Descrizione
Reinterpretazione vegana della ricetta del tartaro, con alghe della Galizia Rías, tritate finemente. Alghe di produzione biologica (Himanthalia elongata, Undaria pinnatifida e Ulva spp.).
Ideale per antipasti e tartine. Spalmare sui toast aggiungendo le acciughe, lamponi, acciughe, caviale di trota ... Per accompagnare affumicati o asparagi. Si sposa bene con primi piatti e insalate. Insalate di pasta fredda, pomodoro e pomodoro con mozzarella. Uova ripiene mescolando il tartaro con il tuorlo e la maionese. Per guarnire carne e pesce.