הפקה
דג כחול
מציג הכל 3 תוצאות
-
Marqués de Tomares יין אדום אקסלנס
קְצִיר: קציר ידני עם סלים. שִׁכלוּל: 55% שליטה בפחמן ו 45% ענבים דמויים. מחלת המיקרציה במהלך 19 ימים עם 3 קאמבק יומיומי. כריאנזה: 3 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאיות חדשות 9 חודשים בבקבוק.המלצות: משתלב בצורה מושלמת עם גבינות, בשרים רכים ודגים כחולים. -
יין אדום אקולוגי אזר – 714 הורות עזר 2013
100% אֵקוֹלוֹגִי צִמוּד בשר ציד או בשר חזק אידיאלי להתאמה עם היין הזה. מתאים מאוד לליווי דגים כחולים, בשר אדום, סוגים שונים של גבינות, מְתַאֲבנִים, וכו... -
יין רוזה Bodegas Bilbainas – כרם פומל
הרוזה הראשונה של וינה פומאל. זה נעשה עם א 70% גרנצ'ה וא 30% של ויורה, זנים מסורתיים של רוז'ה רוזה. מסוגל לספק את חובבי היין הקלאסי אך עם מגע אוונגרדי.שִׁכלוּל (ייצור יין)Viña Pomal Rosado מיוצר בשיטת ה"דימום ". לאחר קבלת הענבים ביקב, מתבצע תהליך הניתוק והריסוק המסורתי, והוא מודגר במיכל בו אנו מבצעים סיבוב קר מעט לפחות 12 שעה (ות. כאשר צבע התירוש הוא לפי הצורך, ה"דימום "מתבצע, המורכב מהפרדת התירוש מדמעות מהעורות. תירוש זה מותסס בטמפרטורה מבוקרת של 14 ºC, שמירה על ניחוחות וטריות היין.כֶּרֶם (ויטוריה)מכרמים הממוקמים בלה ריוחה אלטה, אזור השפעה אטלנטי עם קרקעות הטרוגניות בעלות פוריות נמוכה ומרקם ספציפי. עם מאפיינים אלה, זני הגרנחה וויורה, רוזה רוז'ה מסורתית, מציעים את מלוא המקסימום שלהם כדי להשיג יין רוזה בצבע ייחודי, עם חמיצות אופיינית שמביאה רעננות ונעורים וניואנסים מגוונים שהופכים אותה לארוכה ואקספרסיבית.צִמוּדViña Pomal Rosado מתמזג עם כל מיני מנות ראשונות, תבשיל וסלט כמו גם פסטה, פיצה ואורז. אידיאלי גם להתאמה למנות המבוססות על פירות ים ודגים כחולים.
