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Presentazione: parti +/- 400 gr
lineamenti: Lonza di Porco Celta de Campo,100% di razza Celta, marinato con paprika naturale, sale e aglio . Lo curiamo fino a raggiungere il suo punto ottimale in cui risaltano tutte le sue qualità organolettiche.
Consistenza solida, infiltrazione media e sapore intenso, Il lombo di Cercel è uno dei pezzi più squisiti del Porco Celta.
Salute & Benessere: A causa della razza e del suo allevamento, Il lombo Porco Celta Cercel ha un alto contenuto proteico benefico per la salute.
abbinamenti: Perfetto abbinamento come aperitivo di un buon pasto.
Dalla città di Lugo di Sarria, culla di maiale celtico, inizia il recupero della razza Porco Celta. Una delle aziende pioniere in questa ripresa inizia a lavorare sull'elaborazione di prodotti di alta qualità in
Porco Celta.
Così Cárnicas Teijeiro, azienda familiare con una lunga tradizione nella produzione di salato e salsicce galiziane, inizia nell'anno 2003 un progetto per riportare il Porco celtico alla sua naturale collocazione nel alta salumi e gastronomia galiziano.
| Peso | 0.5 kg |
|---|---|
| Peso | 267grs, 304 grs, 344 grs, 368 grs, 387 grs, 430 grs, 453 grs, 480 grs, 497 grs, 507grs, 520 grs, 547 grs, 567grs |
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