianza en barricas de diferente madera y de diferentes años. Posterior afinamiento en botella. Jumelage: Es un vino tinto muy especial, mediterráneo, que puede combinar muy bien, sin imponerse, sino que acompañando diferentes platos y también diferentes combinaciones. Recomendamos las tablas de quesos (los semicurados, los quesos azules, ..) y tablas de embutidos ibéricos, carnes rojas a la brasa o plancha, unas mejillas de cerdo rellenas de apio nabo o lengua estofada con senderuelas, arroces de carne, fantastique cannelloni de canard au foie gras et sauce aux champignons, et, sans doute, ce que votre imagination vous vous réveillez. .  
    8.45 TVA. Inc. Ajouter au panier
  • Vin rouge Pere Olivella Galimany – Noir Ajouter 2016

    L'origine; viñedos de la propia finca de Can Pere del Maset.Vinyes los Limos, eco-friendly plus 22 ans situé à proximité de la 450 m de altura. La Viticulture sec, ne pas irriguer. Utilisation rationnelle et entièrement contrôlé par le cuivre et le soufre pour essayer de réduire votre utilisation. Nous utilisons la confusion sexuelle pour le contrôle de Lobesia botrana (l'eudémis de la vigne). Utilisez uniquement des engrais organiques. La récolte est effectuée dans son état optimal de maturation phénolique, dans les premières heures du matin, par le contrôle de la température. Sélection dans le propre vignoble, seuls les meilleurs raisins seront sélectionnés, la récolte à la main pour garantir une qualité optimale du raisin. Élaboration: Le traitement par gravité dans la cave, derrapado, écrasé et suivantes cuvaison en cuves en acier inoxydable, donde se produce la maceración y la posterior fermentación alcohólica siempre a temperatura controlada. Il n'y a Pas d'étape en bois. Jumelage: C'est un vin qui en raison de sa complexité, estructura y sin paso por madera lo recomendamos en diferentes combinaciones. Puede ser interesante con unas tablas de embutidos (jambon, longe de guéri, chorizo), ou de fromage (pas trop puissant, avec du lait de vache, plus onctueuse). Recomendamos también las típicas parrilladas de carne (boudin blanc et noir grillé, bacon, côtes d'agneau), ronde de boeuf avec espigalls (ou brotons). También se muestra interesante con algunas carnes blancas, poulet aux cerises (poulet avec des arômes de sauvage).  
    5.90 TVA. Inc. Ajouter au panier
  • Vin Rosé Pere Olivella Galimany – Rose d'Ajouter 2017

    L'origine; les vignobles de la finca de la ferme can Pere del Maset. La parcela • la de la Sierra plantada en 1999 es la encargada de producir este Cabernet Sauvignon. Vinyes con cubierta vegetal espontánea para favorecer la biodiversidad y la capacidad de regular la retención del agua del suelo de manera natural. La Viticulture sec, ne pas irriguer. Utilisation rationnelle et entièrement contrôlé par le cuivre et le soufre pour essayer de réduire votre utilisation. Nous utilisons la confusion sexuelle pour le contrôle de Lobesia botrana (l'eudémis de la vigne). Utilisez uniquement des engrais organiques. La récolte est effectuée dans son état optimal de maturation phénolique, dans les premières heures du matin, par le contrôle de la température. Sélection dans le propre vignoble, seuls les meilleurs raisins seront sélectionnés, la récolte à la main pour garantir une qualité optimale du raisin. Élaboration: Le traitement par gravité dans la cave, derrapado y posterior aplastado suave de la uva. Maceración en frío de la piel con la pulpa de la uva durante unas horas para la extracción deseada del color y de diferentes compuestos aromáticos, après l'exécution de la fermentation alcoolique à basse température et très lentement. Jumelage: C'est un vin qui est idéal pour les collations, permite una variada selección de platos y de diferentes cocinas. Le recommande fortement, mais certains plats que l'on peut s'harmoniser parfaitement avec ce vin, les pâtes (pizzas variées, gnocchi al funghi, raviolo farcies de fromage brie avec des crevettes, ...) los carpaccios de bacalao o de atún y algunos arroces. También es un buen aliado de la cocina oriental.    
    5.85 TVA. Inc. Ajouter au panier
  • Vin blanc Pere Olivella Galimany – Blanc Ajouter 2017

    L'origine; les vignobles de la finca de la ferme can Pere del Maset. Nous avons utilisé la même trilogie de variétés qui nous permettent de produire nos vins mousseux de champagne, le Macchabée, le Xarel • lo et Parellada. La Viticulture sec, ne pas irriguer. Utilisation rationnelle et entièrement contrôlé par le cuivre et le soufre pour essayer de réduire votre utilisation. Nous utilisons la confusion sexuelle pour le contrôle de Lobesia botrana (l'eudémis de la vigne). Utilisez uniquement des engrais organiques. La récolte est effectuée dans son état optimal de maturation phénolique, dans les premières heures du matin, par le contrôle de la température. Sélection dans le propre vignoble, seuls les meilleurs raisins seront sélectionnés, la récolte à la main pour garantir une qualité optimale du raisin. Élaboration: Par gravité dans la cave, derrapado et, plus tard, écrasé doux raisin après pressurage en douceur de la pâte à basse pression et de la fermentation alcoolique à température contrôlée. Il n'y a Pas d'étape en bois. Jumelage: C'est un vin qui est très polyvalent, qui permet un choix de plats variés et de différentes cuisines. Le recommande fortement, mais certains plats que l'on peut s'harmoniser parfaitement avec ce vin, différents starters comme les moules cuites à la vapeur, les salades, le riz ou salade tiède de fruits de mer, sushi et sashimi, vous pouvez également accompagner parfaitement un poisson grillé (une bonne semelle) .  
    5.80 TVA. Inc. Ajouter au panier